寒い日が続いたので、温かいスープが欲しくなりました。 川越で買って来たお野菜があるので家にある材料でパパっと作っちゃいました。 ★★★レシピ★★★ ニンジン1/2本、セロリの茎1本、キャベツ2枚、ブロッコリーの茎適宜、玉ねぎ1/2個、煎り大豆1/2袋、野菜ジ…

川越で買ったお野菜で、ハワイ島の港で食べたあの味を再現してみました。 ★★★レシピ★★★ セロリ１本、キャベツ２枚、セニョリータパプリカ1個、玉ねぎ1/4、びんちょうマグロ１パック、豆腐バー1本、マキシマム小さじ1/2 フライパンにサラダ油を入れ、びんちょ…

今年最後のとうもろこしはBBQコーンにしました。 ★★★レシピ★★★ とうもろこし１本、裏ごしタイプのカッテージチーズ大さじ2、ケイジャンスパイス適宜 とうもろこしは薄皮を残してラップに包み600Wレンジで3分加熱します。 両面グリルに入れて５分焼いたら、熱…

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使い、中華まん生地を作りました。 せっかく作るなら少し小ぶりに成形し、ハワイ風のマナプアにしました。 ★★★レシピ★★★ 生地：全粒粉100g、てんぷら粉20g、インスタントドライイースト1.5g、塩小さ…

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使い、パスタを作りました。 そして先日作って冷凍しておいたシーフードチャウダーでクリームパスタにしました。 ★★★レシピ★★★ 日清全粒粉パン用60g、水40ml、塩小さじ1/2、酵素入り青汁1包、とろけ…

生口島で買って来たレモンマヨを使い、ガーリック枝豆を作りました。 ★★★レシピ★★★ 茹でた枝豆ひとつかみ、レモンマヨ大さじ1、おろしにんにくチューブ１㎝ フライパンに茹で枝豆を入れて乾煎りし、レモンマヨ、おろしにんにくを加えて炒めます。 味がなじん…

シーフードチャウダーを作った翌日は、パングラタンにしました。 ★★★レシピ★★★ シーフードチャウダー１人前、シーフードミックスひとつかみ、玉ねぎ1/2個、バケット1/4本、牛乳100ml 玉ねぎを粗みじん切りしてラップに包み600Wレンジで3分加熱します。 シー…

お買い物中、糖質オフパンを買ったので何を入れようかと考えていたら、アトランティックサーモンがセール中だったのでこれに決まり。 家には、生口島で買って来たレモンマヨとレモンオニオンソースがあるので、これで味付けしよう。 ★★★レシピ★★★ 糖質オフパ…

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使ってブリトーを作りました。 フィリングには、明太子マヨネーズで和えた青パパイヤと豆腐シュレッドです。 ★★★レシピ★★★ 生地：全粒粉パン用40g、水50ml、オリーブオイル小さじ1 フィリング：青パ…

寒くなってきたので、シチューやチャウダーが欲しくなってきました。 ふるさと納税の返礼品でいただいたホタテの最後は、チャウダーにしましょう。 ★★★レシピ★★★ ホタテ貝柱3粒、冷凍シーフードミックスふたつかみ、セロリ1本、玉ねぎ1個、ニンジン1本、牛乳…

旅行から帰宅した翌朝、疲れがどっと出ましたね。 朝ごはんに何を食べるか考えたのですが、やっぱり尾道で買って来たくるみ入りの低糖質パンでしょう。 今治で買って来た野菜も届いたことだし、冷凍庫にあったレンジでチンするだけのガーリックシュリンプで…

夏の間は、塩ゆでした枝豆はよく食べますが、変わった食べ方をするハワイのGarlic EDAMAMEもたまには食べたいもんです。 姜葱醬と醤油麹で美味しく仕上がりました。 ★★★レシピ★★★ 枝豆1/2袋、赤唐辛子1/3本、姜葱醬小さじ2、おろしにんにくチューブ2㎝、醬油…

職場の方に自家製パンをいただいたので、耳部分をパンキッシュにしました。 ★★★レシピ★★★ パンドミー耳部分厚切り1枚、アスパラガス3本、大豆ソーセージ３本、卵１個、牛乳大さじ1、マキシマム5ふり、とろけるチーズふたつかみ フライパンに斜め薄切りしたア…

職場の方から自宅で焼いたパンをいただきました。 いい小麦粉を使っているので、香りがたまらないんですよ。 翌日は大好きなエビブロサンドにしてお弁当に持って行きました。 ★★★レシピ★★★ ブロッコリー1/2個、生食用エビ1パック、ゆで卵1個、ゴボウサラダ1…

以前、ハワイのWHOLE FOODSのショーケースで見たミニパプリカのクリームチーズ詰めが忘れられず、自分で育てているセニョリータパプリカで作ってみました。 ★★★レシピ★★★ セニョリータパプリカ６個、カッテージチーズ裏ごしタイプ適宜、粗びきコショウ適宜 …

COOPの骨取り魚シリーズ凄過ぎる！ 本当に骨がないので、サンドイッチでも骨の心配がない。 シャトレーゼの玄米パンにはさみました。 ★★★レシピ★★★ 骨取り白身魚バジルガーリック味付け2切れ、レタス2枚、セニョリータパプリカ1個、玉ねぎ1/4個、タルタルソ…

ロピアで買った大きめのパイシートは前回は帆立と野菜のパイ包焼きを作ったのですが、パソコンが壊れてしまい、写真もなくなりました。 2枚入りなので、今回は野菜のキッシュを作りました。 ★★★レシピ★★★ ニンジン1本、ズッキーニ1本、純生クリーム100ml、卵…

デパ地下のデリでもお馴染みRF1のショーケースで目に入った「北海道帆立と海老のハーブグリルローストポテト」まさにうちには作り置きしておいたバジルソースがあり、別の料理で使おうと思っていたレッドポテトもあり、ふるさと納税返礼品の北海道産帆立もあ…

COSTCOで買った冷凍ピタパンを解凍して、野菜とサラダチキンをはさみました。 これがめっちゃ手軽なのに、まるでパン屋さんの惣菜パンのようにとても美味しいんですよ。 ★★★レシピ★★★ サラダチキン1袋、インゲン1袋、パプリカ赤黄各1/2個、カロリーオフマヨ…

自宅で育てているバジルは3回目の収穫になります。 バジルソースを作りたい時は大量に収穫します。 このバジルソースを使い、FoodLandのデリを思い出し、マカロニサラダを作りました。 ★★★レシピ★★★ バジルソース大さじ1.5、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5…

ハワイで食べたGarlic EDAMAME,は忘れられないので、夏の時期になると欠かさず作っています。 今回は醤油麹で作ったら、あの味になっちゃったんよ。 ★★★レシピ★★★ 枝豆1袋、醤油麹大さじ1/2、みりん大さじ1、赤唐辛子1/2本 枝豆は先端を切り、洗ってから塩も…

自家栽培しているバジルで作ったソースで野菜と厚揚げを炒めました。 昨年自家栽培した唐辛子も入れてピリ辛仕立てにしました。 ★★★レシピ★★★ 絹揚げ1枚、パプリカ赤黄各1/2個、紫玉ねぎ1/2個、ズッキーニ1/2本、バジルソース大さじ1、赤黄各1本、塩ひとつま…

レシピブログさんモニターでいただいた「マイヤーズラム オリジナルダーク」をソーダで割ったマイヤーズサワーに合うおつまみを揃えてウチ飲みをもっと楽しもう。 麻布十番で買って来た冷凍パートフィロを使ってスモーキーなフィロパイを作りました。 スモー…

ナショナル麻布で買って来た冷凍パートフィロを使い、COSTCOで買った甘塩鮭のパイを作りました。 ★★★レシピ★★★ 甘塩鮭1切れ、自家製バジルソース大さじ1、ズッキーニ1/2本、冷凍パートフィロ4枚、MCT入りオイル（ヘルシーリセッタ）大さじ1/2 冷凍パートフィ…

レシピブログさんモニターでいただいた「マイヤーズラム オリジナルダーク」をソーダで割ったマイヤーズサワーに合うおつまみを揃えてウチ飲みをもっと楽しもう。 今回用意したおつまみは、ジャガイモと野菜を自宅で育てているバジルで作ったバジルソースで…

金目鯛の干物を余すところなく使いました。 最後はラップサンドにしていただきます。 ★★★レシピ★★★ 金目鯛の干物適宜、大葉1枚、カロリーオフマヨネーズ大さじ1/2、大豆ナゲット3個、トマトケチャップ大さじ1/2、豆板醬小さじ1、レタス適宜、フラワートルテ…

自宅で育てているバジルを収穫し先日バジルソースを作りました。 ほんの少しだけ残っていたので、オイルを足してバジルオイル炒めにしました。 ★★★レシピ★★★ 長芋130g、パプリカ赤黄各1/4個、ケール1枚、玉葱1/4個、バジルソース小さじ2、MCT入りオイル（ヘ…

野菜と厚揚げをソテーして自家製バジルソースを絡め、COSTCOで買ったピタパンに詰めました。 ★★★レシピ★★★ パプリカ赤黄各1/2個、玉葱1/2個、ズッキーニ1本、厚揚げ1枚、バジルソース大さじ1、塩ひとつまみ ズッキーニはピーラーで縞々に皮を剥いてから5㎜幅…

白ワインで作るモヒートを小樽の北一硝子で買ったグラスに注ぎました。 この色が映える ★★★レシピ★★★ 白ワイン350ml、ミントの葉5枚、ライム1/2個 白ワインにdrinkmateで炭酸を入れてスパークリングワインにします。 グラスに刻んだミントの葉を入れて、棒な…

昨年11月に小海へ行った帰りに中村農場で買って来た冷凍チキンハンバーグをピタサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ジャンボチキンハンバーグ1個、レタス適宜、ズッキーニ1/2本、パプリカ黄1/2個、玉葱小1/2個、粒マスタード小さじ1、カロリーオフマヨネー…