本日の宅のみは、簡単おつまみ。 残しておいたONO CURRY、切っただけの胡瓜スティック、かきたねキッチンのチーズとだし醤油を盛り合わせて、楽しい宅のみが始まり。 ペアリングにはTOKYO CRAFT I.P.A Winter Edition

今が旬の鰆を角上魚類で買いました。 カレー風味で焼いて、野菜カレーと合わせ、冷凍しておいた銀座に志かわの高級生食パンにのせていただきます。 ★★★レシピ★★★ 鰆干し2切れ、パプリカ赤黄各1個、玉葱1/2個、スナップエンドウ6本、カレースパイス小さじ1、…

Discover JAPAN, 2021年春の南紀白浜・田辺の旅 ワイキキビーチと友好姉妹浜の白良浜へアロハスピリットの気持ちを求めて、昨年の夏休み旅に続いて、新しい旅行様式をしっかり身に着けながら楽しんだので、その後のPCR検査も陰性。今後の参考に是非とも今後…

一本堂の糖質50％オフ食パンを、厚めに切ってもらいました。 忙しい朝だからこそ、手軽に作れるよう、ポケットサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ 糖質オフパン4枚切り1枚、卵1個、酒大さじ1/2、塩ひとつまみ、レトルトツナマヨネーズ1袋、ひたしむき豆1/2袋、…

チャンネル銀河で孤独のグルメが再放送されています。 五郎さんが入ったレストランで注文したハム野菜とポテトサラダが美味しそうだったので食べたくなって作りました。 今は茹でて真空パックになったジャガイモもあるから大助かりです。 ★★★レシピ★★★ 茹で…

Discover JAPAN, 2021年春の南紀白浜・田辺の旅 ワイキキビーチと友好姉妹浜の白良浜へアロハスピリットの気持ちを求めて、昨年の夏休み旅に続いて、新しい旅行様式をしっかり身に着けながら楽しんだので、その後のPCR検査も陰性。今後の参考に是非とも今後…

とれとれ市場で買って来た鯖の醤油干しをお弁当用に焼いてSABAサンドにも使いしました。 ★★★レシピ★★★ 鯖醤油干し半身分、卵1個、胡瓜1本、トマト1個、レタス2枚、ルヴァン糖質控えめ食パン2枚、カロリーオフマヨネーズ大さじ1/2、ねりがらしチューブ2cm、あ…

Discover JAPAN, 2021年春の南紀白浜・田辺の旅 ワイキキビーチと友好姉妹浜の白良浜へアロハスピリットの気持ちを求めて、昨年の夏休み旅に続いて、新しい旅行様式をしっかり身に着けながら楽しんだので、その後のPCR検査も陰性。今後の参考に是非とも今後…

ヤーコンは奇跡の芋と言われています。 あの甘さはフラクトオリゴ糖が含まれています。 とれとれ市場で買って来た明太子チューブを使って明太サラダにしてみました。 ★★★レシピ★★★ ヤーコン1本、ニンジン小1本、胡瓜1本、明太子チューブ大さじ3、カロリーオ…

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この組み合わせ大好きなんです。 そのままでも美味しいけど、サンドイッチにしました。 ★★★レシピ★★★ ブロッコリー1/2個、ニンジン小1本、冷凍むき豆40g、バナメイエビ1パック、卵1個、カロリーオフマヨネーズ大さじ3、あごのだし塩小さじ1/2、コショウ5ふり…

今年のラナイガーデンは昨年からの続きになります。 昨年の春に植え付けた大葉は発芽して少しずつ成長しているようです。 オカワカメも切り落としてムカゴだけの状態にしておいたら、どんどん蔓が伸び始めてきました。 そろそろ剪定しないと天井までいってし…

忙しい朝、野菜、チキン、パンをプレートに並べて食べるのって大変な時もあります。 そんな時は、予め夜のうちに準備して翌朝、ルヴァン糖質控えめパンに挟んで簡単でヘルシーな朝食が出来ちゃいます。 ★★★レシピ★★★ コンビニのサラダチキン1袋、レタス2枚、…

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三度目の緊急事態宣言で今年のGWもステイホームをよぎなくされますね。 週末の家のみはいつもより品数を多めに。 ラタトゥイユ、胡瓜、明太はんぺん、柿の種とポテトチップスの乾きもの ペアリングには話題のクラフトビールSPLING VALLEY豊潤496 苦みの強い…

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普段は魚や鶏肉を使った料理が主ですが、無性に焼肉が食べたくなった。 宮崎以来、牛肉を食べたくないので、豚肉でプルコギを作りました。 ★★★レシピ★★★ 豚のこま切れ肉200g、コチュジャン小さじ2、煎りごま小さじ1 プルコギたれ：おろしにんにくチューブ2㎝…

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タケノコの穂先部分は柔らかいので炒め物に最適です。 春キャベツと一緒にガーリックバター炒め。 ★★★レシピ★★★ タケノコ穂先部分1本分、春キャベツ3枚、スプレッタブル大さじ1、オリーブオイル小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1、醤油小さじ1、塩ひとつま…

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ようやくファーマーズマーケットでもタケノコのシーズン到来 まだ出始めなのでお高めですが、今シーズン初のタケノコは油揚げと一緒に煮ました。 ★★★レシピ★★★ タケノコ小1/2本、手揚げ1枚、だし汁100ml、みりん大さじ1、オリゴ糖シロップ大さじ1/2、醤油大…

昨夜から私立探偵マグナム2が始まりました。 初回は既に先週BSスカパーで見ていたのですが、シーズン1を見た後だとさらに面白いです。 月曜夜はDRAMAX11にて字幕版。 火曜日の夜は吹き替え版 FIVE-Oロスになり、ハワイでもMagnum P.I.の人気がじわりじわりと…

ラタトゥイユは作りたてよりも前日に作って、野菜から旨味の詰まった水分が出るので翌日に最後の仕上げに詰めると美味しくなるようです。 先にグリルしたかつおも合わせました。 ★★★レシピ★★★ 茄子3本、ズッキーニ1本、パプリカ赤黄各1個、たまねぎ1個、カッ…

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今夜もおうちブラッスリー時間。 用意したおつまみは、残り物のポテトチップスサラダなどを器に入れて盛ったものと、おろぬきニンジンの葉きんぴら、チキンと胡瓜のだし梅和えです。 成長したニンジンの葉は固いですが、おろぬきだと葉っぱも柔らかくて、き…

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高たんぱくで食物繊維がたっぷりなブルグルとレッドカレーペーストを炊き込んだタイ風レッドカレーピラフです。 ★★★レシピ★★★ ブルグル1/4カップ、お湯180ml、玉葱1/4個、パプリカ赤黄各40g、豆腐バー1本、タイレッドカレーペースト大さじ2/3、オリゴ糖シロ…

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和歌山で買って来たヤーコンの1本目はきんぴらにして2本目はカレー味のしりしりにしました。 ★★★レシピ★★★ ヤーコン1本、ツナ缶1個、ニンジン小１本、Kaiulani Spice小さじ2、ポン酢大さじ1/2 ヤーコンは千切りして水にさらし、ニンジンも千切りします。 ツ…

宮崎で買って来たたち魚すり身にレッドカレーペーストを混ぜてパンに塗り、トーストしました。 ★★★レシピ★★★ ローソンのブラン入り食パンにタイレッドカレー味の魚のすり身を塗って焼きました。 たち魚すり身1袋、パプリカ赤黄各30g、玉葱みじん切り大さじ1…