MOANALANIおうちごはんレシピや旅行など美味しいはなし

レシピ、旅行記などを掲載しています

クックドゥ 香味ペースト

中華五穀おかゆ

レシピブログさんモニターでいただいたはくばく五穀おかゆを余ったお野菜で中華がゆにしました。 電子レンジで作れちゃう超簡単 この五穀おかゆには、お豆も入っているのでたんぱく質もしっかり摂れますよ。 ★★★レシピ★★★ はくばく五穀おかゆ1袋、もやし1/2…

シャキシャキ野菜炒め

科学調理で有名な先生がシャキシャキ野菜炒めを紹介していたのですが、とても時間がかかるのです。 お休みの日に作ってみました。 ★★★レシピ★★★ 野菜炒めミックス1袋、香りソルト<4種のペパーミクス>4ふり、香味ペースト<オイスター醤油味>小さじ1/2 冷…

生姜シウマイ

好きな生姜専門のお店のしょうがシウマイを鶏むね肉で作ってみました。 土井先生のシウマイレシピを参考に作りました。 ★★★レシピ★★★ 鶏むねひき肉200g、おろし生姜大さじ1.5、玉葱200g、レンコン70g、香味ペースト<オイスター醤油味>小さじ1、アガベシロ…

きのこ酸辣湯麵スープ

寒い日にはとろみがついた熱々の酸辣湯麵スープ スープジャーに入れてランチにもピッタリ ★★★レシピ★★★ 椎茸6個、エノキ茸1袋、木綿豆腐1丁、豚こま肉120g、メンマ1袋、ニンジン小1/2本、卵1個、水溶きいらずのとろみ上手大さじ1強、酢大さじ2、ラー油適宜 …

鶏野菜蒸し 香味だれ

お買い物中、「今日のお昼は何を食べようかな」とお惣菜を見ていると目についたのが「蒸し鶏」微かに敷かれた野菜にたれがかかっていた。 「これは、自分で作った方がいいぞ!」ということでお惣菜にはもやしとレタスが敷かれてたけど、家にある野菜を一緒に…

葉玉葱の焼きあごだしラーメン

博多で買って来た焼きあごでとったあごだしと久々に登場するCookDo香味ペーストで美味しいスープの葉玉葱ラーメンにしました。 ★★★レシピ★★★ 葉玉葱2本、わかめひとつかみ、メンマ適宜、焼きあごだし350ml、糖質オフ蒟蒻麺1袋、CookDo香味ペースト<オイスタ…

辛麺

宮崎の辛麺は食べたことないけど、まるで蒟蒻麺のような触感だそうです。 ご当地では、冷麺の麺を使うようですが、おから蒟蒻麺を使いました。 お肉が続いたので三崎朝市で買って来たまぐろ尾の身をミンチにしたものをお肉のように使いました。 ★★★レシピ★★★…

大根焼売

いつもの餃子ではなく、包んで蒸した焼売タイプです。 蒸すとささみがほろほろになるので、好みより豚ひき肉を使用するとしっとりすると思います。 ★★★レシピ★★★ 聖護院大根の薄切り10枚、鶏ささみ2本、キャベツ1枚、干し椎茸1個、メンマ30g、CookDo鶏ガラ・…

海老ニラのレンコン挟み焼き

薄くスライスしたレンコンに海老とニラの餡を挟んで焼きました。 シャキシャキレンコンにとろり餡がいいです。 ★★★レシピ★★★ レンコン50g、ニラ2房、海老50g、CookDo鶏ガラ・ネギ油・こがしにんにく油の香味ペースト小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、生姜みじん…

牡蠣の焼うどん

角上魚類の牡蠣は新鮮でぷりっぷり Oちゃん農園の青梗菜やほどからなんばん、豆乳蒟蒻麺で中華風の焼うどんにしました。 ★★★レシピ★★★ 豆乳蒟蒻麺1袋、加熱用牡蠣80g、青梗菜80g、赤ピーマン1個、玉葱1/2個、ほどからなんばん1/2本、Cook Do 香味ペースト<…

ピリ辛ちゃんぽん風うどん

先日、日テレで「家事えもん」のとんこつ風ラーメンを見て真似したくなりました。 番組では麺にしらたきを追加しましたが、私は全てこんにゃく麺を使いました。 スープは番組を参考にしながら、かなりアレンジしました。 ★★★レシピ★★★ 豆腐150g、水300ml、重…

冬瓜の海老だしあん

ファーマーズで買ったみずみずしい「幸子の冬瓜」 ちょうど有頭海老の身を使い、取り除いたお頭と殻でだしを取り、山田くんのCMでお馴染み、CookDo香味ペーストで味付けしてあんかけにしました。 お肉が続いた日は、細かく切った高野豆腐を入れてみましょう…

香味ペーストでキヌアスープ

いつものクックドゥ香味ペーストを入れるだけでキマル! 材料3つで作れるキヌアの簡単スープです。 葱を切る時だけ。 ★★★レシピ★★★ キヌア1/2カップ、CookDo鶏ガラ・ネギ油・こがしにんにく油の香味ペースト1周、長葱1本 さっと洗ったキヌア、3倍量の水を鍋…

アーモンド坦々鍋

坦々は挽肉を使いますが、大豆を使ってお肉に見立て、坦々スープはアーモンドでさっぱり仕上げました。 いつもの坦々麺もいいですけど、スーパーフードキヌアを入れていただいてみましょう。 ★★★レシピ★★★ キヌア1/2、カップ水230ml、長葱1/2本、大豆水煮50g…

有頭海老の塩味お鍋

最近、鍋率が高くなってます。 今回は有頭海老を使って海老の旨味たっぷりのお鍋にしました。 ★★★レシピ★★★ 有頭海老2尾、白菜1/8個、葱1/4本、豆腐100g、水300ml、しめじ1/2パック、CookDo鶏ガラ・ネギ油・こがしにんにく油の香味ペースト大さじ1、鶏がらス…

ハヤトウリ香味中華炒め

ご近所からいただいたハヤトウリを香味ペーストで中華炒めしました。 細切りしてメンマとの相性も抜群 ★★★レシピ★★★ ハヤトウリ1/2個、穂先メンマ60g、玉葱1/2個、CookDo鶏ガラ・ネギ油・こがしにんにく油の香味ペースト4cm、塩ひとつまみ ハヤトウリを千切…

玉葱のかき玉香味スープ

職場でたっくさん玉葱をいただいたので、早速クックドゥ香味ペーストから新発売された「<醤油> オイスターソース、香ばし醤油、鶏だし」でスープを作りました。 この香味ペーストは私的に一番好きかも。宣伝してる方がいいですからね。 ★★★レシピ★★★ 玉葱…

豆もやしとネギメンマチャーシュー焼きそば

香味ペーストから新商品 香味ペースト<醤油> オイスターソース、香ばし醤油、鶏だし 今までとはちと違った味です。 先日作った焼豚と一緒に豆もやしとネギメンマチャーシュー焼きそばにしました。 ★★★レシピ★★★ 中華むし麺1袋、豆もやし1/2袋、葱1/2本、メ…

ハヤトウリの海老そぼろ煮

ハヤトウリって炒めるとシャキシャキ、煮ると柔らかくてとろんとした食感が楽しめます。 香味ペーストで海老そぼろ煮です。 ★★★レシピ★★★ ハヤトウリ1個、むきえび50g、水100ml、CookDo鶏ガラ・ネギ油・こがしにんにく油の香味ペースト3cm、水溶き片栗粉大さ…

トマト酸辣湯スープ

今年の夏はよくトマトを食べました。 週に20個も食べることもありました。 もう地物トマトはないので最近はスーパーで箱買いしてます。 ちょっと肌寒い日はレシピブログさんモニターでいただいたトマトで酸辣湯スープにしたり。 ★★★レシピ★★★ トマト1個、絹…

茄子と凍み豆腐炒め

以前、Panda Expressで食べたEggplant Tofu 美味しいんだけど油っぽかった。 ジャンクフード続きのハワイでは中華は避けてしまいます。 今回はレシピブログさんモニターでいただいた豆腐もあるのでEggplant Tofuを作りました。 お豆腐は冷凍してから解凍して…

野菜たっぷりラーメン

まだまだ暑い日が続きますのでスタミナ補給は必須です。 市販のカット野菜にゴーヤーとプランターの水菜を足したお野菜たっぷりの醤油ラーメンは、卵焼きなどをトッピングしてサイミンっぽくしてみました。 ★★★レシピ★★★ 市販のカット野菜小1袋、ゴーヤー30g…

トマト胡瓜のワカメ炒め

朝無人販売で買う胡瓜やトマトはサラダにして食べるだけでは飽きるのでお味噌汁や炒め物にしてます。 本日は、香味ペーストを使ってトマト胡瓜のわかめ炒めにしました。 最後に卵を絡めれば立派なおかずになります。 ★★★レシピ★★★ きゅうり1/2本、トマト1個…

タイ風チキンスープ

夏はエスニック料理がしみますね。 食欲落ちて仕事を休む訳にはいかないもん。 余った卵の白身を使って香味ペーストとレシピブログさんモニターでいただいたあらびきガーリックを入れてタイ風チキンスープです。 ★★★レシピ★★★ 市販の蒸し鶏50g、小葱3本、水3…

人参のごぼう玉子炒め

このまま食べて美味しいごぼうチップスですが、こんなに美味しいのにお料理に使わないなんて勿体ない。 人参玉子炒めにごぼうチップスを入れたらお肉のような旨味になりました。 ★★★レシピ★★★ (2人分) 人参1本、ごぼうチップス35g、卵2個、CookDo鶏ガラ・…

野菜の香味焼き

忙しいから、出来るだけ時短で1品でも多く作りたいものです。 香味ペーストで簡単、しかも美味しく、これなら洗い物もグンと減らせてラクチン。 お弁当にあと1品、今夜のおかずに1品 ★★★レシピ★★★ ズッキーニ1/4本、ヤングコーン2本、中華香味ペースト3cm、…

あんかけ玉子

ハワイのエグゼグティブシェフで買ってきたタルト・パイ焼き型ひとつで作れる簡単あんかけ玉子 味付けには香味ペーストを使いました。 ★★★レシピ★★★ (1人分) 卵1個、ピーマン1個、ズッキーニ50g、かまぼこ20g、CookDo鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香…

グリーン野菜の香味スープ

クックドゥ香味ペーストは発売以来使い続けてます。 時々ブログにもお料理が登場しますが、CMも新しくなりました。 そう、おうどんにも合う合う。 私はよく朝食のスープに使いますが、以前牡蠣のピリ辛味噌煮込みうどんにも入れたら美味しかった。 今回はお…

トマト酸辣湯麺

酸辣湯が大好きなので、地物筍「幸子の朝採り」とレシピブログさんモニターでいただいたトマトジュース理想のトマトで酸辣湯麺にしました。 しかも、この麺はスパゲティを中華麺にしてしまったのです。 CookPadで教えてもらった方法で茹でると見事中華麺にな…

リメイクスープ

ツナレタスラーメンのスープがちょっとしょっぱかったんで、残して翌朝のスープにリメイク 旨味がしっかり出てるのでお野菜を足して美味しくいただきました。 ★★★レシピ★★★ 残ったラーメンのスープ、水、CookDo鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油の香味ペース…