以前、高知のドーミーインで食べた茄子のたたきをエアーフライヤーで茄子を焼いて 作りました。 レシピの紹介 長茄子1本、ツナ缶1個、めんつゆ大さじ1/2、酢大さじ1/2、柚子胡椒小さじ1、かつお ぶしひとつかみ 長茄子を斜め切りにしてコストコで買ったオー…

コストコで買ったエビチリの最後は茄子と一緒に炒めました。 レシピの紹介 長茄子1本、エビチリ1袋、豆板醤小さじ1/4、創味シャンタンひとつまみ 長茄子は乱切りしてコストコで買ったオーブンシートにのせ、スプレーオイルをふり かけて皮目を上にしてエアー…

ロテサリーチキンは食べられる部分はいただき、あとはスープだしを取りました。 ぐつぐつ煮込むと白湯になりますが、今回は澄ましたかったので、弱火でじっくり火に かけて旨味だけを取り、澄んだスープを作りました。 このスープを使っていろいろ作りました…

2025年夏休み北から南へ旅する～北海道室蘭市 展望台から少し上がり、順番待ちをして幸福の鐘を鳴らしました。 この旅が成功しますように。

今回のポーク玉子おにぎりは、小松菜炒め 炊いた玄米ご飯を海苔に敷き詰め、だし玉子焼き、焼いたポークランチョンミートを のせます。 MCT入りオイル（ヘルシーリセッタ）スプレーをかけたフライパンで小松菜を炒め、 だしの素を加え、ポークの上にのせてた…

2025年夏休み北から南へ旅する～北海道室蘭市 地球岬展望までは、台手すりがあったおかげで階段を上りやって来れました。 言われてみれば地球が丸く見えないでもないけど・・・ 目の前に広がる海は圧巻でした。

鶏むね肉1枚はお鍋に使い、半分はスタミナ焼きにしました。 鶏むね肉を薄切りして、薄く片栗粉をまぶしてから、MCT入りオイル（ヘルシーリセッ タ）を入れたフライパンで焼きます。 きつね色になったら、スタミナたれ、おろししょうがを絡めます。 レンチン…

沖縄から帰る日にファミマへ立ち寄り、ポークおにぎりを購入しました。 そういえば、この商品をまだ紹介しないままでしたね。 かなり売れるみたいで、チキナーしか残っていなかった・・・ ポーたまが美味しすぎて、あまり印象に残らなかったんですが。

プチっと鍋で一人前鍋を作りました。 もやし、キャベツ、鶏むね肉を一緒に入れて煮ました。 〆はオートミールを入れて雑炊風に。 大晦日は、この鍋の素を使って年越し蕎麦を作りました。 moanalani.hatenadiary.jp

2025年夏休み北から南へ旅する～北海道室蘭市 せっかく室蘭に来たんだから、地球岬は寄らないと。 地球が丸く見えるらしい。 この階段、きついかな・・・

なーんもなかった日、冷凍庫のささがきごぼうとコストコで買って来て冷凍しておいた まぐろたたきを韓国風に炒めました。 冷凍ささがきごぼうとまぐろたたきを炒め、コチュジャン、めんつゆ少々で味をつけて からごま油、煎りゴマで仕上げました。 キリング…

2025年夏休み北から南へ旅する～北海道室蘭市 ドーミーイン室蘭を少し早めにチェックアウトし、立ち寄りたいところに向かう途中の 信号待ち、ちょうど母恋駅でした。 母恋駅といえば、そう、駅弁母恋めし すぐに売り切れてしまうらしい。

コストコで買った冷凍エビと北海道山型食パンで久々にエビブロサンドを作りました。 レシピの紹介 冷凍エビ9尾、ブロッコリー適宜、卵1個、カロリーオフマヨネーズ大さじ2.5、トマト ケチャップ小さじ2、塩コショウ少々、北海道山型食パン2切れ 蒸し器で冷凍…

一昨年の年末、コンサート会場へ向かうため、バス停へ向かう途中で足を捻ってしまい 年末年始は捻挫でどこへも行けませんでした。 何せ、１月中旬に南紀白浜へ旅行するので、是が非でも治さないといけないもんで。 そして、昨年末は、自宅で滑ってスっ転びま…

ある日、コストコで買った食材で家飲みを楽しむ。 コストコで買ったエビチリにピーマンと玉子を加えました。 ふるさと納税でいただいた今帰仁ゴーヤーとスケソウダラすり身を炒めました。 ORION麦職人と共に。

2025年夏休み北から南へ旅する～北海道室蘭市 炭水化物は2巡目にしました。 勿論、カレーラーメン 室蘭名物だもん食べないと。 夜鳴きそばと同じ麺を使っていますが、カレー味で美味しい。 きのこと鮭の炊き込みご飯もちょびっとたーべよ。 優しいお味です。…

ふるさと納税でいただいたホタテを刺身でいただきました。 パパイヤしりしりはいつものだしの味付けではなく、カレー味に仕上げました。 オリオンサザンスターと一緒に。

2025年夏休み北から南へ旅する～北海道室蘭市 こんな感じで盛って来ました。 サラダは葉っぱミニトマト、ブロッコリー、大根の上にサツマイモサラダをトッピング 北海道といえばザンギですが、いつものドーミーインの唐揚げと同じだった。 海老フライはいつ…

コストコで買った食材で作ったパーティーロールサンド レシピの紹介 山型食パン4枚、ベビーサラダほうれん草茶わん山盛り1杯分、ロテサリーチキンむね肉 部分適宜、冷凍スケソウダラすり身スティック1本、フィッシュフライスティック2本、 平飼い卵1個、 薄…

2026年明けましておめでとうございます。 大晦日に準備したおせち 作ったものは、左からお煮しめ、豆サラダ、レンコンの梅かつおきんぴら、キッシュ風 オムレツ、鮭の照り焼き、焼き海老 出来合いのものを盛りつけたものは、大根なます、鰊昆布巻き、帆立の…

新年あけましたね～ 年末にロピアへお正月の準備をする第一弾の買い出しに行きました。 ランチは、ほぼ具のお寿司をいただき、夜用にチョレギサラダを購入したので、 SPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞と一緒に飲ろう。 蒸し鶏と海鮮があったので、今回は海鮮を…