2017年9月ハワイ旅 コーヒー農園巡りに毎回外せないのがHula Daddy Kona Coffee お店では試飲も出来ます。 ここのコーヒーは高いけど美味しい。 豆を洗わず乾かしてから炒るので、コナコーヒー独特の酸味が先に出てこないで後にすっと入ってきます。

オアフ島のTanioka’sのTofu Pokeが好きで今年のハワイ旅行でも食べました。 キムチっぽいものが入っていたので、作ってみました。 キムチに少しカイエンンペパーを入れるとキリッとしまります。 ★★★レシピ★★★ 堅豆腐300g、ユッケたれ20g、キムチ50g、玉葱1/4…

加熱された冷凍ほうれん草はそのまま使えるので便利です。 このままだと冷たいので朝起きてすぐに冷凍庫から出しておきます。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ほうれん草ふたつかみ、パイナップル5切、シナノピッコロ1/2個、オータムロイヤル15粒、お湯80ml シナノピッコ…

レシピブログさんとおとりよせネットさんの「ベストお取り寄せ大賞2017発表会」に参加してきました。 今年のお取り寄せ賞が発表されました。 先週マツコの知らない世界で地元パンの世界に出演し、甲斐さんがプレゼンターされた「玄米むすび玄むす屋」さんの…

COSTCOのフードコートで買って来たクラムチャウダー パスタの代わりにズッキーニ麺を入れてお野菜をたっぷりで焼きました。 ★★★レシピ★★★ ズッキーニ1/2本、玉葱1/2個、カリフラワー50g、クラムチャウダー1杯分、イタリアンパセリ小さじ1 ズッキーニはベジカ…

レシピブログさんモニターでいただいたわかめスープの焙煎ごまスープにCOSTCOで買ったベトナムサテトムを入れたらアジアンテイストになります。 ★★★レシピ★★★ 焙煎ごまスープ1袋、玉葱1/4個、お湯200ml、ベトナムサテトム小さじ1/2 カップに玉葱のみじん切り…

2017年9月ハワイ旅 前日はマンタナイトを楽しんだので、この日はシュノーケルはせずコーヒー農園巡りです。 ホルアロアをドライブしながら農園探しです。 まず最初にやってきたのは毎回外せないお店です。

自然食レストランで食べたじゃが芋のコロッケが美味しかったので作りたいなぁと思ってました。 自分で作るなら里芋にして、余った豆腐や近所のオーガニック市で買ったくるま麩の煮もの「ふーちゃん稲荷味」も入れました。 揚げずに砕いたミューズリーを衣に…

寒い朝、つめた～いスムージーはさすがにキツイですからこの時期はホットスムージーをいただきます。 blendtecならホットスープボタンがあるのでホットスムージーも作れる。 体を冷やす人参も温めれば寒い日でもいいですね。 ★★★レシピ★★★ 紫人参1本、シナノ…

2017年9月ハワイ旅 マンタナイトツアーをハワイ番組で見ていて憧れていました。 以前、乗馬キャプテンクックツアーに参加したアイランドパラダイスさんでいろいろ調べ、ホノコハウハーバーは送迎がつくツアーもあるけどポイントまで少し時間がかかり、ケアウ…

ハワイのWHOLE FOODSで食べたTOFU CURRY SALADがお気に入りです。 WHOLE FOODSで買って来たBAKED TOFUで作ってみました。 ★★★レシピ★★★ BAKED TOFU 150g、人参50g、青ネギ20g、カレースパイス大さじ1/2、カレーソルト小さじ1、カロリーオフマヨネーズ大さじ2…

函館で秋鮭の時期に作って冷凍したいくらが1瓶60gで900円～でした。 今年は自分で作るぞ！と決めていたので、先日は練習で少量を作り、やっと本格的に作りました。 ★★★レシピ★★★ 北海道産生筋子260g、いくらのたれ1袋、みりん小さじ1 ボウルにぬるま湯を入れ…

先週、帰宅すると郵便ポストに綺麗な箱に入ったものが入っていました。 10周年記念品。 職場で使っています。

甘みと酸味のバランスがいいシナノピッコロにレシピブログさんモニターでいただいた生カマンベールチーズをサンドしました。 ワインにもピッタリ。 ★★★レシピ★★★ プレジデントカマンベールクルミ1/4切れ、シナノピッコロ（林檎）1/4個、シナモンシュガー少々…

レシピブログさんモニターでいただいたわかめスープに焦がし豆板醤を加えてピリ辛に仕上げました。 白菜は甘みがあるオレンジクイン。 寒い日も温まります。 ★★★レシピ★★★ わかめスープ1袋、オレンジクイン80g、豆板醤小さじ1.5、おろしにんにくチューブ1㎝…

今回も切れそうなものを補充するため、COSTCO買い出しです。 気になったのがハワイアンポキ アヒポキとサーモンポキのどちらにするか。 COSTCOのサーモンは一度も冷凍せずに輸入されているので、とっても美味しいから、サーモンポキに軍配が上がりました。 …

新鮮な真いわしの頭と尻尾、内臓を取ってもらいました。 圧力鍋で煮てから鍋に移して煮ると骨まで柔らかくなります。 ★★★レシピ★★★ 真いわし5尾、生姜1片、ほどからなんばん（鷹の爪）少々、めんつゆ大さじ1/2、あごだしのダシ小さじ1、みりん大さじ1、アガ…

2017年9月ハワイ旅 マンタナイトのオプショナルツアーに参加してボートでポイントに着くまで10分もかかりません。 ヌードルに足を引っ掛けてライトの浮きに捕まってマンタを待ちます。 夜の海でもお魚がいました。

大豆粉パンケーキミックス1袋は200gなので一回で食べきれないので、コナブリューイングのケサディーヤ風にしました。 パプリカや玉葱、マグロなどスパイシーに味付けしてチーズを入れて焼き上げました。 ★★★レシピ★★★ 生地：大豆粉パンケーキミックス1/2袋、…

うちわのような大きなケールで作るグリーンスムージー 焼いたパイナップルとシナノピッコロ（林檎）を入れました。 ★★★レシピ★★★ パワーケール1枚、AUTUMN CRISP6粒、パイナップル6切、シナノピッコロ（林檎）1/2個、お湯70m シナノピッコロは芯を取り皮つき…

数年しか使っていないデジカメですが、線が入ってしまいます。 そんなに使っていないのに。 ちょっと持ち歩く時に必要なので新調しました。 安いのを注文したら電池式なんですよ。 古い方はシュノーケル用にします。

ハワイのブルワリーなどでよく見掛けるシーザーサラダにはチーズをたっぷりかけています。 シーザーサラダドレッシングはかなりのカロリーなんで自分で作るときはジャネフフレンチクリーミードレッシングにしました。 ★★★レシピ★★★ レタス4枚、パプリカミニ2…

レシピブログさんモニターでいただいたわかめスープ、今回は餃子を入れてみました。 あんかけスープ仕立てでぽっかぽか。 ★★★レシピ★★★ スパイシーねぎ塩スープ 1袋、オレンジクイン（白菜）100g、餃子5個、青ネギ小口切り少々、塩ひとつまみ、水300ml、水溶…

2017年9月ハワイ旅 マンタナイトの集合時間前に素晴らしいサンセットを見ました。 海に沈んでいく夕陽も絵になります。 日が暮れるとボチボチ集合時間が近づいてきます。

CarbOFFに金美人参、ズッキーニを足して大豆ミートソースパスタにしました。 これはもうミートソース！ ★★★レシピ★★★ 大豆のお肉1/4カップ、カットトマト水煮缶1/2カップ、水1/2カップ、トマトケチャップ大さじ1、アンチョビフィレ3枚、おろしにんにくチュー…

大きなケールのスムージーは本日も続きます。 リリコイ果汁も入れました。 ★★★レシピ★★★ パワーケール1枚、ピーマン1個、シナノピッコロ（林檎）1/2個、金美人参20g、パイナップル4切れ、スーパーフードスムージー小さじ1、リリコイ果汁大さじ1.5、お湯80ml …

2017年9月ハワイ旅 マンタナイトの集合場所であるケアウホウマリーナに来ました。 まだ時間があるのでヒルトンケアウホウをちょこっと散策。 ここからの景色も最高です。

ロブスターを食べ終えた殻から作ったアメリケーヌソースを冷凍保存しておいたので有頭海老から取ったWだしでカレーにしました。 しっかりWのだしが味わえます。 ★★★レシピ★★★ アメリケーヌソース250ml、トマト水煮缶100g、有頭赤海老6尾、青パパイヤ100g、人…

うちわのような大きいパワーケールのスムージーはホットでいただきます。 ★★★レシピ★★★ パワーケール1枚、ピーマン1個、シナノピッコロ（林檎）1/2個、金美人参20g、パイナップル4切れ、AUTUMN CRISP5粒、お湯80ml パワーケールは芯を取って切り、ピーマンも…

2017年9月ハワイ旅 今回の旅では外ランチはせずハワイの素材をいただきたいので作って食べることにしようと決めていました。 持って来た粉ドレとヒロファーマーズマーケットで買ったロメインレタスなどの野菜でサラダを作りました。 ヒロファーマーズマーケ…