ファーマーズマーケットで買って来たお野菜たち。
スティックセニョールは、いつもの三種野菜の塩ごま油和えではなく、今回はオーロラソースのタルタルで和えました。
クラッカーではなく紅心大根にのせカナッペでいただきます。
★★★レシピ★★★ スティックセニョール片手いっぱい、ニンジン小1/2本、むきまめ大さじ3、ゆで卵1個、カロリーオフマヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ2/3、塩ひとつまみ、コショウ少々、紅心大根適宜 スティックセニョールはさっと茹でて葉っぱと花蕾、茎に切り分けます。 ニンジンはピーラーで千切りして、冷凍むきまめと一緒にさっと茹でます。 茹で卵の黄身は半分取り除いて、白身を一緒におろし金ですりおろします。 黄身の半分はその場で作っている時にお口へポン。 ボウルにすりおろした茹で卵、カロリーオフマヨネーズ、トマトケチャップ、塩、コショウを混ぜてからスティックセニョル、ニンジン、むきまめを混ぜます。 紅心大根を薄く半月切りして添えます。
色とりどりでた～のしぃ
