2016年9月ハワイ旅 毎回ハワイ旅で楽しみの一食パンケーキ この旅のパンケーキはCafe Kailaと決めていました。 オアフ島着いてワイケレで買い物して1時半過ぎなのでお腹もぺっこぺこ。 ベリーにバナナをプラスしたパンケーキにしました。 日本にはない凄いボ…

カレーは黄色いものが当たり前 でも、最近はホワイトカレーなるものもあります。 カレーの黄色はターメリックなんです。これさえ抜けば黄色くないカレーに仕上がりるんです！ そんな思いでやってみました。 ★★★レシピ★★★ 海老8尾、成分無調整豆乳200ml、ベジ…

残り少ないあまおうですが、見つけると苺好きな私は買ってしまいます。 半分食べて半分は翌朝のスムージーに入れています。 グリーンスムージーに入れました。 ★★★レシピ★★★ ケール両手いっぱい、ピーマン1個、いちご1/2パック、あまおうジャム大さじ1/2、水…

2016年9月ハワイ旅 オアフ島に到着し、荷物も早く受け取り順調だったのにレンタカーが予約されていなかったハプニングがありながらも時間はたっぷりあるので、そのままワイケレへ向かいました。 そして、オアフ島で一番美味しいポキと言われるTANIOKA’Sへ立…

旬の筍はアク抜きして水を張ったタッパーに入れて、毎日水を変えれば日持ちします。 高野豆腐と煮ました。 ★★★レシピ★★★ 筍270g、高野豆腐8個、はちみつ昆布だしつゆ（はちみつ1：昆布だし3）大さじ4、アゴだし粉末小さじ1、ベジブロス100ml、水100ml、酒大…

飲み会の翌日だったので、グイッと飲めるスムージーを作りました。 ★★★レシピ★★★ 自宅ケールふたつかみ、冷凍ケールひとつかみ、マンゴージュース200ml、パイナップル2切れ 前日にケールは50℃洗いしてザックリ切り、blendtecに入れてスムージーボタンを押し…

ISLAND AIRに乗り、離陸後暫くすると飲み物サービスタイム モーニングコーヒーをいただきました。

うど農家さんから直接分けていただいた東京うどを唐揚げにしました。 自家製カレースパイスを使ったのでスパイシーでとっても美味しいです。 ★★★レシピ★★★ うど2本、カレーソルト小さじ2、自家製カレーパウダー小さじ2 うどは厚く皮を剥き、スライスして水に…

先日買ったピタヤチップスを砕いてお水に入れただけのピタヤウォーター デトックスウォーターなんですって。 ピタヤチップス1枚、水200ml ピタヤチップスは粉々になるまで砕きます。 グラスに砕いたチップスを入れて水入れて冷やします。

GWが入る前に種を蒔いたカーリーケールは本葉が4枚程になったのでプランターに植え付ける時期になりました。 先日までのケールプランターは全て摘み取ってから、いつもの農家さんに土を引き取っていただきました。 好光性種子と間違えて思っていたので種蒔き…

レトルトのサラダ用雑穀に米こんを入れてクミンで香りづけ とってもスパイシーでヘルシーに仕上がりました。 ★★★レシピ★★★ 雑穀1袋、米こんにゃく1袋、ズッキーニ30g、玉葱20g、トマト1個、マグロ赤身30g、トマトケチャップ大さじ1/2、香りソルトガーリック…

デパ地下でドライフルーツが催事で出展されていました。 そこで見つけたのがスーパーフードのピタヤ 油で揚げずに作ったチップスです。

きびなごは青魚特有のDHAは、鰯の3倍も含まれており、ビタミンも豊富です。 唐揚げを見つけたら買わない訳にはいかない。 つゆびたしにしました。 ★★★レシピ★★★ きびなごの唐揚げ1パック、新玉葱1/4個、人参小1本、ピーマン1個、ほどからなんばん（乾燥赤唐…

日本で見られるオヒアレフアの仲間ブラシの木が見ごろです。 このブラシな感じを自宅でも。 と思いたいのですが、これね、花が散ると地面一体にブラシの毛が落ちます。

いつものイエローカレーペーストにレシピブログさんモニターでいただいたスパイスで作ったカレーパウダーを加えました。 朝採り筍と冷凍して置いたチキン、タイバジルも入れてエスニックなイエローカレーヌードルです。 ★★★レシピ★★★ 筍100g、パプリカ赤黄各…

5/18の朝ごはんスムージーは自宅で採れたケール 秋蒔きして越冬し、最近は少しとう立ちしているけどまだ元気です。 ★★★レシピ★★★ 自宅ケール両手いっぱい、パイナップル5切れ、トンプソンシードレスグレープ15粒、あまおうジャム大さじ2/3、水100ml ケールは…

2016年9月ハワイ旅 今回の飛行機はISLAND AIR いつもハワイアンなのでとっても新鮮な気持ちです

最近自分で作り始めたエリンギチップス スライスしてから干すので雨が降らない時しか作れないんです。 今回はエリンギで、自家製ハッピーターンパウダーを振り掛けました。 ★★★レシピ★★★ エリンギ2パック ハッピーターンパウダー：スキムミルク大さじ2/3、き…

5/12の朝ごはんスムージーもCOSTCOのベビースピナッチです。 たっぷり入っているので数日間楽しめます。 ★★★レシピ★★★ ベビースピナッチ両手いっぱい、ピーマン1個、トンプソンシードレスグレープ15粒、林檎1/2個、セミノールオレンジ1/2個、氷5個 サラダほ…

2016年9月ハワイ旅 出発の1時間半前に来るよう言われたので、やって来ました。 朝早いので空港でサラダをいただきます。 前日にISLAND NATURALのサラダバーで野菜を詰めて、食べきれなかったスパイシーポキをレンジで火を通しておいいたのでトッピングしまし…

お豆腐屋さんでおからサラダを買ったら美味しかったので、ちょうど冷凍庫におからもあるし作っちゃいました。 おから半カップ分、胡瓜1本、人参50g、玉葱1/3個、ソーセージ1本、白だし大さじ1.5、水50ml、塩コショウ少々、カロリーオフマヨネーズ大さじ3、カ…

大好きな苺がまだ楽しめる季節ですが、残り少なくなってきました。 東京で買う苺は福岡の味には敵いませんがそれでも今しか食べられないし大好きなので買います。 苺ヨーグルトにしたいので冷凍しました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍苺2/3パック分、あまおうぶつぶつ…

2016年9月ハワイ旅 出発前に荷物を運び出して海にお別れ。 母さんも好きだったカイルアの海に別れを告げて来年もまた来ると約束しました。

今が旬のフキ 直売所でも葉っぱ付きのまま売ってます。 私はご近所からいただいたフキを水煮してタッパーに入れ、毎日水を変えれば日持ちします。 厚揚げソフトかまぼこと蒟蒻で炒め煮しました. お水は使わず野菜くずで煮出したベジブロスを使います。 ★★★レ…

毎朝のグリーンスムージーはベースは数日一緒ですが、合わせるフルーツが日替わりです。 なので、その日その日味が違うんですよね。 勿論苦い日もありますが、ベビースピナッチはとっても飲みやすいです。 ★★★レシピ★★★ ベビースピナッチ両手いっぱい、ピー…

2016年9月ハワイ旅 いつもより朝早い飛行機なので早起きしました。 まだ薄暗いうちに前日に作ったピタヤスムージーを軽く飲みます。 ファーマーズマーケットで買ったレッドドラゴンフルーツ、ホワイトパイナップル、拾ったリリコイなどハワイ島の恵みたっぷ…

レシピブログさんモニターでいただいたスパイスを使ってエスニックなクミンライスを作りました。 栄養バランスが優れているもち麦を使いました。 ★★★レシピ★★★ クミンひとつまみ、もち麦（そのまま使えるレトルト）40g、タケノコみじん切り大さじ2、蒟蒻みじ…

5/10朝ごはんスムージーはCOSTCOのサラダほうれん草 生で食べられるほうれん草なので苦味もえぐみもない。 ★★★レシピ★★★ サラダほうれん草（ベビースピナッチ）両手いっぱい、ピーマン1個、パイナップル5切れ、林檎1/4個 サラダほうれん草とピーマンは50℃洗…

とっても美味しい、いわきのトマト いわきトマトの美味しさを知ったのはレシピブログさんのイベントです。 ファーマーズで買ったトマトよりも濃くて甘くてみずみずしい。 こんないわきトマトがやって来ました。 超嬉しい。 何から食べようかな～。 まずは丸…

大豆のお肉で作った酢豚風 ちょっとだけ豆っぽい感じもあるけど、お肉の臭みよりかはいいです。 ★★★レシピ★★★ 大豆のお肉1袋、玉葱1/2個、パプリカ赤黄各50g、ピーマン1個、青パパイヤ80g、コリアンダーひとつまみ 甘酢：ベジブロス70ml、トマトケチャップ大…