MOANALANIおうちごはんレシピや旅行など美味しいはなし

レシピ、旅行記などを掲載しています

HAWAIIAN LANI Taste

チキンシーザーサラダサンド

忘年会で余ったCOSTCOのシーザーサラダをいただいて来たので、ブラン入り食パンのサンドイッチにしました。 ★★★レシピ★★★ シーザーサラダ適宜、ケール2枚、ブラン入り食パン2枚、粒マスタード小さじ2、カロリーオフマヨネーズ小さじ2 ブラン入り食パンをラッ…

ハワイの味、、、ポテトサラダ

地元産北海こがねとニンジンをポテサラにしました。 ハワイ風の隠し味はすりおろしたセロリなんですって。 軽井沢で買って来た新鮮セロリをたっぷり入れました。 ★★★レシピ★★★ 北海こがね1個、ニンジン1本、エシャロット1個、セロリ1本、カロリーオフマヨネ…

大豆ミートボールのブラウンシチュー

トップバリュの大豆ハンバーグを丸めてミートボール状にしてブラウンシチューを作りました。 ★★★レシピ★★★ 大豆ハンバーグ1枚、ニンジン1本、玉葱1個、パプリカ赤黄各1/4個、ビーフシチュールウ2片、コンソメ顆粒小さじ1 大豆ハンバーグはちぎって丸めてレコ…

コブサラダ

直売所で新鮮なロメインレタスを購入したのでコブサラダでも作ろう。 全部家には材料が揃っているので自家製コブドレッシングって意外と簡単に作れることを発見しちゃいました。 ★★★レシピ★★★ コブドレッシング(2皿分):カロリーオフマヨネーズ大さじ3、リ…

お魚ハンバーグサンド

久々に一本堂の低糖質食パンを買ったので、まぐろで作ったお魚ハンバーグサンドでいただきました。 ★★★レシピ★★★ まぐろたたき100g、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ1、ピーマン1個、ニンジン30g、塩ひとつまみ、とろみ粉小さじ1 レタス3枚、ラディッシュ2個、…

青パパイヤのカレースープ

日本でもあちこちで青パパイヤを作られているようです。 わが町の生産者も、とある畑でもパパイヤの木をみつけました。 ハワイでいただいたスープはチキンでしたが、今回はシーチキンを入れてカレーテイストに仕上げました。 青パパイヤ1個、ニンジン1本、玉…

青パパイヤの帆立貝柱スープ

今回、残念ながらレシピブログさんモニターに落選した北海道産帆立貝柱ですが、家にもあるので、青パパイヤのスープを作ってせっかくだからモニター企画に参加します。 ★★★レシピ★★★ 北海道産帆立貝柱8粒、青パパイヤ1/2個、ニンジン1本、あごのだし塩小さじ…

フィッシュタコス

ハワイのファーマーズマーケットフードなどで食べられるフィッシュタコスをレシピブログさんモニターでいただいた生秋鮭で作りました。 ★★★レシピ★★★ 生秋鮭フィレー1/3枚分、COSTCOの冷凍アボカドふたつかみ、キャベツミックス1/2袋分、カロリーオフマヨネ…

Salmon cake

ハワイのスーパーのデリコーナーでよく見掛けるサーモンケーキをレシピブログさんモニターでいただいた生秋鮭で作りました。 ふわふわ仕上げにしたいので、お豆腐も混ぜました。 ★★★レシピ★★★ 生秋鮭フィレー1/4切れ、木綿豆腐150g、COSTCOのCHOPPED ONION大…

ミルフィーユ焼き

レシピブログさんモニターでいただいた生秋鮭とズッキーニを重ねてポテトチップスの衣を付けて焼きました。 生秋鮭200g、ズッキーニ2/3本、とろけるチーズ2枚、ポテトチップス65g、マキシマム小さじ1/2 生秋鮭は薄くそぎ切りして骨を取り、マキシマムをふり…

生秋鮭パイ包み

レシピブログさんモニターでいただいた生秋鮭とパプリカ、COSTCOの冷凍アボカドを重ねてパイ包みにしました。 ★★★レシピ★★★ 生秋鮭フィレー1/4枚分、パプリカ赤1個、冷凍アボカド80g、塩小さじ1/2、冷凍パイシート1枚 生秋鮭は薄くそぎ切りして骨を取り、塩…

鮭の生姜焼き

ハワイ島ヒロのMIYO’Sで食べたTERIYAKI SALMONが美味しかったなぁ レシピブログさんモニターで生秋鮭をいただいたので、暫くハワイにも行けないし、生姜焼きにしてハワイのプレートっぽく作りました。 ★★★レシピ★★★ 生秋鮭フィレ1/4枚、照り焼きのタレ大さじ…

生秋鮭グリルサンド

楽しかった北海道旅行が冷めあらぬうちに、なんとレシピブログさんモニターで北海道の生秋鮭プレゼントに当選しました。 いろいろ作りたい中で、全粒粉入り食パンもあることだし、まずは秋生鮭グリルサンドを食べよう。 ★★★レシピ★★★ 生秋鮭フィレー1/3枚分…

野菜のドライカレー

野菜で作ったドライカレーを紹介します。 ★★★レシピ★★★ もち麦1袋、冷凍カリフラワー米適宜、蒸し大豆1/2袋、パプリカ赤30g、ピーマン1個、きのこ適宜、玉葱1/4個、カレー粉小さじ2、塩ひとつまみ、ウスターソース小さじ1、トマトケチャップ小さじ1 フライパ…

ロテサリーチキンサンド

COSTCOのロテサリーチキンのむね肉部分は冷凍保存しておきました。 解凍したチキンを使って一本堂の糖質50%オフ食パンでサンドイッチを作りました。 ★★★レシピ★★★ ロテサリーチキン適宜、一本堂の糖質50%オフ食パン2枚、レタス適宜、胡瓜1/2本、カロリーオ…

スモークサーモンアボカドキッシュ

一本堂の糖質50%オフ食パンにCOSTCOの冷凍アボカドとサーモンをつめてキッシュにしました。 ★★★レシピ★★★ 食パン耳部分、冷凍アボカド80g、スモークサーモン5切、卵1個、低脂肪乳大さじ2、燻製塩コショウ小さじ1/4、スライスチーズ1枚 溶き卵に低脂肪乳、燻…

TOFU SALAD

COSTCOで買ったロメインレタスと冷凍アボカドスライスに堅い豆腐をのせたTOFU SALAD ドレッシングは、日本ならではのわさびドレッシングです。 ★★★レシピ★★★ ロメインレタス1/2個、堅い豆腐1/3丁、胡瓜1本、冷凍アボカドスライス適宜、わさびドレッシング適…

ガーリックシュリンプバーガー

会社の方にCOSTCOのパンをいただいたので、心はあのアヒオンザワーフのガーリックシュリンプバーガー ★★★レシピ★★★ むきエビ1パック、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ1.5、片栗粉小さじ2、パン粉適宜、ガーリックシュリンプソース1袋、パン1個、レタス適宜 むき…

ガーリックシュリンププレート

ガーリックシュリンプバーガーを作りたくて海老を見ていたらモランボンガーリックシュリンプソースが目に入りました。 おお、コレコレ バーガーならこのソースがいいネ! まずはガーリックシュリンプを作ってサラダを添えてプレート仕立てにしました。 ★★★レ…

KOREAN TOFU POKE

1年ハワイに行かないだけで何年も遠ざかっているような気分です。 大好きなTANIOKA’SのKOREAN TOFU POKEを思い出して作りました。 ★★★レシピ★★★ 堅い豆腐1/3個、青ネギ2本、醤油大さじ1/2、はちみつ小さじ1、コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1、煎りごま小…

BBQ TOFU SANDWICH

堅い豆腐を焼いてBBQソースでマリネしてから一本堂の糖質50%オフ食パンに挟みました。 ★★★レシピ★★★ 堅い豆腐1/3丁、とろけるチーズひとつまみ、燻製塩コショウ小さじ1/2、トマトケチャップ大さじ12、ウスターソース小さじ1.5、パプリカパウダー小さじ1、ズ…

アヒペストパイ

これほどハワイから遠ざかるとは思っていなかった。 先日、ハワイに恋しての中で紹介されたアヒオンザワーフは、次回ぜってー行きたいお店です。 冷凍パイシートを使ってミルフィーユ仕立てのアヒペストパイを作りました。 ★★★レシピ★★★ マグロ1サク、ズッキ…

タンドリー豆腐サンド

堅い豆腐をタンドリーソテーして一本堂の糖質50%オフ食パンでサンドイッチにしました。 ★★★ とっても堅い豆腐4枚、パプリカ赤黄各1/4個、玉葱1/4個、レタス3枚、胡瓜1/2本、カレー粉大さじ1、トマトケチャップ小さじ2、塩ひとつまみ、カロリーオフマヨネー…

BBQビーンズBOX

今回は豆やお野菜を炒めてBBQソース仕立てにしました。 冷凍しておいた一本堂の糖質50%オフ食パンに詰めて焼きました。 ★★★レシピ★★★ 蒸し大豆1/2袋、パプリカ赤2個、黄1個、玉葱1/4個、インゲン10本、CHOPPED ONION大さじ2、野菜ジュース100ml、トマトケチ…

たっぷり野菜とチキンのサンド

ローソンの全粒粉入り食パンにシャキシャキのお野菜たっぷりサラダチキンをはさみました。 ★★★レシピ★★★ サラダチキン1袋、ベビーリーフふたつかみ、赤黄パプリカ各40g、ピーマン40g、粒マスタード大さじ1/2、カロリーオフマヨネーズ大さじ2/3、全粒粉入り食…

ポキバーガー

ハワイでお馴染みポキバーガー。 丸いバンズではなく、グリルで焼いた一本堂の糖質50%オフ食パンではさみました。 野菜もたっぷりでボリューミーです。 ★★★レシピ★★★ 食パン2枚、まぐろたたき100g、ごぼう20g、ニンジン20g、生姜チューブ3㎝、COSTCOのCHOPP…

彩り野菜のドライカレー

彩り野菜をたっぷり入れたマグロそぼろで作ったドライカレーを、マンナンライスにたっぷりのせました。 ★★★レシピ★★★ パプリカ赤黄各1個、ズッキーニ1本、玉葱1個、まぐろたたき100g、CHOPPED ONION大さじ1、Kaiulani Spice(カレースパイス)大さじ1/2、ト…

ニンジンとツナのキッシュ

おせちプレートに入れた野菜のキッシュはパイ生地で作りましたが、今回は一本堂の糖質50%オフ食パンをくり抜いた耳部分で作ってみました。 ★★★レシピ★★★ 一本堂の糖質50%オフ食パン4枚きり耳部分、ニンジン1本、ツナ缶1個、玉葱1/2個、卵2個、牛乳50ml、マ…

マナプア

ハワイで有名なマナプア 生地から作るのはとっても面倒なので、一本堂の糖質50%オフ食パンの耳部分をくり抜いて作りました。 ★★★レシピ★★★ まぐろたたき80g、COSTCOのチョップドオニオン大さじ3、キャベツひとつかみ、ロゼワイン大さじ1、オイスターソース…

BBQグリルのパイ

このところBBQソースがルーティンしているので、毎回作るよりソース買っちゃえばと思いますが、市販品は味がイマイチだったりするので、自分で作った方が美味しいと感じる。 そのソースを使って野菜とハムを炒めてパイ包み焼きしました。 ★★★レシピ★★★ 茄子1…