MOANALANIおうちごはんレシピや旅行など美味しいはなし

レシピ、旅行記などを掲載しています

HAWAIIAN LANI Taste

ホタテとエビのクリームシチュー

寒い日はやっぱりカレーよりクリームシチューだよね~。 せっかくだから、ふるさと納税でいただいた返礼品の冷凍ホタテも入れてみよう。 ★★★レシピ★★★ ホタテ貝柱8個、バナメイエビ1パック、ニンジン1/2個、玉ねぎ1/2個、ブラウンマッシュルーム1パック、ほ…

パプリカのキッシュ

ここ数年のおせちの卵料理はキッシュを作っています。 ほぼ毎年ニンジンとツナでしたが、今年はふるさと納税でいただいた返礼品パプリカを使ってキッシュを作りました。 ★★★レシピ★★★ パプリカ赤黄オレンジ各2/3個、小江戸川越芳野の里のあじわい豊かな農家…

オムレツピタサンド

昨年末のJUMPコンサート当日のお昼ご飯…ドーム付近は人がいっぱいで入れないだろうし、かと言って途中下車して食べたいもんもないので、お弁当持ってホテルで食べようと思い、作ったオムレツピタサンド。 ふるさと納税でいただいた返礼品のパプリカとひじき…

ソーセージ野菜の洋風炒め

川越のMio Casaloで買って来たハーブソーセージと野菜、ふるさと納税でいただいた返礼品のパプリカを洋風の味付けで炒めました。 ★★★レシピ★★★ ハーブソーセージ1パック、パプリカ赤黄オレンジ各1/2個、キャベツ1/8個、玉ねぎ1/4、ブロッコリーの茎適宜、お…

Vegetable Stir-fry with Fish

ふるさと納税返礼品でいただいたパプリカと川越野菜でハワイ島のHarbor House Restaurantでよく食べていたメニューVegetable Stir-fry with Fishを作りました。 ★★★レシピ★★★ パプリカ赤黄オレンジ各1/2個、セロリ1本、キャベツ2枚、玉ねぎ1/4、びんちょう…

ミネストローネスープ

寒い日が続いたので、温かいスープが欲しくなりました。 川越で買って来たお野菜があるので家にある材料でパパっと作っちゃいました。 ★★★レシピ★★★ ニンジン1/2本、セロリの茎1本、キャベツ2枚、ブロッコリーの茎適宜、玉ねぎ1/2個、煎り大豆1/2袋、野菜ジ…

Vegetable stir fry

川越で買ったお野菜で、ハワイ島の港で食べたあの味を再現してみました。 ★★★レシピ★★★ セロリ1本、キャベツ2枚、セニョリータパプリカ1個、玉ねぎ1/4、びんちょうマグロ1パック、豆腐バー1本、マキシマム小さじ1/2 フライパンにサラダ油を入れ、びんちょ…

BBQコーン

今年最後のとうもろこしはBBQコーンにしました。 ★★★レシピ★★★ とうもろこし1本、裏ごしタイプのカッテージチーズ大さじ2、ケイジャンスパイス適宜 とうもろこしは薄皮を残してラップに包み600Wレンジで3分加熱します。 両面グリルに入れて5分焼いたら、熱…

全粒粉のマナプア

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使い、中華まん生地を作りました。 せっかく作るなら少し小ぶりに成形し、ハワイ風のマナプアにしました。 ★★★レシピ★★★ 生地:全粒粉100g、てんぷら粉20g、インスタントドライイースト1.5g、塩小さ…

全粒粉クリームパスタ

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使い、パスタを作りました。 そして先日作って冷凍しておいたシーフードチャウダーでクリームパスタにしました。 ★★★レシピ★★★ 日清全粒粉パン用60g、水40ml、塩小さじ1/2、酵素入り青汁1包、とろけ…

レモンガーリック枝豆

生口島で買って来たレモンマヨを使い、ガーリック枝豆を作りました。 ★★★レシピ★★★ 茹でた枝豆ひとつかみ、レモンマヨ大さじ1、おろしにんにくチューブ1㎝ フライパンに茹で枝豆を入れて乾煎りし、レモンマヨ、おろしにんにくを加えて炒めます。 味がなじん…

パングラタン

シーフードチャウダーを作った翌日は、パングラタンにしました。 ★★★レシピ★★★ シーフードチャウダー1人前、シーフードミックスひとつかみ、玉ねぎ1/2個、バケット1/4本、牛乳100ml 玉ねぎを粗みじん切りしてラップに包み600Wレンジで3分加熱します。 シー…

サーモンサンド

お買い物中、糖質オフパンを買ったので何を入れようかと考えていたら、アトランティックサーモンがセール中だったのでこれに決まり。 家には、生口島で買って来たレモンマヨとレモンオニオンソースがあるので、これで味付けしよう。 ★★★レシピ★★★ 糖質オフパ…

青パパイヤの明太チーズブリトー

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使ってブリトーを作りました。 フィリングには、明太子マヨネーズで和えた青パパイヤと豆腐シュレッドです。 ★★★レシピ★★★ 生地:全粒粉パン用40g、水50ml、オリーブオイル小さじ1 フィリング:青パ…

シーフードチャウダー

寒くなってきたので、シチューやチャウダーが欲しくなってきました。 ふるさと納税の返礼品でいただいたホタテの最後は、チャウダーにしましょう。 ★★★レシピ★★★ ホタテ貝柱3粒、冷凍シーフードミックスふたつかみ、セロリ1本、玉ねぎ1個、ニンジン1本、牛乳…

ガーリックシュリンプ南蛮バーガー

旅行から帰宅した翌朝、疲れがどっと出ましたね。 朝ごはんに何を食べるか考えたのですが、やっぱり尾道で買って来たくるみ入りの低糖質パンでしょう。 今治で買って来た野菜も届いたことだし、冷凍庫にあったレンジでチンするだけのガーリックシュリンプで…

Garlic EDAMAME

夏の間は、塩ゆでした枝豆はよく食べますが、変わった食べ方をするハワイのGarlic EDAMAMEもたまには食べたいもんです。 姜葱醬と醤油麹で美味しく仕上がりました。 ★★★レシピ★★★ 枝豆1/2袋、赤唐辛子1/3本、姜葱醬小さじ2、おろしにんにくチューブ2㎝、醬油…

パンキッシュ

職場の方に自家製パンをいただいたので、耳部分をパンキッシュにしました。 ★★★レシピ★★★ パンドミー耳部分厚切り1枚、アスパラガス3本、大豆ソーセージ3本、卵1個、牛乳大さじ1、マキシマム5ふり、とろけるチーズふたつかみ フライパンに斜め薄切りしたア…

エビとブロッコリーサラダのサンドイッチ

職場の方から自宅で焼いたパンをいただきました。 いい小麦粉を使っているので、香りがたまらないんですよ。 翌日は大好きなエビブロサンドにしてお弁当に持って行きました。 ★★★レシピ★★★ ブロッコリー1/2個、生食用エビ1パック、ゆで卵1個、ゴボウサラダ1…

セニョリータパプリカのファルシー

以前、ハワイのWHOLE FOODSのショーケースで見たミニパプリカのクリームチーズ詰めが忘れられず、自分で育てているセニョリータパプリカで作ってみました。 ★★★レシピ★★★ セニョリータパプリカ6個、カッテージチーズ裏ごしタイプ適宜、粗びきコショウ適宜 …

フィッシュスライダー

COOPの骨取り魚シリーズ凄過ぎる! 本当に骨がないので、サンドイッチでも骨の心配がない。 シャトレーゼの玄米パンにはさみました。 ★★★レシピ★★★ 骨取り白身魚バジルガーリック味付け2切れ、レタス2枚、セニョリータパプリカ1個、玉ねぎ1/4個、タルタルソ…

野菜のキッシュ

ロピアで買った大きめのパイシートは前回は帆立と野菜のパイ包焼きを作ったのですが、パソコンが壊れてしまい、写真もなくなりました。 2枚入りなので、今回は野菜のキッシュを作りました。 ★★★レシピ★★★ ニンジン1本、ズッキーニ1本、純生クリーム100ml、卵…

海老と北海道産帆立のバジルポテト

デパ地下のデリでもお馴染みRF1のショーケースで目に入った「北海道帆立と海老のハーブグリルローストポテト」まさにうちには作り置きしておいたバジルソースがあり、別の料理で使おうと思っていたレッドポテトもあり、ふるさと納税返礼品の北海道産帆立もあ…

チキンと野菜のピタサンド

COSTCOで買った冷凍ピタパンを解凍して、野菜とサラダチキンをはさみました。 これがめっちゃ手軽なのに、まるでパン屋さんの惣菜パンのようにとても美味しいんですよ。 ★★★レシピ★★★ サラダチキン1袋、インゲン1袋、パプリカ赤黄各1/2個、カロリーオフマヨ…

バジルマヨのマカロニサラダ

自宅で育てているバジルは3回目の収穫になります。 バジルソースを作りたい時は大量に収穫します。 このバジルソースを使い、FoodLandのデリを思い出し、マカロニサラダを作りました。 ★★★レシピ★★★ バジルソース大さじ1.5、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5…

Garlic EDAMAME,MAI-TAI

ハワイで食べたGarlic EDAMAME,は忘れられないので、夏の時期になると欠かさず作っています。 今回は醤油麹で作ったら、あの味になっちゃったんよ。 ★★★レシピ★★★ 枝豆1袋、醤油麹大さじ1/2、みりん大さじ1、赤唐辛子1/2本 枝豆は先端を切り、洗ってから塩も…

野菜と絹揚げのバジルソース炒め

自家栽培しているバジルで作ったソースで野菜と厚揚げを炒めました。 昨年自家栽培した唐辛子も入れてピリ辛仕立てにしました。 ★★★レシピ★★★ 絹揚げ1枚、パプリカ赤黄各1/2個、紫玉ねぎ1/2個、ズッキーニ1/2本、バジルソース大さじ1、赤黄各1本、塩ひとつま…

スモークフィロパイ

レシピブログさんモニターでいただいた「マイヤーズラム オリジナルダーク」をソーダで割ったマイヤーズサワーに合うおつまみを揃えてウチ飲みをもっと楽しもう。 麻布十番で買って来た冷凍パートフィロを使ってスモーキーなフィロパイを作りました。 スモー…

鮭のフィロパイ包み

ナショナル麻布で買って来た冷凍パートフィロを使い、COSTCOで買った甘塩鮭のパイを作りました。 ★★★レシピ★★★ 甘塩鮭1切れ、自家製バジルソース大さじ1、ズッキーニ1/2本、冷凍パートフィロ4枚、MCT入りオイル(ヘルシーリセッタ)大さじ1/2 冷凍パートフィ…

ベジタブルバジルソテー

レシピブログさんモニターでいただいた「マイヤーズラム オリジナルダーク」をソーダで割ったマイヤーズサワーに合うおつまみを揃えてウチ飲みをもっと楽しもう。 今回用意したおつまみは、ジャガイモと野菜を自宅で育てているバジルで作ったバジルソースで…