私がどうしてもコンパルで食べたかったのはエビフライサンド
このお店では最も有名なメニューです。
ようやく対面することが出来ました。
こんがりトーストされたパンに挟まれ3等分に切られています。
そして見てよ、この断面
盛り盛りのキャベツに特製のタルタルとエビフリャーが3本入って、薄焼き卵も入っています。
もう衝撃的に旨い！
少し巻きで食べました。
鶏むね肉梅しそのパスタ
コストコのさくらどりを使ってさっぱりパスタを作りました。
レシピの紹介
鶏むね肉（皮なし）80g、大葉12枚、ねり梅チューブ5㎝、ポン酢大さじ1/2、パスタ80g
鶏むね肉は粗みじん切り、大葉はみじん切りします。
大きめフライパンにお湯を沸かし、パスタを茹でます。途中で茹で汁をカップ半分程取っておきます。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて鶏むね肉を炒め、白くなったら茹で汁を加えます。
軽く煮詰めたらポン酢、茹でたパスタを入れて馴染ませ、乳化したらねり梅、大葉みじん切りを絡めて火を止めます。
コンパルサンロード店
東海道新幹線で下車したのは名古屋駅
1本前に乗車した理由は、こちらにどうしても立ち寄りたかった。
コンパルサンロード店
探すのに結構苦労しました。
名古屋駅構内は、わりとエスカレーターがなく階段ばかりなのです。
やっとたどり着いたよ。
さて、何を食べようかな。
こんなにメニューがあるので迷います。
おにさけ
石垣島のソウルフードでもある知念商会のおにささ
コストコで買って来たサーモンメンチカツと熊本で買ったくまもんふりかけを使っておにさけめんを作りました。
レシピの紹介
炊いた玄米ごはん1膳、くまもんふりかけ1袋、サーモンメンチカツ1枚、中濃ソース小さじ2、タルタルソース小さじ2
ラップに炊いた玄米ごはんをのせて軽ふんわりと握り、平らなテーブルなどに叩きつけながら三角おにぎりを作ります。
サーモンメンチカツは1㎝のサラダ油に入れて揚げ焼きし、おにぎりにはくまもんふりかけをかけます。
ビニール袋におにぎりを入れ、サーモンメンチカツの内側部分に中濃ソースの半分をかけ、おにぎりをサーモンの形にくっつけます。
上から残りの中濃ソースをかけ、ぎゅっと握りタルタルソースをかけていただきます。
東海道新幹線でGO！
2026年あらたな旅スターティング
私は今、東海道新幹線グリーン車です。
1本前の列車に間に合ったので、車掌さんに伝えて乗車しました。
さあ、どこへ行くのかな。
47都道府県制覇へ向けて初の県へ。
