もやし醤油麹和え

久々の醤油麹 私は塩麹より醤油麹の方が使いやすいかな。 いろいろと使って余った食材と和えるだけで、しっかりおかずになります。

★★★レシピ★★★ もやし1/2袋、パプリカ適宜、しらす大さじ3、醤油麹大さじ1/2、七味唐辛子少々 根切りしたもやしとパプリカをさっと茹でます。 しらすはグリルで5分カリカリに焼きます。 もやし、パプリカ、しらすを醤油麹、七味唐辛子で和えます。