MOANALANIおうちごはんレシピや旅行など美味しいはなし

レシピ、旅行記などを掲載しています

お疲れ様のカンパイ

おうち飲み

堅豆腐の甘辛炒め、トップバリュ鯖の生姜煮 ★★★レシピ★★★ 堅豆腐1/2丁分、ピーマン2個、玉葱1/2個、照り焼きのタレ大さじ1.5、酒小さじ1、醤油小さじ1 食べやすい大きさに切った堅豆腐はくっつきにくいホイルにのせて両面グリルで10分焼きます。 玉ねぎは大…

今夜のおうちで居酒屋

今夜、というよりかはある日とした方がいい、おうち居酒屋 家にあるもので簡単に用意しました。 魚ニソと野菜の塩こんぶ炒め、絹揚げの味噌マヨ焼き、おひたし SPRING VALLEY JAPAN ALE<香>と一緒に。

豆腐のから揚げ

堅豆腐は水切り要らずなので、味付して衣を付けるだけで作れます。 今回は油を極力少な目にしてレコルトエアオーブンで焼きました。 ★★★レシピ★★★ 堅豆腐1/2丁、姜葱醬小さじ2、おろしにんにくチューブ2㎝、醤油大さじ1/2、酒小さじ2、ごま油ひとまわし、赤…

本日はうち中華

この日はうち中華です。 ちくちり、メンマ、小松菜XO醤和え 今年最後のタケノコは自家製メンマ そして何度も作っている自家製XO醤 メンマとセットで作りたかったのです。 おつまみでも大活躍。 エビスJUICY ALEと一緒に。

魚ニソと野菜の照り焼き

この日もおうち飲み ★★★レシピ★★★ 魚肉ソーセージ1本、新玉葱小1個、カラーピーマン2個、照り焼きのタレ大さじ1 さっと炒めてから、照り焼きのタレを絡めました。 蒸した海老餃子、のらぼう菜と油揚げのだし醤油和えを添えて、SPRING VALLEY JAPAN ALE<香>…

ある日のおうち居酒屋

おうち飲みがすっかり定着しました。 飲む日は、仕事終わって夕方から作り始めます。 ある日の献立は、タケノコ土佐煮、ツナときゅうりワカメの酢の物、野菜入りオムレツ ★★★レシピ★★★ カラーピーマン1個、ケール数枚、卵1個、マヨネーズ大さじ1/2、ケイジャ…

おうちの居酒屋

お出掛けして、たまたま見つけた無人野菜直売でスナップエンドウを見つけました。 煎り大豆を混ぜて玉子とじにしました。 ヤオコーで買ったピリ辛イカフライを添え、SPRING VALLEY JAPAN ALE<香>と一緒に。

タケノコとシーフードのオイマヨ炒め

家飲みの材料は家にあるものを使って作りました。 ★★★レシピ★★★ タケノコ100g、シーフードミックス70g、冷凍ニンジン、スティックセニョール茎部分、オイスターソース大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、ブラックペッパー適宜 フライパンに細切りしたタケノコ、…

ある日の家のみ

和歌山の黒潮市場で買って来た旨いまぐろ照り焼き、スティックセニョールマヨ焼きカレー味、ひじき煮物、ほうれん草ツナポン酢和え ペアリングにはSPRING VALLEY JAPAN ALE<香>と一緒に。

おうち飲み

家にあるものを揃えて盛り合わせました。 和歌山の黒潮市場で買って来たトロマグロステーキをレモンごとアルミホイルにのせて両面グリルで焼き、スティックセニョールはゆで卵のタルタルをのせ、冷凍大豆から揚げを添えて一番搾りと一緒に。

絹揚げ豆腐サラダ

厚揚げを焼くとカリカリですが、絹揚げを焼くともっちりで美味しいんですよね。 トップバリュひじき煮も添えてサラダにしました。 今夜の晩酌ビールはトリプル生

五宝菜

旬のタケノコを使って五宝菜を作りました。 8種類そろえずとも、5種類で十分です。 ★★★レシピ★★★ タケノコ適宜、葉玉ねぎ青み2本分、パプリカ赤黄適宜、冷凍エビ10尾、ニンジン50g フライパンにタケノコ水煮(あく抜きして水に浸しておいた)を入れて乾煎り…

厚揚げサラダ

タケノコと厚揚げ味噌煮を作って余った厚揚げ1枚は焼いてからサラダにしました。 お湯で洗ったレタスを手でちぎり、焼いた厚揚げ、水で戻した鳴門わかめ、ピーラーで引いたニンジン、スティックセニョールをそえて、かつおぶしをかけてから、和風ドレッシン…

ある日のおうち居酒屋

前日に作った煮物、のらぼう菜おひたしに冷凍海鮮シウマイをのせてレンチンしました。 スティックセニョールも添え、香るエールと共に。

家飲み

作り置きしておいた、レンチンささみのピリ辛漬けに、のらぼう菜おひたしを添え、ブロッコリータルタルを準備したらSPRING VALLEY JAPAN ALE<香>と一緒に。

のらぼう菜と高野豆腐煮

家飲みするのに、何にもない。 前日に茹でたのらぼう菜、野菜室には高野豆腐があったので、うすあじで煮ました。 余っていておでんの素で高野豆腐を煮てからのらぼう菜を加えました。 本日のビールはやたら推している晴れ風 でも、私はエールタイプが好きな…

炒り豆腐

凍らせた木綿豆腐を解凍して作る炒り豆腐 乾物や冷凍野菜にネギをたっぷり入れて作ればおかずにもなるし、おつまみにもピッタリ。 ★★★レシピ★★★ 解凍した木綿豆腐1丁、冷凍千切りニンジン50g、干し椎茸5個、ネギ1本半、醤油大さじ1、酒大さじ1、きび糖大さ…

週末の家のみ

コストコで買って来たレタスに、業務スーパーの海老、ふるさと納税返礼品でいただいたホタテをのせて、和歌山の玉葱ドレッシングをかけました。 ケール、卵、大豆ナゲットを炒めてカレースパイスで味付けしました。 プレモルと共に。

ある日のおうち居酒屋

前日に作った手羽先甘辛と油揚げのキムチ炒め 余っているキムチにふるさと納税返礼品でいただいた新玉葱を混ぜて油揚げと一緒に炒めました。 プレモルと一緒に。

休日の家飲み

毎日毎日仕事で追われてクタクタです。 社会人ともなればそれは仕方ないですね。 休日も疲れて、珍しくお昼寝をしました。 そしてこの日の家飲みは ブロッコリー脇芽厚揚げサラダと骨取りさばみりんをレンジメートPROで焼きました。 忙しくて毎日仕事に追わ…

ツナごぼうの味噌煮

ずっと忙しい日が続いています。 テレワークでも外に出られない位忙しいのですが、お昼に買い物へ行き、お惣菜を買って来ました。 あとはツナ缶とごぼうを味噌煮作りました。 ★★★レシピ★★★ ごぼう1/2本、新玉葱1個、ツナ缶1個、だしの素小さじ1/2、きび糖大…

ある日の家のみ

お昼に出掛けた時、里芋コロッケが売っていました。 そういえば、熊取で食べたくまコロ美味しかったな~と思って買って来ました。 ふるさと納税返礼品でいただいた新玉葱も沢山あったので、玉葱だけのシウマイも作りました。 前日に茹でたブロッコリーはサラ…

新玉葱の海老ブロサラダ

ふるさと納税返礼品でいただいた新玉葱とブロッコリー脇芽を和歌山のけっこうええ卵を使って海老ブロサラダしました。 ★★★レシピ★★★ 新玉葱1個、ブロッコリー脇芽両手いっぱい、卵1個、カロリーオフマヨネーズ大さじ4、塩ひとつまみ、コショウー適宜 卵は半…

ある日のおうち居酒屋

2024年もDiscover JAPAN,楽しもう和歌山 ある日のおうち居酒屋に作りました。 かぼちゃ、ニンジン、玉葱を甘辛炒めにして、レコルトエアオーブンで焼いた白身魚にタルタルを添えました。 残り少ないSPRING VALLEY JAPAN ALE<香>と共に。

551蓬莱のシウマイ

夏休み旅行中に551蓬莱の豚まんを食べて虜になりました。 その後、シウマイも食べて美味しかったような記憶があります。 和歌山からの帰り、関空で買って来ました。 551蓬莱のシウマイで家飲みです。 リムジンバスを降りてスーパーで買ったサラダも添えて、S…

おうち宴会

先週末は雨続きで寒かったし、繁忙期ということもあり、在宅勤務の後は家にあるもので作って今宵のひとり宴会としました。 豆腐皮中華サラダ、ふるさと納税返礼品でいただいた冷凍ホタテ貝柱を解凍したお刺身、ブロッコリー脇芽にごまドレをかけて、SPRING V…

今宵(ある日)の晩酌

旅行前のことですが、買っておいたごぼうとツナ缶を煮ました。 小松菜、高野豆腐、干し椎茸も煮ました。 簡単おつまみを揃えて今宵(ある日)の晩酌タイムスタート

ちくわ南蛮

そういえばこの前、ちくわが賞味期限ぎりぎりで激安になっていたので買って来て、その日のうちに冷凍保存しておいたのを思い出した。 旅行前で卵も食べないといけないし、思いついたのはちくわ南蛮はどうでしょう。 ★★★レシピ★★★ ちくわ1袋、照り焼きのタレ…

海老ブロサラダ

大好物の海老ブロサラダ 研究に研究を重ねて美味しいと納得するタルタルにたどり着きました。 いつもはブロッコリーに花蕾にマヨネーズが入り込んでしまい、青臭みだけがツンときてしまうのですが、このタルタルなら滑らかさで海老もブロッコリーもしっかり…

根菜とまぐろの甘酢和え

お惣菜コーナーで見かけるものは、一度素揚げしているようですが、今回はレコルトエアオーブンを使って作りました。 ★★★レシピ★★★ レンコン100g、ニンジン70g、ブロッコリー茎1個分、びんちょうまぐろ1パック、照り焼きのタレ大さじ2、酒大さじ2、醤油小さじ…