仕事帰りに立ち寄ったラーメン屋さん。 味噌と鶏そばが人気のお店なんですって。 先に食べていた女性にどっちが美味しいか聞いたら「両方」というので、まずは醤油味の、味玉入りの鶏そばにしてみようかな。 あっさり醤油味のスープに細めのストレート麺 す…

残ったキムチは熟成が進むので酸っぱくなってきます。 その場合は、炒めて美味しくいただくので、キムチうどんにしました。 ★★★レシピ★★★ キムチ80g、ツナ缶1個、なると適宜、玉葱1/4個、健美麺うどん1袋、コチュジャン小さじ1.5、ダシダ1/3袋 フライパンに…

大好きな苺の季節がやってきました。 この時期はイチゴのデザートがいろいろ出回ります。 セブンイレブンから新発売された苺のレアチーズ 美味しそうなんで買ってみました。 しっとりクッキーにはレアチーズクリームが絞られています。 真ん中を割ると、苺ソ…

宮崎で買って来た辛麺を作ってみました。 袋に書いてあります通りに作るのですが、本家と同じくしたかったのでニラを入れました。 本家はガッツリにんにくきいてたけど、袋めんは万人受けするようニンニクがきいてないわ。 麺は、蒟蒻麺と言われていますが、…

2020年9月、いつもならハワイを満喫するのですが、まだまだ海外旅行へは行けません。 そこで夏休みに選んだ先は、どげんかせんといかん宮崎の旅 新しい旅行様式を徹底して楽しんだので、緊急事態宣言が終わったGO TOでも是非参考にしていただけたらと記載し…

今日もおうちBarです。 お野菜たっぷり。 水菜サラダ、カリフローレと蒟蒻ソーセージマヨカレー炒め、野菜とスモークサーモンアボカドをベジートで巻きました。 TOKYO CRAFT I.P.A Winter Editionのマリアージュにピッタリなヘルシーおつまみ

ユン食堂メニュー、めちゃくちゃハマっています。 見ていてもぜってー旨い！に決まっている。 プルコギは牛肉で作るものですが、今回は水切りいらずのお料理豆腐で作ってみました。 ★★★レシピ★★★ 水切りいらずのお料理豆腐1切れ、玉葱1/2個、ニンジン1/2本、…

2020年9月、いつもならハワイを満喫するのですが、まだまだ海外旅行へは行けません。 そこで夏休みに選んだ先は、どげんかせんといかん宮崎の旅 新しい旅行様式を徹底して楽しんだので、緊急事態宣言が終わったGO TOでも是非参考にしていただけたらと記載し…

もう緊急事態宣言中になると、どうしても在宅勤務が多くなるので、朝は出勤日よりも1時間半遅く起きれるので、つい家飲みしてしまいます。 おつまみは、お昼に食べたものを盛り合わせ。 茹でたカリフローレ、スティックセニョールと蒟蒻ソーセージのカレー炒…

ファーマーズマーケットで買って来たお野菜たち。 スティックセニョールは、いつもの三種野菜の塩ごま油和えではなく、今回はオーロラソースのタルタルで和えました。 クラッカーではなく紅心大根にのせカナッペでいただきます。 ★★★レシピ★★★ スティックセ…

2020年9月、いつもならハワイを満喫するのですが、まだまだ海外旅行へは行けません。 そこで夏休みに選んだ先は、どげんかせんといかん宮崎の旅 新しい旅行様式を徹底して楽しんだので、緊急事態宣言が終わったGO TOでも是非参考にしていただけたらと記載し…

三種野菜のアーモンド和え、なすみそ、メインは納豆ブリトー タコストルティーヤにトマトケチャップとオリーブオイル、納豆に添付されたからしを塗ります。 納豆に長葱のみじん切りを入れて、添付のタレを数滴混ぜ、トルティーヤにのせます。 シュレッドチー…

BSフジで毎朝放送されている植野食堂のメニューは、本当に普通で美味しそうなんです。 茄子みそのレシピを拝借して揚げずにレシピブログさんモニターでいただいたレコルトエアーオーブンを使って作りました。 ★★★レシピ★★★ 茄子3本、カラーピーマン3個、玉葱…

2020年9月、いつもならハワイを満喫するのですが、まだまだ海外旅行へは行けません。 そこで夏休みに選んだ先は、どげんかせんといかん宮崎の旅 新しい旅行様式を徹底して楽しんだので、緊急事態宣言が終わったGO TOでも是非参考にしていただけたらと記載し…

今夜はおつまみがいっぱい ホタルイカ大根煮、キビナゴ南蛮、胡瓜と甘酢生姜和え、買って来たおからサラダを盛り合わせればおうち小料理亭の始まり

ハワイのオーガニックスーパーでいつも買う大好きな生搾りアーモンド 暫くハワイに行けず買えないのでピーナッツを探していたら、富澤商店で巡り会えたアーモンドペースト スティックセニョールなどの三種野菜を胡麻和えの代わりにアーモンドペーストで作り…

2020年9月、いつもならハワイを満喫するのですが、まだまだ海外旅行へは行けません。 そこで夏休みに選んだ先は、どげんかせんといかん宮崎の旅 新しい旅行様式を徹底して楽しんだので、緊急事態宣言が終わったGO TOでも是非参考にしていただけたらと記載し…

宮崎で買って来たキビナゴやベジートなどを使っておつまみを作りました。 ベジートでスモークサーモンや紅心大根を巻いて甜面醤のソースをかけました。 TOKYO CRAFT I.P.A Winter Editionでリモートだれやみの始まり

炊飯器に入れてスイッチを押すだけで作れちゃいます。 一番手間がかかったのはホタルイカの目立を取り除いた作業です。 ★★★レシピ★★★ 刺身用ホタルイカ1パック、大根300g、あごだし粉末小さじ1、ハチミツ大さじ1/2、めんつゆ大さじ2 皮を剥て食べやすく切っ…

緊急事態宣言中につき、半日だけ出勤した帰り、お昼を食べに立ち寄りました。 このお店では以前、台湾ラーメンは食べたことがあるので、今回は味玉台湾つけ麺にしました。 煮干しがきいててとっても美味しかった。 スープが美味しいので割りをもらって飲みま…

白菜を買って来て冷蔵庫で眠らせておくより、洗ってから数日干した方が使い勝手がいいことに気付きました。 それに干すことでミネラルもたっぷり増えて一石二鳥。 先週、青空レストランの納豆特集で見たオイスターソース炒めを参考にして、私も納豆のオイス…

延岡の枡元で辛麺を食べてお会計に行った時、目に留まったのがお土産辛麺 こんなんあるんですね～と買って来ました。 その後、いろんなお土産屋さんで目にしました。

西友ブランドのみなさまのお墨付きシリーズよりごま豆乳鍋つゆでお鍋をしました。 〆は翌日に富澤商店で買ったアーモンドペーストを加え、イカつみれをみじん切りして肉味噌風にリメイクして担々蕎麦になりました。 ★★★レシピ★★★ 鍋の余り1人分、健美麺そば1…

2020年9月、いつもならハワイを満喫するのですが、まだまだ海外旅行へは行けません。 そこで夏休みに選んだ先は、どげんかせんといかん宮崎の旅 新しい旅行様式を徹底して楽しんだので、緊急事態宣言が終わったGO TOでも是非参考にしていただけたらと記載し…

ステイホームだからこそ、家飲みを楽しまなきゃ。 ちょこちょこっと作って盛り合わせれば小料理亭に早変わり。 宮崎で買って来たベジシートを使ってスモークサーモンと紅心大根、豆苗を生春巻き風に。 ミニトマト、胡瓜と甘酢生姜和えを添えてTOKYO CRAFT I.…

ユン食堂お馴染みプルコギバーガー このタレがとっても美味しいんです。 今回はお肉ではなくマグロを使ったプルコギをはさみました。 ★★★レシピ★★★ ビンチョウマグロ1サク、玉葱1/4個、ニンジン小1/2本、長葱1/4本、神戸屋米粉パン1/2本分、シュレッドチーズ…

2020年9月、いつもならハワイを満喫するのですが、まだまだ海外旅行へは行けません。 そこで夏休みに選んだ先は、どげんかせんといかん宮崎の旅 新しい旅行様式を徹底して楽しんだので、緊急事態宣言が終わったGO TOでも是非参考にしていただけたらと記載し…

宮崎で買って来た冷凍キビナゴと冷凍保存していたシークワーサーを使って南蛮漬けを作りました。 キビナゴは揚げずにレシピブログさんモニターでいただいたレコルトエアーオーブンで焼いたのでヘルシーに仕上がっています。 ★★★レシピ★★★ キビナゴ16尾分、玉…

2020年9月、いつもならハワイを満喫するのですが、まだまだ海外旅行へは行けません。 そこで夏休みに選んだ先は、どげんかせんといかん宮崎の旅 新しい旅行様式を徹底して楽しんだので、緊急事態宣言が終わったGO TOでも是非参考にしていただけたらと記載し…

移動がない分、食事を作れる時のいえのみのおつまみは少し豪華です。 エビブロ残り、なるとの照り焼き、紅心大根サラダ キンキンに冷やしたTOKYO CRAFT I.P.A Winter Editionと一緒に。