MOANALANIおうちごはんレシピや旅行など美味しいはなし

レシピ、旅行記などを掲載しています

HAWAIIAN LANI Taste

Garlic EDAMAME

夏の間は、塩ゆでした枝豆はよく食べますが、変わった食べ方をするハワイのGarlic EDAMAMEもたまには食べたいもんです。 姜葱醬と醤油麹で美味しく仕上がりました。 ★★★レシピ★★★ 枝豆1/2袋、赤唐辛子1/3本、姜葱醬小さじ2、おろしにんにくチューブ2㎝、醬油…

パンキッシュ

職場の方に自家製パンをいただいたので、耳部分をパンキッシュにしました。 ★★★レシピ★★★ パンドミー耳部分厚切り1枚、アスパラガス3本、大豆ソーセージ3本、卵1個、牛乳大さじ1、マキシマム5ふり、とろけるチーズふたつかみ フライパンに斜め薄切りしたア…

エビとブロッコリーサラダのサンドイッチ

職場の方から自宅で焼いたパンをいただきました。 いい小麦粉を使っているので、香りがたまらないんですよ。 翌日は大好きなエビブロサンドにしてお弁当に持って行きました。 ★★★レシピ★★★ ブロッコリー1/2個、生食用エビ1パック、ゆで卵1個、ゴボウサラダ1…

セニョリータパプリカのファルシー

以前、ハワイのWHOLE FOODSのショーケースで見たミニパプリカのクリームチーズ詰めが忘れられず、自分で育てているセニョリータパプリカで作ってみました。 ★★★レシピ★★★ セニョリータパプリカ6個、カッテージチーズ裏ごしタイプ適宜、粗びきコショウ適宜 …

フィッシュスライダー

COOPの骨取り魚シリーズ凄過ぎる! 本当に骨がないので、サンドイッチでも骨の心配がない。 シャトレーゼの玄米パンにはさみました。 ★★★レシピ★★★ 骨取り白身魚バジルガーリック味付け2切れ、レタス2枚、セニョリータパプリカ1個、玉ねぎ1/4個、タルタルソ…

野菜のキッシュ

ロピアで買った大きめのパイシートは前回は帆立と野菜のパイ包焼きを作ったのですが、パソコンが壊れてしまい、写真もなくなりました。 2枚入りなので、今回は野菜のキッシュを作りました。 ★★★レシピ★★★ ニンジン1本、ズッキーニ1本、純生クリーム100ml、卵…

海老と北海道産帆立のバジルポテト

デパ地下のデリでもお馴染みRF1のショーケースで目に入った「北海道帆立と海老のハーブグリルローストポテト」まさにうちには作り置きしておいたバジルソースがあり、別の料理で使おうと思っていたレッドポテトもあり、ふるさと納税返礼品の北海道産帆立もあ…

チキンと野菜のピタサンド

COSTCOで買った冷凍ピタパンを解凍して、野菜とサラダチキンをはさみました。 これがめっちゃ手軽なのに、まるでパン屋さんの惣菜パンのようにとても美味しいんですよ。 ★★★レシピ★★★ サラダチキン1袋、インゲン1袋、パプリカ赤黄各1/2個、カロリーオフマヨ…

バジルマヨのマカロニサラダ

自宅で育てているバジルは3回目の収穫になります。 バジルソースを作りたい時は大量に収穫します。 このバジルソースを使い、FoodLandのデリを思い出し、マカロニサラダを作りました。 ★★★レシピ★★★ バジルソース大さじ1.5、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5…

Garlic EDAMAME,MAI-TAI

ハワイで食べたGarlic EDAMAME,は忘れられないので、夏の時期になると欠かさず作っています。 今回は醤油麹で作ったら、あの味になっちゃったんよ。 ★★★レシピ★★★ 枝豆1袋、醤油麹大さじ1/2、みりん大さじ1、赤唐辛子1/2本 枝豆は先端を切り、洗ってから塩も…

野菜と絹揚げのバジルソース炒め

自家栽培しているバジルで作ったソースで野菜と厚揚げを炒めました。 昨年自家栽培した唐辛子も入れてピリ辛仕立てにしました。 ★★★レシピ★★★ 絹揚げ1枚、パプリカ赤黄各1/2個、紫玉ねぎ1/2個、ズッキーニ1/2本、バジルソース大さじ1、赤黄各1本、塩ひとつま…

スモークフィロパイ

レシピブログさんモニターでいただいた「マイヤーズラム オリジナルダーク」をソーダで割ったマイヤーズサワーに合うおつまみを揃えてウチ飲みをもっと楽しもう。 麻布十番で買って来た冷凍パートフィロを使ってスモーキーなフィロパイを作りました。 スモー…

鮭のフィロパイ包み

ナショナル麻布で買って来た冷凍パートフィロを使い、COSTCOで買った甘塩鮭のパイを作りました。 ★★★レシピ★★★ 甘塩鮭1切れ、自家製バジルソース大さじ1、ズッキーニ1/2本、冷凍パートフィロ4枚、MCT入りオイル(ヘルシーリセッタ)大さじ1/2 冷凍パートフィ…

ベジタブルバジルソテー

レシピブログさんモニターでいただいた「マイヤーズラム オリジナルダーク」をソーダで割ったマイヤーズサワーに合うおつまみを揃えてウチ飲みをもっと楽しもう。 今回用意したおつまみは、ジャガイモと野菜を自宅で育てているバジルで作ったバジルソースで…

二種のラップサンド

金目鯛の干物を余すところなく使いました。 最後はラップサンドにしていただきます。 ★★★レシピ★★★ 金目鯛の干物適宜、大葉1枚、カロリーオフマヨネーズ大さじ1/2、大豆ナゲット3個、トマトケチャップ大さじ1/2、豆板醬小さじ1、レタス適宜、フラワートルテ…

長芋と野菜のバジルオイル炒め

自宅で育てているバジルを収穫し先日バジルソースを作りました。 ほんの少しだけ残っていたので、オイルを足してバジルオイル炒めにしました。 ★★★レシピ★★★ 長芋130g、パプリカ赤黄各1/4個、ケール1枚、玉葱1/4個、バジルソース小さじ2、MCT入りオイル(ヘ…

ベジタブルピタパンサンド

野菜と厚揚げをソテーして自家製バジルソースを絡め、COSTCOで買ったピタパンに詰めました。 ★★★レシピ★★★ パプリカ赤黄各1/2個、玉葱1/2個、ズッキーニ1本、厚揚げ1枚、バジルソース大さじ1、塩ひとつまみ ズッキーニはピーラーで縞々に皮を剥いてから5㎜幅…

白ワインモヒート

白ワインで作るモヒートを小樽の北一硝子で買ったグラスに注ぎました。 この色が映える ★★★レシピ★★★ 白ワイン350ml、ミントの葉5枚、ライム1/2個 白ワインにdrinkmateで炭酸を入れてスパークリングワインにします。 グラスに刻んだミントの葉を入れて、棒な…

ハンバーグサンド

昨年11月に小海へ行った帰りに中村農場で買って来た冷凍チキンハンバーグをピタサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ジャンボチキンハンバーグ1個、レタス適宜、ズッキーニ1/2本、パプリカ黄1/2個、玉葱小1/2個、粒マスタード小さじ1、カロリーオフマヨネー…

ベジタブルチキンのピタサンド

COSTCOで買った冷凍ピタパンはとても重宝しています。 好きな具材を詰めてピタパンサンドを楽しんでいます。 今回はチキンと野菜をタコス味で炒めからピタサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ ささみ2本、ズッキーニ1/2本、パプリカ黄1/2個、玉葱小1/2個、マキ…

プルドポークのホットサンド

以前、COSTCOで買って来た豚肉で作ったプルドポークは冷凍保存しておきました。 www.recipe-blog.jp これが最後のプルドポークです。 回答して、一本堂の糖質オフ食パンに挟んでホットサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ 一本堂の糖質オフ食パン2枚、プルドポ…

KOREAN TOFU POKE

堅豆腐はとても大きいので他の料理い使って、残りはKOREAN TOFU POKEのおつまみにしました。 ★★★レシピ★★★ 堅豆腐1/3丁、はちみつ小さじ1、醤油大さじ1/2、ごま油小さじ1、煎りごま小さじ1 堅豆腐はサイコロ状に切り、くっつかないホイルにのせ、両面グリル…

パプリカのパニーニ

一本堂の糖質オフ食パン耳部分を使って、たっぷりのパプリカを挟んでパニーニにしました。 ◆◆◆レシピ◆◆◆ 食パンの耳部分2枚、パプリカ赤黄緑各1/3個、とろけるスライスチーズ2枚、マキシマム5ふり 耳にスプレッタブルを塗り、パプリカ、とろけるスライスチー…

ブロッコリーカレーサラダ

以前ハワイのWHOLE FOODSで買って食べたカレー味のブロッコリーサラダを懐かしく思い、レシピブログさんモニターでいただいたスパイスを調合してカレースパイスを作り、地元産の新鮮ブロッコリー脇芽で、カレー味のブロッコリーサラダにしました。 ★★★レシピ…

Curried Macaroni Salad

ハワイ旅をしていた頃は必ずKaiulani Spiceを購入してきました。 でも、今はハワイどころか海外にも行けない・・・ だったら、自分でスパイスを作って、あの味を想えばいい! ハワイ風のマカロニサラダをKaiulani Spice風味のカレー味で作りました。 レシピブロ…

ハニーマスタードチキンサンドウィッチ

一本堂の糖質オフ食パンにサラダチキンと、自家製ハニーマスタードソースを合わせてサンドウィッチを作りました。 ★★★レシピ★★★サラダチキン1枚、レタス適宜、ゆで卵1個、ニンジン小1/3個、カンタン酢レモン大さじ1/2、ハニーマスタードソース大さじ2、一本…

プルドポークのホットサンド

先日作ったプルドポークは冷凍保存しておいたので一本堂の糖質オフ食パンにふるさと納税した返礼品のパプリカなどお野菜たっぷり挟んでホットサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ プルドポーク80g、キャベツ1/8個、ケール1/2枚、パプリカ赤黄各20g、モッツァレ…

野菜とまぐろのジンジャーソテー

ふるさと納税した返礼品のパプリカにとろびんちょう、ケールと一緒に生姜焼きのタレで炒めました。 ★★★レシピ★★★ とろびんちょうまぐろ1パック、パプリカ赤黄各1/2個、ケール1枚、生姜焼きのタレ大さじ1、醤油小さじ1 フライパンにMCT入りオイルを入れて、と…

メキシカンミートパイ

タコス味のマグロミートパイを作りました。 ★★★レシピ★★★ まぐろたたき130g、パプリカ赤黄各30g、ケール1枚、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ2、タコスシーズニング大さじ1弱、片栗粉小さじ1、冷凍パイシート1枚 まぐろたたきにCHOPPED ONIONを混ぜて数時間冷…

フライドライス

ハワイアンフライドライスの具材には海老を使いました。 ★★★レシピ★★★ ムキエビ1パック、長葱1/2本、ケール2枚、冷凍パイナップル50g、マンナンご飯1パック、ケイジャンスパイス小さじ1、かき醤油小さじ2 フライパンにMCT入りオイルを入れてむきエビを炒めま…