ヘビロテになっている海老ブロサラダをサンドイッチにしました。 ★★★レシピ★★★ ブロッコリーの芽適宜、ゆで卵2個、低脂肪乳大催1/2、カロリーオフマヨネーズ大さじ2強、ブラン入り食パン2枚、ボイルサラダ海老 ブラン入り食パンをラップに包み500Wレンジで30…

ふるさと納税返礼品でいただいた新玉葱、ケール、昨年末にふるさと納税返礼品でいただいたパプリカは最後は冷凍保存しておきましたので、オムレツにしてサンドイッチでいただきました。 ★★★レシピ★★★ 新玉葱１個、パプリカ50g、ケール小3枚、卵2個、カロリー…

お鍋用に売られている白身魚すり身にガーリックシュリンプスパイス、海老を加えて食パンの耳部分に詰めました。 ★★★レシピ★★★ 白身魚すり身1パック、海老5尾、ガーリックシュリンプスパイス1袋、COSTCO CHOPPED ONION大さじ1、ケール2枚、パンの耳1枚 白身魚…

お休みの日の朝ごはんに2種のラップサンドを作りました。 ゴボウサラダと白身魚です。 ★★★レシピ★★★ トップバリュカロリーハーフゴボウサラダ1袋、冷凍白身魚フライ2切れ、カニカマ4本、レタス4枚、フラワートルティーヤ2枚 冷凍白身魚フライはレコルトエア…

まぐろたたきをポキ風味に味付けをしてから焼いてサンドイッチにしました。 ★★★レシピ★★★ まぐろたたき1パック、青ネギ小口切り大さじ1、COSTCO CHOPPED ONION大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、醤油小さじ1弱、ごま油小さじ1、カロリーオフマヨネーズ大…

マセドアンサラダを作るために買った焼豚の余りは、ケールもたっぷり入れたオートミールのフライドライスにしました。 ★★★レシピ★★★ ケール3枚、卵1個、焼き豚80g、玉葱1/4個、青ネギ小口切り大さじ1、創味シャンタン小さじ1、醤油小さじ1、オートミール大さ…

一番好きなサンドイッチです。 コンビニで見かけたら迷わず買ってしまう程好き。 自分で作るとなかなかうまくいかないんだけど、時々無性に作りたくなります。 ★★★レシピ★★★ 冷凍サラダえび片手ひとつかみ、茹でたブロッコリー1/3個分、ゆで卵1個、低脂肪乳…

ふるさと納税返礼品でいただいたパプリカ、寒い時期は段ボールに入れてお外で保存しておきました。 美味しくいただけるのも最後となったので、肉詰めを作りました。 ★★★レシピ★★★ パプリカ赤1個、鶏ひき肉1パック、COSTCO CHOPPED ONION大さじ1、玉葱1/4個、…

ふるさと納税返礼品でいただいたパプリカと冷凍保存しておいたニンジン千切りを入れた野菜たっぷりのオムレツを作りサンドイッチにしました。 ★★★レシピ★★★ 卵3個、パプリカ赤黄各1/2個、冷凍ニンジン30g、牛乳大さじ1、マキシマム5ふり、全粒粉食パン2枚、…

大きいバナメイエビを買ったので、お野菜をたっぷり入れてチャウダーにしました。 ジャガイモの代わりにいただきものハヤトウリを入れました。 ★★★レシピ★★★ バナメイエビ10尾、ハヤトウリ1個、セロリ1/2本、玉葱小1個、ホワイトマッシュルーム1パック、パプ…

冷凍保存しておいた一本堂の食パンを解凍してホットサンドを作りました。 大豆ソーセージ4本、玉葱1/8個、ピーマン2個、とろけるチーズ適宜、食パン2枚、トマトケチャップ大さじ1/2 食パンの片側にトマトケチャップを塗り、縦半分に切った大豆ソーセージを並…

セロリを入れたハワイ風のマカロニサラダをツナ缶でカレー味にしました。 ★★★レシピ★★★ ツナ缶（チャンク）1個、セロリ1/3本、淡路島極甘玉葱60g、ニンジン40g、ペンネ70g、カロリーオフマヨネーズ大さじ3、酢小さじ2、カレーパウダージャワカレー適宜、醤油…

恐らく今年は最後の枝豆だろうと思い、初日は塩ゆででいただきました。 翌日は、ガーリックエダマメならぬ、ジャーマンポテトスパイスを使ってジャーマン枝豆にしたらとても美味しいおつまみになりました。 ★★★レシピ★★★ 枝豆1皿分、ジャーマンポテトスパイ…

一本堂の食パンを購入する時に耳を切り落としてもらいますが、敢えてこの耳部分を使って海老トーストを作ろうと思います。 味付けは「S&Bスパイス」のガーリックシュリンプ ★★★レシピ★★★ むきえび1パック、ガーリックシュリンプスパイス1袋、COSTSOのCHOPPED…

冷凍しておいた一本堂の食パンを解凍して、お昼用に作りました。 ★★★レシピ★★★ 一本堂の食パン2枚、フリルレタス5枚、キュウリ1本、スライスチーズ1枚、切れてるサラダチキン1袋、粒マスタード小さじ2、カロリーオフマヨネーズ大さじ1 解凍した一本堂の食パ…

初日の枝豆は茹でただけですが、翌日はビールに合うようSPICY EDAMAMEにしました。 ★★★レシピ★★★ 茹でた枝豆適宜をフライパンに入れて焼き付けます。 サラダ油を少し入れて両面焼き色がついたら焼き肉のタレ辛口を大さじ1.5入れて絡めます。 いろいろ作って…

こちらのとうもろこしは会社帰りに農家さんから買ってきました。 今回はハワイっぽく作ってみました。 ★★★レシピ★★★ とうもろこし1本、マヨネーズ大さじ1/2、ケイジャンスパイス適宜 とうもろこしは皮を1枚残してひげをむしり取り、アルミホイルに包んで両面…

TOKYO CRAFT I.P.Aは季節ごとに限定販売されるのですが、今年の夏はヴァイツェンが限定販売されています。 ヴァイツェンは好みではないので、この夏のビールはよなよなの里よりお取り寄せした軽井沢クラフトザウルスBrut IPAを取り寄せました。 辛口シャンパ…

先日、レッドカレーを使って余っているペーストでチャーハンを作りました。 具材に浸かったのは、先日フレッシュなマヒマヒを細かく切って冷凍保存しておいたので、解凍して炒めました。 ★★★レシピ★★★ マヒマヒ（シイラ）1切れ、玉葱1/4個、ピーマン1個、ミ…

スーパーで珍しく新鮮なマヒマヒ（シーラ）が売られていました。 テリヤキにして晩酌ターイム ★★★レシピ★★★ シーラ1切れ、照り焼きのタレ小さじ2、醤油小さじ1、ピーマン2個、豆苗適宜 豆苗はさっと湯通しをして水切りします。 フライパンにサラダ油を入れ、…

地物オーガニックケールを使い、オレンジと一緒にサラダにしました。 ★★★レシピ★★★ ケール適宜、オレンジ1個、エキストラバージンオリーブオイル1個、塩ひとつまみ、コショウ適宜 ケールは50℃洗いして葉っぱの部分を切ります。 オレンジは皮を剥いて実を取り…

GW中は人がいっぱいなので特に出掛けることもなくゆっくりしました。 お酒は夜になってからいただきます。 この日のメインは、ハワイ島KTAで食べたトマトのファルシーを思い出して作りました。 ★★★レシピ★★★ ゆで卵をフォークで潰し、塩、カロリーオフマヨネ…

全職場の同僚さんに手作り食パンをいただいたので、コストコのクラシックシーザーサラダを入れたサンドイッチを作りました。 コストコのクラシックシーザーサラダの賞味期限は翌日まで。 ゆで卵がゴロっと入っています。 購入した当日は混ぜてそのままいただ…

濃いシチューのルウは半分残っていたので、今シーズン最後のチャウダーを作りました。 ★★★レシピ★★★ スナップエンドウ5枚、ブロッコリー脇芽適宜、ニンジン1本、玉葱1/2個、ジャガイモ1個、ホタテ貝柱3個、水300ml、牛乳200ml、コンソメ顆粒小さじ1、濃いシ…

サラダチキンを作った時の美味しいだしのスープで、那須塩原で買って来たソーセージアソートのチョリソーを入れてガンボスープにしました。 ★★★レシピ★★★ チキンストック500ml、水100ml、ドライトマト3枚、里芋2個、ニンジン1本、玉葱1/2個、チョリソー4本、…

寒い日はやっぱりカレーよりクリームシチューだよね～。 せっかくだから、ふるさと納税でいただいた返礼品の冷凍ホタテも入れてみよう。 ★★★レシピ★★★ ホタテ貝柱8個、バナメイエビ1パック、ニンジン1/2個、玉ねぎ1/2個、ブラウンマッシュルーム1パック、ほ…

ここ数年のおせちの卵料理はキッシュを作っています。 ほぼ毎年ニンジンとツナでしたが、今年はふるさと納税でいただいた返礼品パプリカを使ってキッシュを作りました。 ★★★レシピ★★★ パプリカ赤黄オレンジ各2/3個、小江戸川越芳野の里のあじわい豊かな農家…

昨年末のJUMPコンサート当日のお昼ご飯…ドーム付近は人がいっぱいで入れないだろうし、かと言って途中下車して食べたいもんもないので、お弁当持ってホテルで食べようと思い、作ったオムレツピタサンド。 ふるさと納税でいただいた返礼品のパプリカとひじき…

川越のMio Casaloで買って来たハーブソーセージと野菜、ふるさと納税でいただいた返礼品のパプリカを洋風の味付けで炒めました。 ★★★レシピ★★★ ハーブソーセージ1パック、パプリカ赤黄オレンジ各1/2個、キャベツ1/8個、玉ねぎ1/4、ブロッコリーの茎適宜、お…

ふるさと納税返礼品でいただいたパプリカと川越野菜でハワイ島のHarbor House Restaurantでよく食べていたメニューVegetable Stir-fry with Fishを作りました。 ★★★レシピ★★★ パプリカ赤黄オレンジ各1/2個、セロリ１本、キャベツ２枚、玉ねぎ1/4、びんちょう…