サントリー武蔵野ブルワリーがリニューアルし、大好きなプレモル講座に参加してきました。 アロマホップとダイヤモンド麦芽の体験 ホップの香りを嗅いで、麦芽を実際に食べてみる。 とっても甘いです。 新しくなったプレミアムモルツと香るエールの少量を飲…

暖かくなってきたのでさすがにつくりおきも厳しくなってきました。 とはいえ、毎日準備するのは残業も多いのでそれもキツイです。 そんな時はつくりおきを活用したサラダや煮物や焼き魚を冷凍しておき、いざという時に便利です。 写真はジャーサラダとおから…

昨年末に函館で買ったレトルトコーンのピュアホワイト これね、朝市だと400円もするけど、自由市場とかでは200円なんです。 朝市で活きイカ釣りをして200円引きの買い物券をもらったので、朝市で買うことにしました。 他は高くてとてもじゃないけど200円引き…

今年も自宅プランターで育てているタイバジルとレシピブログさんモニターでいただいたコリアンダーを砕いて、COSTCOで買った冷凍焼きイカを炒めました。 すっごい美味しいんです。 ★★★レシピ★★★ 焼きイカ80g、玉葱1/4個、タイバジル5枚、コリアンダーひとつ…

COSTCOのデモでそのまま使っていたのかと思って、前は洗わないで使っていましたが、袋に「さっと洗って使ってください」と書いてありました。 採れた時期の種類などにもよりますが、確かに洗った後に土がいっぱい沈んでいます。 私は50℃洗いをしてからスムー…

2016年9月ハワイ旅 ハッピーアワーであんだけ飲んだのに、夜はシャワーの後にまたビールです。 この後はお決まりのワインです。

アク抜き済のタケノコ150g、めんつゆ小さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、アガベシロップ小さじ1.5、ベジブロス100ml、アゴだし粉末少々、麦味噌大さじ1、エゴマ油小さじ2 タケノコを鍋で乾煎りしてからオリーブオイルを少し入れて炒めます。 油が回ったら…

自宅でまた採れたケールで朝ごはんグリーンスムージーです。 COSTCOで大入りの肉厚ピーマンがセール中だったので、いただいた完熟キウイと一緒に入れました。 ケール両手いっぱい、パイナップル3切れ、キウイ1個、ピーマン1個、トンプソンシードレスグレープ…

2016年9月ハワイ旅 KONA LOBSTERで買って来たアワビをコンドのBBQグリルで焼きました。 仕上げにバターとめんつゆ、ブラックペパーをふりかけます。 そして、前日に美味しそうに食べていたのを見て私も食べたくなったソーセージ コーンも一緒にグリルで焼き…

「茸のまんま」が気に入ってお取り寄せしています。 自分でも作ろうと思い、レシピブログさんモニターでいただいたスパイスでカレースパイスを作ってふりかけたカレー味の椎茸チップスにしました。 ★★★レシピ★★★ 椎茸8個、エキストラバージンオリーブオイル…

5/2、今日行けばGWだ！ 朝ごはんスムージーを飲んで出勤しました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ケール両手いっぱい、ピーマン1個、パイナップル3切れ、バナナ1本、トンプソンシードレスグレープ20粒 冷凍ケールと冷凍パイナップルはblendtecのジャーに入れます。 ピー…

2016年9月ハワイ旅 KONA BREWINGのハッピーアワーで飲み、ほろ酔い気分、いや、結構酔ってますが、カイルアコナをホロホロしました。 波がぶっかかりそうなポイントからは少しずれたところで写メ。 ああ、明日はこことお別れです。 来年も来るぜ！と大声は出…

今の時期だけの東京うど、昔は食べれなかったのに、今では自ら買って食べます。 新鮮なうちが美味しいので、うど室から出したてを売ってくれる農家さんで買いましたので、かき揚げにしました。 レシピブログさんからスパイス大使モニターでいただいた抹茶塩…

夏休みをガッツリとってハワイへ行くので、GWはお仕事でした。 5/1、出勤前の朝ごはんスムージーは、農家さんのケールを冷凍しておいたのを使いました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ケール両手いっぱい、ピーマン1個、パイナップル1切れ、ネーブルオレンジ1個、トンプ…

2016年9月ハワイ旅 歩いてKONA BREWINGにやって来ました。 ハッピーアワーだと安いので、まだ陽が落ちないうちに飲みに行くのです。 明るい方が危なくないしね。 飲んだのは、BIG WAVE GOLDEN ALE,LAVAMAN,KUABAY とっても美味しかった。

クミンのスパイシーな香りとスパイシーなコブサラダドレッシングとの相性は抜群です。 チリパウダーもたっぷり入れて、仕上げにクミンを振り掛けました。 ★★★レシピ★★★ ブーケレタス1/2株、パプリカ赤黄少々、胡瓜1/2本、ラディッシュ2個、枝豆よせ豆腐1/2個…

4/28、GW前の朝ごはんスムージーはCOSTCOの4/28ベビースピナッチ 大入りなのでたっぷり使えます。 ★★★レシピ★★★ ベビースピナッチ両手分、ピーマン1個、バナナ1本、王林1/2個 ピーマンとベビースピナッチは軽く50℃洗いし、ピーマンをざっくり切ります。 王林…

トマトは種から育てると病気になりがちですが、ホームセンターなどで売っている苗だと病気に強いものもあります。 今年はサントリーの苗を植えました。 花が咲いた。 先週よりもまた20cm程伸びたし。 先週の様子はコチラをクリック

タルタルソースは茹で卵とマヨネーズで作りますが、半熟卵と生姜、玉葱にリケンノンオイル中華ごまで味付けしてマヨネーズは一切使わないタルタルソースに仕上げました。 フィッシュフライも揚げずに、煎ったパン粉に少量のエキストラバージンオリーブオイル…

今年のLani Gardenで挑戦しているのがズッキーニミニボール ベランダに置くとアブラムシがくるので、1階の知人のスペースに置かせていただいてます。 これがね、ムズイ 雌花が咲いてから雄花も咲きました。 ところが朝夕は花が閉じてしまうので、受粉が出来…

社会人の皆様も今週はGW開けで仕事も大変だったかと思います。 こんな時はつくりおきしておくと体も少しはラクですよね。 暑くなってきたのでつくりおき出来るものが少なくなってますが、つくりおきを活用したり、お惣菜の出番もありました。 月曜日 もち麦…

COSTCO行くと好きなソフトクリームを毎回食べます。 この日は、苺とキウイをトッピング 甘さ控えめなソフトクリームに酸味のあるフルーツが合います。

リケンノンオイル中華ごまとスイートチリソースでエスニックな焼き鶏に仕上がります。 ピーナッツバターは使わないのでサテとはまた違うけど、中華ごまドレッシングの酸味と塩味、スイートチリソースの甘味と辛味だけで美味しくなっちゃう。 ★★★レシピ★★★ 鶏…

COSTCOでベビースピナッチを買うと3回分グリーンスムージーが楽しめます。 デモではひとつかみですが、私は朝ごはんのサラダ代わりなので両手いっぱい入れます。 ★★★レシピ★★★ ベビースピナッチ両手分、ピーマン1個、冷凍パイナップル2切れ、バナナ1本、王林…

2016年9月ハワイ旅 明日の朝食を買いにISLAND NATURALへ立ち寄りました。 リリコイクリームチーズムースを買って外で食べました。 ここのスイーツは甘さ控えめで結構好きです。

先日、COSTCOのガーデンサラダを食べたら美味しかったので、もっと食べたくなって自分でも作りました。 人参の旨味を活かしたドレッシングでした。 私は少しアレンジしてレシピブログさんスパイス大使でいただいた香りソルトを使いセミノールオレンジとキャ…

COSTCOのベビースピナッチ（サラダほうれん草）、冷凍しておいたCOSTCOのデルモンテパイナップル、王林でスムージーです。 ★★★レシピ★★★ ベビースピナッチ両手分、ピーマン1個、冷凍パイナップル5切れ、王林1/4個、水100ml ピーマンとベビースピナッチは軽く…

2016年9月ハワイ旅 やって来たのは、コナの海洋深層水で育ったアワビとロブスターを売っているKONA LOBSTER 場所は有名なアワビのお店から暫く海に向かって走ったところにあります。 安いし、自分で見て選んで取ってもらえるのでここは好きです。 アワビを買…

デリで見つけた買ってお魚のすり身揚げを、レシピブログさんモニターでいただいたリケンノンオイル青じそドレッシングで照り焼きにしました。 さっぱり仕上がります。 ★★★レシピ★★★ お魚すり身7個、ノンオイル青じそドレッシング大さじ1、ハチミツ小さじ1/2…

最近よく使うベビースピナッチ（サラダほうれん草）は、COSTCOに行く度に買って来ます。 沢山入っているので豪快に使えます。 ★★★レシピ★★★ ベビースピナッチ両手分、ピーマン1個、苺4個、セミノール1個、バナナ1本、あまおうぶつぶつジャム小さじ1.5 ピーマ…