Oちゃん農園の無農薬夏野菜が届きました。 このお野菜、凄く美味しいんです。 1.花つきミョウガ、花なしミョウガ 2.トマト フルティカ、桃太郎、アイコ 3.甘長トウガラシ（万願寺唐辛子） 4.茄子 5.玉葱 6.じゃが芋 7.ミディーパプリカ 8.鈴なりりんりん 9.…

餃子を入れたラーメンですが、麺は黄色ズッキーニを使いベジヌードルにしました。 しっかり餃子が入っているのでベジヌードルでもしっかり食べごたえあります。 ★★★レシピ★★★ 焼き餃子6個、わかめ30g、メンマ20g、青葱少々、餃子のタレ適宜、辣油適宜 豆板醤…

話題のアーモンドミルク アサイーがとっても合うんでスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ アーモンドミルク200ml、バナナ1本、冷凍苺2個、グリーンシードレスグレープ15粒、アサイーパウダー大さじ1.5 バナナを手で4等分にし、他の材料と一緒にミキサーに入…

毎年恒例の隣町夏祭り。 今年も開催。 母ちゃんも好きで一緒に行ってたなあ。 必ずビールを飲みます。 花火も上がります。

梅雨も明けてピーカンの土用丑の日 鰻と卵で作る気満々だったけど、買い物行ったら、う巻きがあった。 しかも、ごぼう揚げも売っていたのでいいダシも出るし、これでいいじゃん！ Oちゃん農園の甘長とうがらしも入れました。 ★★★レシピ★★★ う巻き100g、蒟蒻1…

最近のトマトにはいろいろな種類があるんですよね。 アイコかと思いきや、イエローキャロルなんですって。 これも甘いのでスムージーにしたら、トマトならではの青っぽさがないの。 ★★★レシピ★★★ イエローキャロル12粒、胡瓜1/2本、パイナップル4切れ、ドラ…

朝市ではいろいろな朝ごはんのお店があります。 お気に入りの「くろば亭」 三浦に行くといっつもココで食べてしまう。 大将のマグロ血合いカルビに惚れて以来です。 今回はもつ鍋 と言ってもマグロで作るもつ鍋はまるでお肉のようでハンパない旨さ。 そして…

ハンバーグのサンドウィッチが無性に食べたくなったので、小さいパンにハンバーグ、そしてトマトはせっかくなんで自分で育てているベネチアンサンセットを使い、レタスなどを入れて具だくさんの分厚いハンバーグサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ 豚ひき肉100…

COSTSOの商品大活躍。 ケール、マンゴー、グリーンシードレスグレープでスムージーです。 ★★★レシピ★★★ オーガニックケール両手いっぱい、マンゴー1個、グリーンシードレスグレープ20粒 材料をミキサーに入れて回すだけ。

今回の三浦へGO！の楽しみのひとつは、毎週日曜日に開催される三崎朝市 前から行きたかったので、朝市会場から近いホテルが取れたので念願達成。 明け方の3:30位から外が気忙しくなり、5時前には結構騒がしかった。 早起きして朝市へ行くと楽しい！ なんか、…

いつも行く温泉で食べるスパイシーポテトサラダがとっても美味しいので、自分で作ったオリジナルカレースパイスで自分流にアレンジして作りました。 農家さんのキタアカリと枝豆、Oちゃん農園のおろぬきのミニ人参と玉葱でオーガニック野菜たっぷり。 ★★★レ…

今回のスムージーは全て黄色。 ベータカロチンづくしです。 ★★★レシピ★★★ 黄色パプリカ1個、胡瓜1/3本、マンゴー1/2個、パイナップル4切れ パプリカは種を取り、マンゴーは角切り、パイナップルは芯がついたままをカットしミキサーに入れて回します。

三浦といえば、マグロやお魚が美味しい港町。 お友達とランチに選んだお店「きゃべつ畑」はスイーツがメインですが、マグロ料理もあります。 骨付きマグロ唐揚定食ですが、単品もOK 味付けもいいし、柔らかくて食べやすく、とっても美味しかった。 夕方は何…

Oちゃん農園より春夏用サラダ大根やオリジナル苗の胡瓜が届いたので、あの日食べて忘れられないダイニングのランチで食べたボイルサラダにしました。 ★★★レシピ★★★ 大根200g、胡瓜1本、魚肉ソーセージ1本、ミニトマトアイコ赤黄各1個、カロリーオフマヨネー…

桃の時期になりました。 早春の苺と違って期間はとっても短いので、機会があったらゲットしないと ★★★レシピ★★★ オーガニックケール両手いっぱい、桃1個、グリーンシードレスグレープ20粒 ミキサーで回します。

渋滞を避けたいので、朝早く出ました。 途中いろいろ用事を済ませ、ホテルに車を置いてからバスに乗って向かったのは三浦海岸。 前は海と言えば三浦海岸に来てましたので、久々です。 とはいえ、日本の海では泳ぎませんので、ビールを飲みながら本を読んでま…

三浦のうらりでダイエット麺と試食販売している海草が練り込まれた海草美人をとろり焼き茄子をトッピング。 トマトつゆでいただくから超ヘルシー ★★★レシピ★★★ 茄子2本、オクラ6本、胡瓜1本、玉葱40g、ツナ水煮缶詰1個、海草麺140g、焼き茄子用めんつゆ大さ…

タイカレーを作るのに少し余ったココナッツミルクでハワイ料理でお馴染みのハウピアを作りました。 シリコン容器に入れてレンジで簡単に作れちゃう。 ★★★レシピ★★★ ココナッツミルク50ml、水大さじ2、アガベシロップ大さじ1、コーンスターチ大さじ1.5 ミニッ…

週末に三浦へ行って来ました。 横浜横須賀道路（通称：横横）にあるPAで休憩。 規模は小さいけど、悪くなかった。 小腹が空いたので、いわしハンバーグを食べました。 下り限定のメニューもあるようです。 ここを過ぎると横横も終点に近いです。 もうひと踏…

Whole FoodsのデリにあるMock Chiken Curry Salad 堅豆腐と自家製カレーパウダーで作りました。 ★★★レシピ★★★ 堅豆腐160g、ミニトマト4個、胡瓜1/2本、自家製カレーパウダー大さじ1、カロリーオフマヨネーズ大さじ3、カンタン酢大さじ1/2、塩少々、オレガノ…

夏の王様トマト、桃をスムージーにしました。 桃の薫りと甘味がトマトの酸味と相まっていい感じです。 ★★★レシピ★★★ トマト大1個、桃1個、オレンジ1個 トマトはざく切り、桃は皮を剥いてざく切りして、オレンジは外の皮だけ剥いて切ります。 ミキサーに入れ…

今年はやたらと梅雨が長い。 トマトがなかなか赤く色付かない。 プリンセスロゼは1株病気になり処分する羽目になりました。 そんな中、スイートトマトが色付き、収穫出来ました。 ベネチアンサンセットもようやく色付き始めました。 見事なゼブラ模様です。

紫キャベツは普通のキャベツにはない、あの独特の紫色がアントシアニン豊富なんです。 自家製おつまみキャベツを作りました。 ★★★レシピ★★★ ナッツ食べるラー油：ミックスナッツ20g、玉葱1/2個、あみえび大さじ1、ほどからなんばん（唐辛子）1/2本、ガーリッ…

この夏、MYブームなのがベジヌードル これでお野菜が摂れちゃうのでお手軽です。 COSTCOのボイルしてある冷凍海老と一緒にOちゃん農園と、うちでトマトと寄せ植えしているバジルを合わせて作ったジェノベーゼソースを絡めました。 ★★★レシピ★★★ ズッキーニ1…

2015年9月ハワイ旅 MonkeypodはHappy Hourがとても充実しています。 APPETIZERSは50%off こちらのお店はアイランド産の新鮮なお野菜をしているそうです。 Lobster Deviled Eggs，Fresh Island Herbs Farm Organic Kaleをいただきました。 ケールサラダとって…

カネテツさんから出ている豆乳揚げだしが大好きなんです。 ふんわりでまろやかな口どけと甘い枝豆が、おでんや煮物にとっても合います。 オクラと煮浸しにしました。 ★★★レシピ★★★ オクラ8本、豆乳揚げだし2個、わかめ40g、水150ml、めんつゆ大さじ1、かつお…

随分前に、コンビニの大根サラダを食べて、すっかりハマったので、時々自分でも作っています。 コンビニではひき肉が入っていましたが、お肉を控えたい日だったのでまぐろを使い、Oちゃん農園のサラダ大根で作りました。 ★★★レシピ★★★ 大根130g、玉葱1/4個、…

2015年9月ハワイ旅 コオリナでの楽しみのひとつであったmonkeypodでHappy hour 既に咳き込んでいたけどビールが飲みたい！ Maui Brewing, ‘Bikini Blonde’は覚えているけど2杯目以降は何を飲んだか覚えてませーん。 拘りはあるので、きっとその日の気分で飲…

トマトソースとお豆腐で作るメキシカンミート、フレッシュなお野菜を大豆粉で作られた大豆パンケーキミックスを薄焼きして包みました。 ★★★レシピ★★★ （1人分） 木綿豆腐150g、トマトソース大さじ2、チリパウダー小さじ1.5、トマトケチャップ小さじ2、塩少々…

Lanai栽培をしているベビースピナッチは花が咲き始めました。 ミニほうれん草なので柔らかいからグリーンスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ ベビースピナッチ片手分、グリーンシードレスグレープ20粒、ゴールドキウイ1個 50℃洗いしたベビースピナッチ、グ…