MOANALANIおうちごはんレシピや旅行など美味しいはなし

レシピ、旅行記などを掲載しています

四国~しまなみ海道の旅

ハワイが解禁され、4回接種したもの未だにハワイの道のりが遠のいているので、今こそDiscover JAPAN 憧れだったNIYODO BLUEを求め、四国~しまなみ海道を旅した2022年夏休み 仁淀川へ行くことはMUSTでしたが、柏島も逃せないと思いました。 ところが、出発の…

タル鶏うどん弁当

すっかりハマってしまった丸亀うどん このところ、辛タル鶏うどんばかり食べていたので、今回はお持ち帰りでタル鶏うどん弁当にしました。 さすがに、これは胃がもたれました。 次回はお店で辛タル鶏うどんにしようかしら。 本場の讃岐うどん食べてみたいな~…

NIYODO BLUEへの憧れから

2018年12月、高知旅行をした時に、レンタカーで立ち寄った仁淀川河口の道の駅で1枚の小冊子が目に入りました。 NIYODO BLUE! 河口に流れ着いた仁淀川は多摩川と変わらない感じであったもの、上流ではこんなにブルーな川なのか… 見てみたいな~と微かな憧れ…

また来年

3年前に別のプランターに植えた大葉 このように最後は穂紫蘇になり、種が別のプランターに飛んで、勝手に自生するようになりました。 今年も終わりを迎える頃、種が落ちてまた来年お会いすることでしょう。

セニョリータパプリカ肉詰め甘酢あんかけ

自分で育てているセニョリータパプリカは、夏ほどはないけど、まだ採れています。 赤黄が採れたので、肉詰めにして甘酢あんかけにしました。 ★★★レシピ★★★ セニョリータパプリカ5個、まぐろたたき100g、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ2、姜葱醬小さじ1 甘酢あ…

Ri-CIEL

3年前のハワイを振り返りながらハワイ記を再開していきます。 ロバート秋山さんのクリエーターズファイルよりRi-CIELさんがプロデュースしたそうです。 ワイキキショッピングプラザのBell Vieにポスターが貼ってありました。 これを見た人はみんな写真撮って…

Garlic EDAMAME

夏の間は、塩ゆでした枝豆はよく食べますが、変わった食べ方をするハワイのGarlic EDAMAMEもたまには食べたいもんです。 姜葱醬と醤油麹で美味しく仕上がりました。 ★★★レシピ★★★ 枝豆1/2袋、赤唐辛子1/3本、姜葱醬小さじ2、おろしにんにくチューブ2㎝、醬油…

ドンキでタピる

3年前のハワイを振り返りながらハワイ記を再開していきます。 当時はハワイでもタピオカ大ブームでした。 ドンキではココナッツテイストのタピオカがあったので飲みました。 安定した美味しさでしたね。 今でもタピオカドリンクあるんでしょうか。

おとうふ南蛮

以前も作りましたが、お取り寄せした「絹とうふしっかり」を水気を切っておとうふ南蛮にしました。 ★★★レシピ★★★ 絹とうふしっかり1パック、照り焼きのたれ大さじ1.5、酢大さじ1/2 パックから出した絹とうふしっかりを半分に切り、クックアップを巻いて重石…

チキンとパパイヤのスープ

3年前のハワイを振り返りながらハワイ記を再開していきます。 朝ごはんの後はアラモアナをうろついてからハワイに住む友人ぷるぷるさんと待ち合わせ。 ASAHI GRILLでランチです。 私がオーダーしたのは、チキンとパパイヤのスープ これね、とっても美味しか…

イカネギつみれの甘酢炒め

業務スーパーのイカネギつみれと自分で育てているセニョリータパプリカで甘酢炒めにしました。 ★★★レシピ★★★ イカネギつみれ7個、セニョリータパプリカ2個、玉ねぎ1/4個 甘酢あん:照り焼きのたれ大さじ1/2、醤油小さじ1、トマトケチャップ大さじ1/2、水大さ…

Break Fast in TR FIRE GRILL

3年前のハワイを振り返りながらハワイ記を再開していきます。 朝です。 いつも朝食は買って来たものをホテルのラナイでいただきますが、この日は外食です。 ハッピーアワーで飲むことはありましたが、朝食は初めての試みでした。 American Break Fastで、野…

パンキッシュ

職場の方に自家製パンをいただいたので、耳部分をパンキッシュにしました。 ★★★レシピ★★★ パンドミー耳部分厚切り1枚、アスパラガス3本、大豆ソーセージ3本、卵1個、牛乳大さじ1、マキシマム5ふり、とろけるチーズふたつかみ フライパンに斜め薄切りしたア…

辛タル鶏天うどん温

最近、めっちゃハマっている丸亀製麵の辛タル鶏天うどん これまで冷を食べていましたが、今回は温にしていました。 何か、これまでとは鶏天が小さくなっている・・・ 少し暑さも落ち着いたので、温にしてみましたが、冷たい方がうどんのコシを感じるかもって思…

fresh Catch

3年前のハワイを振り返る オアフ島でお気に入りのポキ屋さんのひとつfresh Catch 夜の飲み用に買って帰りました。 シャワーの後で、ポキをいただきながらコナビールの写真も撮りましたが、そちらはデジイチで撮影した為、写真はありません。

じゃこゴーヤー卵炒め

前日のお弁当のおかずに入れたじゃこゴーヤー卵炒めをおうち飲みのメニューにしました。 枝豆、焼きナスを添えて TOKYOU CRAFT爽やかI.P.Aと一緒に。

ランチはDown to Earth

3年前のハワイを振り返る KCCで朝ごはんを食べ、10時にカキ氷を食べ、それからあちこち立ち寄り、お昼を過ぎていたようです。 (何せ、デジイチをハワイで失くしたので、記憶が曖昧) スマホとデジカメを持っていたので、何とかランチの写真もありました。 …

Safewayで買い物

3年前のハワイを振り返る ハワイ島でもオアフ島でも好きなスーパーSafeway あちこちあり、3年前のことなので、どこのSafewayに立ち寄ったのか覚えていませんが。 お買い物があって立ち寄ったに違いない。

茄子の姜葱醤炒め

業務スーパーでお馴染み、姜葱醬 これね、本当に味が決まるんですよ。 茄子の姜葱醬炒めをお弁当に入れて持って行き、少し取り分けて、家のみにしました。 ★★★レシピ★★★ 茄子2本、姜葱醬小さじ2 茄子は切ってから水に浸けて灰汁を抜きます。 耐熱ボウルに入…

マンゴーポッピングボバ

3年前のハワイを振り返る CraftsWayが開くまで向かいのショッピングセンター内にあるカフェで休憩することにしました。 そして注文したのは、マンゴーのポッピングボバがトッピングされたカキ氷みたいなもの。 当時は、タピオカが大流行中でした。 ポッピン…

しめじパスタサラダ

秋がどんどん近付いています。きのこも美味しくなる時期ですね。 今回はしめじのパスタサラダを紹介します。 ★★★レシピ★★★ しめじ1パック、きゅうり1本、大きめツナ水煮缶詰1個、Carboff50g、醤油大さじ2、炭酸水大さじ1、酢大さじ1、きび糖大さじ1/2、ごま…

カフェで休憩

3年前のハワイを振り返る KCCで買い物したものをホテルに置いてから、向かったのは、毎回外せないお店CraftsWay 土曜日はトラフィックがないので、201も99もガラガラですぐに着いちゃいました。 開店前まで時間あるので、向かいのショッピングセンター内に…

朝マック

用事があったので駅で朝マック エッグマックマフィンに、セットのサイドはプラス50円のサラダにしました。

2回目の辛タル鶏天うどん

前回美味しかったのでリピしちゃいました。 昼のチャイムが鳴ってすぐに出たので、結構いい感じに入れました。 今回もうどんは冷にしました。 鶏天がボリュームあるのでお腹いっぱい

ハワイのお気に入りクッキー

3年前のハワイを振り返る ハワイのクッキーで有名なのは、ホノルルクッキーカンパニー、ヒロのBIgIslandCandiesなどですが、私が一番気に入っているのはKCCで必ず購入していたこちらのクッキー ハワイならではのジャムが入っています。 中でもこの2つは欠か…

エビとブロッコリーサラダのサンドイッチ

職場の方から自宅で焼いたパンをいただきました。 いい小麦粉を使っているので、香りがたまらないんですよ。 翌日は大好きなエビブロサンドにしてお弁当に持って行きました。 ★★★レシピ★★★ ブロッコリー1/2個、生食用エビ1パック、ゆで卵1個、ゴボウサラダ1…

KCCファーマーズマーケット

懐かしい2019年9月のハワイ旅 KCCも賑わっていたなー。 COVID-19なんて言葉すらなかったこの頃 朝市で買った美味しいものを頬張っていました。 グリーントマト&ズッキーニフライ、ククイソーセージ、ジンジャーエール あの頃とはお店も違うんだろうなあ。 …

おうち飲み

休みの日のおうち飲みはあるものを用意したり、買って来たお惣菜を盛り合わせます。 昨日照会したパプリカファルシーに、蒸し茄子ポン酢、きゅうりスティック、買って来た鯵の南蛮漬け TOKYOU CRAFT爽やかI.P.Aと一緒に。

横浜の海

ハワイへの道のりはまだまだ遠い2021年夏休み。 ワクチンを接種済でも過信せず、これまで以上に気を抜かずに徹底して感染対策のうえDiscover JAPAN 支笏湖ブルーとシャトレーゼポイントで貯めた念願のガトキンをGETして2021年夏の北海道旅 今回の旅では海に…

セニョリータパプリカのファルシー

以前、ハワイのWHOLE FOODSのショーケースで見たミニパプリカのクリームチーズ詰めが忘れられず、自分で育てているセニョリータパプリカで作ってみました。 ★★★レシピ★★★ セニョリータパプリカ6個、カッテージチーズ裏ごしタイプ適宜、粗びきコショウ適宜 …