MOANALANIおうちごはんレシピや旅行など美味しいはなし

レシピ、旅行記などを掲載しています

さつま揚げと蒟蒻の煮物

簡単さつま揚げと蒟蒻を煮てお弁当に持って行きました。

f:id:MOANALANI:20220128215446j:plain

★★★レシピ★★★

さつま揚げ1パック、灰汁抜き白蒟蒻1袋、小松菜2房、黒糖大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ2/3、水1/2カップ、あごだし粉末小さじ2、七味唐辛子少々

こんにゃくは食べやすく切り、水洗いします。

フライパンにこんにゃくを入れて乾煎りしてからさつま揚げを加えて炒ります。

水、あごだし粉末、酒、醤油を入れて汁けがなくなるまで煮ます。

茹でた小松菜を加えて完全に水気がなくなるまで煮ます。

器に盛ってから七味唐辛子をふりかけます。

支笏湖温泉街

ハワイへの道のりはまだまだ遠い2021年夏休み。

ワクチンを接種済でも過信せず、これまで以上に気を抜かずに徹底して感染対策のうえDiscover JAPAN

支笏湖ブルーとシャトレーゼポイントで貯めた念願のガトキンをGETして夏の北海道旅

f:id:MOANALANI:20220126205337j:plain

念願だった支笏湖

まずは支笏湖温泉街マップを見て、行くべくところをチェック

温泉街のホテルは数軒

ビジターセンターから遠い休暇村の敷地は広い。

足が良くないので、温泉街へは車で行きましょう。

もうワクワクが止まりません。

ホットスモークサーモンパイ包み焼き

北海道の佐藤水産オリジナル商品ホットスモークサーモンを買って来て冷凍しといたので、先日はキッシュに使い、残りはパイ包み焼きにしました。

f:id:MOANALANI:20220126205120j:plain

本当はリーキを使いたかったけど手に入りにくいので、代わりに太めの長葱を使いました。

★★★レシピ★★★

ホットスモークサーモン適宜、冷凍スライスアボカド80g、長葱1/2本、ONION MUSTARD Dli Dip小さじ2、マキシマム適宜、冷凍パイシート1枚

長葱は2等分に切り開いて600Wレンジで1分50秒加熱します。

冷凍パイシートを少し解凍してから伸ばします。

長葱を1枚ずつはがして軽井沢で買って来たONION MUSTARD Deli Dipを塗り、解凍したホットスモークサーモンに貼り付けてパイシートにのせます。

www.recipe-blog.jp

冷凍アボカドをのせ、マキシマムをふりかけてパイシートを編み込みます。

200℃に予熱したオーブン下段にパイをのせ、25分焼いて5分予熱します。

 

休暇村支笏湖チェックイン

ハワイへの道のりはまだまだ遠い2021年夏休み。

ワクチンを接種済でも過信せず、これまで以上に気を抜かずに徹底して感染対策のうえDiscover JAPAN

支笏湖ブルーとシャトレーゼポイントで貯めた念願のガトキンをGETして夏の北海道旅

f:id:MOANALANI:20220126204631j:plain

休暇村支笏湖には、荷物を預かっていただくだけと思い、フロントへ行くと、なんとチェックインしてくださったのです。

恐らく清掃が早く済んだからでしょうか。

まずはお部屋に荷物を置きます。

ベッドも大きくなく小さくもないサイズです。

f:id:MOANALANI:20220126204757j:plain

部屋からの景観は、、、

f:id:MOANALANI:20220126204815j:plain

木々しか見えない。

これは臨めないですね

長芋とパプリカの生姜炒め

f:id:MOANALANI:20220126204504j:plain

ふるさと納税で届いたパプリカはいろいろなお料理に重宝しています。

www.recipe-blog.jp

今回は長芋を生姜焼きのタレで炒めました。

★★★レシピ★★★

パプリカ赤黄各1個、長芋80g、生姜焼きのタレ大さじ1、かき醤油小さじ2、コショウ少々

フライパンにMCT入りオイルを入れてパプリカ、長芋を入れて炒めます。

長芋に焼き色が付いたら、生姜焼きのタレ、かき醤油を入れて絡め、コショウを振りかけます。

シンプルな炒め物たけど、パプリカの甘みがとっても引き立ち、ご飯のおかずにもピッタリです。

休暇村支笏湖

ハワイへの道のりはまだまだ遠い2021年夏休み。

ワクチンを接種済でも過信せず、これまで以上に気を抜かずに徹底して感染対策のうえDiscover JAPAN

支笏湖ブルーとシャトレーゼポイントで貯めた念願のガトキンをGETして夏の北海道旅

f:id:MOANALANI:20220125205110j:plain

ウトナイ湖道の駅から支笏湖までは一般道を通り、車で約40分です。

苫小牧ではわりと雨脚が強く感じましたが、支笏湖に近付くと雨が止んで少しだけ晴れ間も見えてきました。

「キセキだー!」とガッツポーズ

まずは、今宵のお宿である休暇村支笏湖へ直行。

フライドライス

ハワイアンフライドライスの具材には海老を使いました。

f:id:MOANALANI:20220125205015j:plain

★★★レシピ★★★

ムキエビ1パック、長葱1/2本、ケール2枚、冷凍パイナップル50g、マンナンご飯1パック、ケイジャンスパイス小さじ1、かき醤油小さじ2

フライパンにMCT入りオイルを入れてむきエビを炒めます。

長葱を加えて炒め、しんなりしたら冷凍パイナップルを加えて炒めます。

パックの表示通りレンジで温めたマンナンご飯とケールを入れて炒めます。

鍋端だにかき醤油を回し入れ、ぐつぐつしたら全体に絡めます。