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タケノコと油揚げの煮物

ようやくファーマーズマーケットでもタケノコのシーズン到来

まだ出始めなのでお高めですが、今シーズン初のタケノコは油揚げと一緒に煮ました。

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★★★レシピ★★★

タケノコ小1/2本、手揚げ1枚、だし汁100ml、みりん大さじ1、オリゴ糖シロップ大さじ1/2、醤油大さじ大さじ1/2、黒砂糖小さじ2

炊飯器にだし汁、みりん、オリゴ糖シロップ、醤油、タケノコ、手揚げを入れて炊飯スイッチを入れます。

蒸気が上がったら10分程煮てからスイッチを切り、そのまま冷まします。

鍋に移し、水大さじ1と黒砂糖を加え、煮汁がなくなるまで煮ます。