先日、あさイチでベジヌードル特集が放送されCook Padサイトから私のレシピ写真も写りました。 昨年のジャーサラダに続き、今年の夏はベジヌードルが流行りそう。 私もベジヌードルカッターを買いました。 早速使ってみたけど、これは確かにヌードルだ。

レシピブログさん今月のスパイス大使のお題は人気のアジアン料理をおうちで！ モニターでいただいた、タイ風春雨サラダスパイスを使って、まぐろと蒟蒻そうめんで作りました。 ★★★レシピ★★★ 蒟蒻そうめん1袋、海老7～8尾、まぐろ剥き身40g、タイ風春雨サラダ…

人参のスムージーに、グアムで買って来た7D Mangorind、苺を入れて甘酸っぱく仕上げました。 ★★★レシピ★★★ 人参1/2本、苺6粒、トンプソンぶどう10粒、7Dマンゴリンド1個 人参は皮ごと乱切りし、7Dマンゴリンドと一緒にひたひたの水を入れて柔らかくなるまで1…

2016年グアム旅 お買い物中に見つけました。 あの7Dから7D Dried Mangorindなるものが出ていた。 マンゴーとタマリンドを練って作ったものです。 SMストアーでは格安で売っていたので、てっきり7Dマンゴーだと思って間違えて買って来てしまった。 ドライマン…

スイスチャードの種を分けて畑でのびのび育ったのをいただきました。 葉が大きいので包み蒸しにしよう。 めんツナかんかんを入れてラウラウ風に仕上げました。 ★★★レシピ★★★ スイスチャード2枚、玉葱1個、めんツナかんかん1/2個、片栗粉大さじ1、高野豆腐15g…

久々にOちゃん農園のケールのグリーンスムージー ★★★レシピ★★★ ケール5～6枚、パイナップル70g、ピーマン1個、グレープフルーツホワイト1/2個 ケールは50℃洗いし、3cmに切り、ピーマンも種ごと切り、グレープフルーツは皮を剥いて実を包丁でだし、他の材料と…

先週、いただいた胡瓜を植え付けて、昨日はトマトを植え付けました。 ミニトマトのトスカーナバイオレット 大玉でゼブラのベネチアンサンセット 私がポットに蒔いた種はもう少し生育にかかりそうですので、まだ植え付けられません。 野菜を育てて4年目、いろ…

サンシャイントマトは本当に素晴らしい。シャキシャキでみずみずしさが長続きするのです。 餃子の皮で、しらすのお手軽マルゲリータにしました。 バジルではなくイタリアンパセリを使いました。 ★★★レシピ★★★ 餃子の皮5枚、しらす大さじ2、サンシャイントマ…

いわきで買ったピーマンと、ほうれん草、地元産の甘夏を入れたグリーンスムージー。 これね、ピーマン全く感じないので、わりと飲みやすいです。 ★★★レシピ★★★ ほうれん草1房半、ピーマン1個、甘夏1個、トンプソンぶどう8粒、パイナップル70g、水150ml 甘夏…

いわきの地ビールビアンダ 新潟生まれのいわき育ちのビールなんですって。 名前は、いわきの方便「んだ」＝「そうだ」からつけたそうです。 味はというと、ポーターとはまた違う感じで、黒ビールをお手本になっているのかな。 ちょっと甘く、アルコール度数…

DHA豊富な焼き鯖とクリームチーズでディップ ライ麦パンにたっぷりつけて。 ★★★レシピ★★★ 焼き鯖1切れ、フィラデルフィアクリーミーソフト（カロリー75％オフクリームチーズ）大さじ3、香菜（パクチー）小さじ1、香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞少々…

アルコールが苦手な方でも楽しめるノンアルコール Virgin Piña Colada まだ太陽が高いので、ウォッカ抜きでいただきます。 ちなみに、ウォッカをラムに変えるとChi Chiです。 ★★★レシピ★★★ 冷凍パイナップル100g、ココナッツミルク200ml、氷4個 材料をミキサ…

グアムのペイレススーパーマーケットは、各店舗に於いて、品揃えが違うんです。 アガニャショッピングセンターのペイレスは結構気に入りました。

筍も終わりですね。 今シーズンも地物を沢山食べました。 新鮮な筍だからこそ美味しいんです。サラダにしても柔らか～い。 ★★★レシピ★★★ 筍80g、スナップエンドウ8本、帆立風味かまぼこ30ｇ、自家製ポン酢大さじ2/3、カロリーオフマヨネーズ大さじ2、ブラッ…

グリーンスムージーといえば、ほうれん草、小松菜、きゅうりなどですが、美容にいいアボカドのグリーンスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ アボカド1個、ケール粉末少々、バナナ1本、パイナップル3切れ、トンプソンぶどう7粒、水130ml アボカドは種を取り…

さて、2016年3月グアム旅の話に戻ります。 シュノケーリングで体力を消耗したので、アガニャショッピングセンターでスイーツブレーク。 抹茶チーズケーキをいただきました。 PROAのケーキですから、これなら間違いない。 確かに、甘過ぎず美味しかった。

久々の醤油麹 私は塩麹より醤油麹の方が使いやすいかな。 いろいろと使って余った食材と和えるだけで、しっかりおかずになります。 ★★★レシピ★★★ もやし1/2袋、パプリカ適宜、しらす大さじ3、醤油麹大さじ1/2、七味唐辛子少々 根切りしたもやしとパプリカを…

たまには、市販のデリも使います。 ちくわに市販のポテサラを詰めて焼きました。 ★★★レシピ★★★ 焼き竹輪2本、トップバリュカロリー30％カットポテトサラダ50g、あおさのり少々、キャベツ少々、モッツァレラチーズスライス1枚 焼き竹輪を半分に切り、更に半分…

生活用品の在庫が無くなるタイミングって重なりますよね。 今回は、更新と共にいろいろありました。 休日はかなり混み合うので、車を止めるのは、出口付近にします。 カートで荷物を運ぶ時は少し遠いけど、帰りの渋滞を少しでも免れたいので。 フードコート…

人参の葉と人参でまるごと使うきんぴら。 おろぬきの人参なので、葉っぱも柔らかくて美味しいんです。 今しか食べられないので、見つけたら作ってみてください。 ★★★レシピ★★★ 人参の葉適宜、人参少々、めんつゆ大さじ1/2、かつおぶし少々、七味唐辛子商用、…

休日は早めに温泉へ行き、ランチもしました。 日替わりメニューのピリ辛味噌タンメン キムチも頼んでトッピングし、お肉が続いたので、この日はお肉を外しました。 熱々なので、時間をかけながら先にお野菜を食べてから麺にいきます。 麺は伸びてしまうが、…

いわきのお野菜をたっぷり使い、丸市屋で買った目抜けの塩漬けを焼いてオープンサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ トマト1個、ピーマン1個、黄パプリカ1/3個、目抜け塩漬け1切れ、新玉葱20g、カロリーオフマヨネーズ大さじ1、カンタン酢小さじ1.5、コショー少…

酸味と苦味の甘夏をグリーンスムージーに入れました。 ★★★レシピ★★★ 朝どりほうれん草3房、甘夏1個、トンプソンぶどう10粒、パイナップル2切れ、水130ml ほうれん草は50℃洗いしてから3cmに切り、全ての材料をミキサーに入れて回します。

グアムで買って来たKnorr Vegetable Bouillon 野菜だけで作ったコンソメですが、お肉のコンソメよりクセがない感じ。 お野菜の甘味が出ていて結構好きです。 ハワイでも買って来よう。

びっくりな餃子。 この皮は、Oちゃん農園の大根。 そして具にはマグロすきみと丸干し芋も入っています。 ★★★レシピ★★★ 大根150g、玉葱1/4個、キャベツの葉1枚、丸干し芋1本、マグロすきみ50g、オイスターソース大さじ1/2、花椒塩3～4ふり、片栗粉大さじ1、 …

北海道物産展で買ったラクレットチーズ 春野菜を焼いた上にとろ～り レシピブログさんモニターでいただいた香りソルトをふりかけるだけで美味しいです！ ★★★レシピ★★★ 筍、スナップエンドウ、新玉葱、ミニトマト 各適宜、香りソルト＜4種のペパーミックス＞…

以前の高速道路サービスエリアは出来合いのラーメン、そば、カレーなどでしたが、今はグルメの宝庫。 守谷SAももいろんなグルメが揃っています。 でも、お野菜があまり摂れないことが難点なのです。 朝、ホテルのバイキングでしこたま野菜を食べたけど、お昼…

唐揚げと言うと一般的に鶏の唐揚げですが、こちらは大豆の唐揚げなんです。 お肉が続いたから今日はお肉を抜いてみよう、ベジタリアンだからぁ、という時にいかがでしょうか。 ★★★レシピ★★★ 大豆唐揚げ130g、葉タマネギ1本、カンタン酢大さじ1/2、酢小さじ1.…

イベントで買った地元産苺の桃薫 淡いピンク色だからグリーンスムージーに入れても、緑鮮やかに仕上がり、しかも甘いんです。 ★★★レシピ★★★ 朝採りほうれん草5房、桃薫（小粒のもの）10粒、パイナップル2切れ、トンプソンぶどう10粒、水120ml ほうれん草は50…

各高速道路のサービスエリアが進化していることは知っていたので、いろいろ調べて登りは守谷で休憩することにしました。 フードが充実しているのですが、お野菜の直売所があるのは嬉しい。 紅芯大根もありました。