作り置きしておいた、レンチンささみのピリ辛漬けに、のらぼう菜おひたしを添え、ブロッコリータルタルを準備したらSPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞と一緒に。

家飲みするのに、何にもない。 前日に茹でたのらぼう菜、野菜室には高野豆腐があったので、うすあじで煮ました。 余っていておでんの素で高野豆腐を煮てからのらぼう菜を加えました。 本日のビールはやたら推している晴れ風 でも、私はエールタイプが好きな…

凍らせた木綿豆腐を解凍して作る炒り豆腐 乾物や冷凍野菜にネギをたっぷり入れて作ればおかずにもなるし、おつまみにもピッタリ。 ★★★レシピ★★★ 解凍した木綿豆腐１丁、冷凍千切りニンジン50ｇ、干し椎茸5個、ネギ1本半、醤油大さじ1、酒大さじ1、きび糖大さ…

コストコで買って来たレタスに、業務スーパーの海老、ふるさと納税返礼品でいただいたホタテをのせて、和歌山の玉葱ドレッシングをかけました。 ケール、卵、大豆ナゲットを炒めてカレースパイスで味付けしました。 プレモルと共に。

前日に作った手羽先甘辛と油揚げのキムチ炒め 余っているキムチにふるさと納税返礼品でいただいた新玉葱を混ぜて油揚げと一緒に炒めました。 プレモルと一緒に。

毎日毎日仕事で追われてクタクタです。 社会人ともなればそれは仕方ないですね。 休日も疲れて、珍しくお昼寝をしました。 そしてこの日の家飲みは ブロッコリー脇芽厚揚げサラダと骨取りさばみりんをレンジメートPROで焼きました。 忙しくて毎日仕事に追わ…

ずっと忙しい日が続いています。 テレワークでも外に出られない位忙しいのですが、お昼に買い物へ行き、お惣菜を買って来ました。 あとはツナ缶とごぼうを味噌煮作りました。 ★★★レシピ★★★ ごぼう1/2本、新玉葱1個、ツナ缶1個、だしの素小さじ1/2、きび糖大…

お昼に出掛けた時、里芋コロッケが売っていました。 そういえば、熊取で食べたくまコロ美味しかったな～と思って買って来ました。 ふるさと納税返礼品でいただいた新玉葱も沢山あったので、玉葱だけのシウマイも作りました。 前日に茹でたブロッコリーはサラ…

ふるさと納税返礼品でいただいた新玉葱とブロッコリー脇芽を和歌山のけっこうええ卵を使って海老ブロサラダしました。 ★★★レシピ★★★ 新玉葱1個、ブロッコリー脇芽両手いっぱい、卵1個、カロリーオフマヨネーズ大さじ4、塩ひとつまみ、コショウー適宜 卵は半…

2024年もDiscover JAPAN,楽しもう和歌山 ある日のおうち居酒屋に作りました。 かぼちゃ、ニンジン、玉葱を甘辛炒めにして、レコルトエアオーブンで焼いた白身魚にタルタルを添えました。 残り少ないSPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞と共に。

夏休み旅行中に551蓬莱の豚まんを食べて虜になりました。 その後、シウマイも食べて美味しかったような記憶があります。 和歌山からの帰り、関空で買って来ました。 551蓬莱のシウマイで家飲みです。 リムジンバスを降りてスーパーで買ったサラダも添えて、S…

先週末は雨続きで寒かったし、繁忙期ということもあり、在宅勤務の後は家にあるもので作って今宵のひとり宴会としました。 豆腐皮中華サラダ、ふるさと納税返礼品でいただいた冷凍ホタテ貝柱を解凍したお刺身、ブロッコリー脇芽にごまドレをかけて、SPRING V…

旅行前のことですが、買っておいたごぼうとツナ缶を煮ました。 小松菜、高野豆腐、干し椎茸も煮ました。 簡単おつまみを揃えて今宵（ある日）の晩酌タイムスタート

そういえばこの前、ちくわが賞味期限ぎりぎりで激安になっていたので買って来て、その日のうちに冷凍保存しておいたのを思い出した。 旅行前で卵も食べないといけないし、思いついたのはちくわ南蛮はどうでしょう。 ★★★レシピ★★★ ちくわ1袋、照り焼きのタレ…

大好物の海老ブロサラダ 研究に研究を重ねて美味しいと納得するタルタルにたどり着きました。 いつもはブロッコリーに花蕾にマヨネーズが入り込んでしまい、青臭みだけがツンときてしまうのですが、このタルタルなら滑らかさで海老もブロッコリーもしっかり…

お惣菜コーナーで見かけるものは、一度素揚げしているようですが、今回はレコルトエアオーブンを使って作りました。 ★★★レシピ★★★ レンコン100g、ニンジン70g、ブロッコリー茎1個分、びんちょうまぐろ1パック、照り焼きのタレ大さじ2、酒大さじ2、醤油小さじ…

業務スーパーで豆腐皮を買ってみました。 最初は定番の中華サラダでしょう～ ★★★レシピ★★★ 豆腐皮適宜、もやし1/2袋、きゅうり1本、冷凍ニンジン千切りひとつかみ、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1.5、醤油大さじ1、ごま油大さじ1/2、赤唐辛子1/3本、創味シャンタ…

特定野菜に選ばれたブロッコリー 大好きで数年前からよく食べていました。 お弁当のおかずに、おうちのみするメニューには欠かせない存在です。 レンジで簡単に作った高野豆腐の煮物、ブロッコリーと海老の韓国風サラダ、お弁当に持って行った茄子の蒲焼の余…

業務スーパーで買った鯖フレークを味噌そぼろにしてゴボウと一緒に煮ました。 ★★★レシピ★★★ ゴボウ1/2本、鯖フレーク大さじ3、味噌大さじ1/2、きび糖大さじ2、酒大さじ1、煎りゴマ大さじ1、だしの素小さじ1 ゴボウは皮付きのままよく洗ってから斜め切りして…

本日のおうち飲みは、家にあるもので。 ブロッコリーの鯖マヨ和え、コーンコロッケ、王マンドゥ餃子 SPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞と共に。

年明けの連休もおうち飲みです。 お買い物に行かない日は、何を作るか。 てんぷら粉はうっすらと残っていたのでキムチを入れてキムチチヂミにしました。 粉が少し足らないので、卵を入れればふんわり仕上がります。 冷凍エビフライをレコルトエアオーブンで…

いただいたハヤトウリでお肉を使わない青椒肉絲風にしました。 ★★★レシピ★★★ ハヤトウリ1/2個、パプリカ赤黄各1/2個、姜葱醬大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、粗びきコショウ適宜 冷たいフライパンに千切りしたハヤトウリ、パプリカを入れてから弱火に…

アヒージョといえば、美味しいスパイスの入った油に具を入れて煮詰めたものですが、極端に油のキツイものが昔っから苦手なので、カリフラワーにかけてオーブン焼きしました。 ★★★レシピ★★★ オレンジカリフラワー1/2株、アヒージョスパイスの素1袋、MCT入りオ…

いただきものはやとうりとふるさと納税返礼品でいただいたパプリカを韓国風炒めにしました。 ★★★レシピ★★★ はやとうり1個、パプリカ赤黄各1/2個、オイスターソース大さじ1、コチュジャン小さじ2、姜葱醬小さじ2 千切りしたはやとうり、パプリカ、姜葱醬を入…

ロピアの食べるタルタルソースに茹でたブロッコリーカロリーオフマヨネーズを混ぜたサラダに、前日作った手羽中レンコン甘辛煮を添えSPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞と共に。

ジャガイモが残っていたので、ツナポテトサラダを作って今夜の居酒屋メニューにしよう。 ジャガイモ1個、ニンジン1/2本、玉葱1/4個、きゅうり1本、ツナ缶1個、カロリーオフマヨネーズ大さじ4、わさびチューブ3㎝、醤油小さじ1 ジャガイモを皮付きのまま半分…

ロピアに買い出しに行き、わざわざ作らないで、買って来たものを今夜の家飲みにしました。 ブロッコリーだけ茹でたので、食べるタルタルを添え、冷凍アジフライ、海鮮シウマイはレタスの上にのせてレンチンしました。 SPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞と一緒に…

ご近所からはやとうりをいただきました。 白菜漬けと一緒に炒めようと思って買った豚肉にはやとうりも加えて炒めました。 ★★★レシピ★★★ 豚もも肉薄切り１パック、はやとうり１個、白菜漬け適宜、マキシマム数振り、塩ほんのひとつまみ フライパンにサラダ油…

揚げるだけのエビフライを買って来ました。 とはいえ、家で揚げ物なんぞしたくありません。 デコルトエアオーブンでほんの少しのリセッタオイルをかけて焼きました。 ふるさと納税返礼品でいただいたほたて貝柱に自家製いくら醬油漬けをのせます。 茹でてお…

COSTCOのチョレギサラダは一旦ドレッシングを混ぜたら、すぐに食べないとお野菜がしんなりしてしまいます。 ボウルに食べる分だけドレッシングを和えると翌日もいただけることに今更ながら気付きました。 前日に作った包まない下仁田ネギ餃子を添え、SPRING …