この時期になるとブリ大根が食べたくなりますよね。 大根は煮崩れるし、栄養価の高い青パパイヤが家にあったので、一緒に煮ました。 ★★★レシピ★★★ 青パパイヤ1/2個、お刺身ブリ1さく、水1カップ、酒大さじ2、みりん大さじ2、きび糖大さじ2、めんつゆ大さじ2…

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day4, ソフトクリームを食べたくなったので、ふれぱでいただきます。 牛乳感はあるけど、普通のソフトクリームでした。

お弁当用に作ったチャプチェや青パパイヤきのこ炒めを取り分けておいたので、家飲みのおかずにしました。

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day4, 柏島へ向かっていたけど、時間がなくなってきたので2年前にも来たことがある道の駅大月ふれあいパーク大月へやって来ました。 今晩宿泊するホテルでの朝用の牛乳や、芋けんぴなどを購入しま…

今年も第三木曜日に解禁されましたボジョレー・ヌーボー お昼休みに西友で買って来て、その夜に開けました。 白ワイン派の私は、赤ワインは重く感じるので、ボジョレー・ヌーボーは、 さっぱり飲めるところがいいですね。 年に一度のイベントのようなもので…

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day4, 道の駅に隣接しているホテルサンリバー四万十です。 ここ数年開業したので、綺麗だという。 お風呂がセパレートタイプだそう。 こちらも宿泊候補でしたが、いろいろ考えて高知市内に宿泊し…

一本堂の食パンで甘くないフレンチトーストを作りました。 ★★★レシピ★★★ 糖質50％オフ食パン2枚、ツナ水煮1袋、とろけるチーズひたつかみ、牛乳100ml、卵1個、コンソメ顆粒小さじ1 温めた牛乳にコンソメ顆粒を溶かし、卵を割り入れて混ぜます。 パンに水切り…

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day4, 四万十川近くにある道の駅サンリバー四万十に立ち寄りました。 お店の中は撮影許可をいただいていないので、撮らなかったけど、高知名産品や野菜、果物、お弁当にお惣菜は沢山ありました。 …

大きめの青パパイヤだったので、チャンプルーも作りました。 ★★★レシピ★★★ 青パパイヤ1/3個、ニンジン1/2本、ツナ缶1個、酒小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ1.5、だしの素小さじ1 フライパンにツナ缶をまるごと入れてからピーラーでチャンプルー用に切っ…

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day4, いろりやに来たのは、冷やしぶっかけ天うどんを食べようと思ったのに、席についていきなり「本日は冷やしぶっかけ天うどんはありません」と言われた。ショックー だったら～、冷やし山かけ…

今回はしらたきを使ってヘルシーチャプチェを作りました。 ★★★レシピ★★★ アク抜き済大入りしらたき1袋、鶏ひき肉50ｇ、ニンジン1/2本、ケール3枚、玉葱1/2個、創味シャンタン小さじ1、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、おろしにんにくチューブ2㎝、姜…

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day4, ホテル松葉川温泉で選んだプランは夕食のみ「朝ごはんいーらない」 前日にシャトレーゼでスムージーを買っておいたので飲んでから、ちょっとお菓子を食べてやって来たのは、高知では有名な…

リモートワークを終えて準備したおうち飲みおかず 前日にスーパーで買った長芋天ぷら、しめじを炒めて冷凍鯖のみぞれをのせました。

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day4, 宿泊者の大浴場は朝9：00までとなっていますので、許可を得て大浴場の撮影をさせていただきました。 内湯はアルカリ性単純硫黄冷鉱泉の源泉が冷たいまま流れ込んでおり、加温して循環させた…

今が旬の青パパイヤは、大きめのサイズだったので、いろいろなおかずに使えました。 今回は旬の霜降りひらたけを炒めてお弁当のおかずに入れました。 ★★★レシピ★★★ 青パパイヤ130ｇ、霜降りひらたけ2/3パック、かつおだし小さじ1、めんつゆ大さじ2/1、みりん…

フォローしているYouTubeｒさんが先日台湾ラーメンを紹介してから、私も台湾ラーメンが食べたくなっていろいろ探したら、辿り着きました。 ここのお店では前回、台湾ラーメンを食べたので、今回は台湾つけ麺です。 台湾ラーメンとは、日本で生まれたものなの…

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day3， 高知と言えばカツオの藁焼き お刺身の代わりとして和会席にもついてます。 前菜もさっぱりしたカンタンなものが添えられています。 四万十ポークの蒸し焼きが美味しかった。 子持ち鮎の塩…

日用品が底をつきそうなんで、先日、久々にCOCTCO買い出しへ行きました。 お昼は食べてから出掛けたので、フードコートではソフトクリームだけ食べました。 この週は笹かまぼこがセール中 個包装になっています。 初めて見た、エッグサンド コッペパンにたっ…

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day3， ホテル松葉川温泉の夕食時間です。 今回のコースは、四万十の和会席 メインのお料理は子持ち鮎の塩焼きが付いた和会席 お昼にガッツリ鰻を食べたので量的にもちょうどいいです

ワンパンで作れるパスタです。 ★★★レシピ★★★ サーモン1パック、玉葱1/2個、しめじ1/2パック、ケール2枚、低脂肪乳1カップ、味噌大さじ1/2、白だし小さじ1、Carboff80g、とろけるチーズ大さじ1、コショウ適宜 サーモンは2㎝に切りくっつきにくいホイルにのせ…

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day3， 松葉川温泉が位置する場所は日本最後の清流である四万十川の源流の支流 日野地川沿いです。 山奥でとても静かなので、皮の流れる音が響きます。

コンビニで買ったチキンソーセージ、卵、玉葱を炒めて大分で買って来たゆずこしょう醤油で味付けしました。 コンビニで買った根菜生野菜サラダにドレッシングをかけて一番搾りと共に。

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day3， ホテル松葉川温泉のお部屋に入ります。 お部屋にはそれぞれ名前があり、私の部屋は「清流」 洋室タイプを選びましたが、とても広いです。 窓を開けるとカメムシが入ってくるというので、絶…

レンコンにCOSTCOのまぐろたたきを挟んで焼きました。 ★★★レシピ★★★ 芽はす2節、まぐろたたき120g、COSTCOのCHOPED ONION大さじ2、照り焼きのタレ大さじ2、酢大さじ1/2、醤油小さじ1、姜葱醬小さじ1、水大さじ2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2 レンコンは4㎜…

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day3， 高知は火山がないので、温泉は冷鉱泉です。 この辺りは薬水が湧いていると言われたそうです。 ふたつの源泉を引いているんですって。 アルカリ性単純硫黄冷鉱泉ともうひとつは源泉名がない…

家に何もなかったので、翌日に使おうと思ってたレンコンとひじきを茹でてサラダにしました。 ★★★レシピ★★★ 芽はす1節、ひじきひとつまみ、カロリーオフマヨネーズ大さじ2/3、明太子チューブ小さじ2 芽はすを切って水に浸けておき、ひじきは洗ってから、芽は…

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day3， 高知を訪れたかった理由のひとつは、松葉川温泉に宿泊したかったのです。 ここに来るまで細い道を走って来て大変でした。 施設は古いのに外装も綺麗ですね。そう目的はこちら松葉川温泉に…

パスタキューブペペロンチーノで簡単にワンパンパスタ ★★★レシピ★★★ キャベツ1/4個、まぐろたたき60g、水350ml、Carboff75ｇ、パスタキューブペペロンチーノ1個 フライパンにMCT入りオイル（ヘルシーリセッタ）を入れキャベツ、まぐろたたきを入れて炒めます…

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day3， 脂っぽかったうなぎをさっぱりさせるため、ソフトクリームをいただきました。 さっき、うなきちで鰻を食べてたお兄ちゃんたちもここでソフトクリームを 食べていました。 お兄ちゃんたちは…

2024年夏休み旅 四国地方～九州～中国地方 スタートは高知県 Day3， 念願だった四万十鰻を食べて、続いてやって来たのは、道の駅あぐり窪川 今夜の目的地の途中にがあるので立ち寄ってみました。 農産物直売所は思ったよりも狭くて、仁井田米の新米は売り切…