餃子を食べた後に、オートミールを入れて食べるため、今回はラーメンスープを使って作りました。 ★★★レシピ★★★ 王マンドゥ海老ニラ餃子5個、ニンジン40g、ケール3枚、長ネギ1/2本、醬油ラーメンスープの素1袋、水250ml 鍋に水、ピーラーで引いたニンジンを入…

群馬で買って来たひもかわでビャンビャン麵を作りました。 ★★★レシピ★★★ ひもかわ1/2袋、ネギ1/2本、青菜（今回はレタス）適宜、坦々味噌適宜 タレ：酢大さじ1/2、溶かした鶏がらスープ大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにくチューブ2㎝ 茹でて流水で洗ったひも…

群馬で買って来た「ひもかわ」を焼きアゴだしのお野菜たっぷりつけ汁のおっきりこみにしました。 ★★★レシピ★★★ ごぼう1/4本、長ネギ1本、ニンジン40g、豚バラ肉80ｇ、のらぼう菜4房、醤油大さじ1、きび糖大さじ1/2、酒大さじ1 前日に焼きアゴを水に浸けてお…

スーパーで買って来たポテトサラダはいつもこのまま食べますが、冷凍庫にシウマイの皮もあるので、ピザ仕立てにしてみました。 ★★★レシピ★★★ ポテトサラダ1パック、シウマイの皮6枚、ブロッコリー脇芽適宜、マヨネーズ適宜、コショウ少々 シウマイの皮を6枚…

キムチを開けて、残りは冷凍しておいた玄米ごはんとキムチ炒飯にしました。 ★★★レシピ★★★ キムチ70g、新玉葱1個、卵1個、玄米ご飯1人分、コチュジャン小さじ1、青ネギ適宜 新玉葱は粗みじん切りしてからラップに包んで600Wレンジで2分加熱します。 解凍した…

スーパーで買い物をしていると「パスタキューブ」なるものを試食販売していました。 いただいてみると、美味しいではないですか。 和風パスタって、お醤油加減など意外に味が決まらないが、これならいいかも。 そしてお昼に、家にあったふるさと納税返礼品で…

いなり詰め焼きを作ろうと思って買った油揚げでしたが、結局詰めなくなったので、キムチと一緒に炒めました。 ★★★レシピ★★★ 油揚げ2枚、新玉葱1個、キムチ70g、コチュジャン小さじ1 油揚げは１枚を６切れにして、フライパンでこんがり焼き色が付いたら取り出…

和歌山の農産物直売所で買って来た子持ち高菜をパスタにしました。 ちょうどアンチョビキャベツのスパイスがあったのでこれを使ってみよう。 ★★★レシピ★★★ 子持ち高菜1袋、鶏むねひき肉70g、玉葱1/2個、アンチョビキャベツスパイス1袋、醤油小さじ1、Carboff…

先週も寒い日ありました。 冷たいものより温かいもの食べたいので、この日は冷凍庫にあった王マンドゥ海老餃子のお鍋です。 ★★★レシピ★★★ 王マンドゥ海老餃子4個、白菜1/8個、長ネギ1本、ニンジン適宜、寄せ鍋のつゆ1人前、創味シャンタン小さじ1/2、水2カッ…

キングスカイフロント川崎で食べたラーメンサラダがとっても美味しかったので、自分でも作れそうと思い、ちょうど和歌山で買って来たお野菜もあったので早速作りました。 ★★★レシピ★★★ フリルレタス3～4枚、カリフローレ適宜、ニンジン適宜、キュウリ1/2本、…

業務スーパーで買った冷凍白身魚フライをレコルトエアオーブンで焼いてカツとじ丼にしました。 ★★★レシピ★★★ 白身魚フライ4切れ、玉葱1/4個、ニンジン適宜、ブロッコリー脇芽4房、卵1個、醤油大さじ1、きび糖大さじ2、水150ml、酒大さじ2、だしの素小さじ1/2…

ロピアで買ったねぎキムチですが、私にはちょっと合わなかったかな。 最後はキムチチヂミにしました。 ★★★レシピ★★★ 薄力粉60～70g、ねぎキムチ適宜、水50ml 薄力粉に水を入れて良く混ぜます。 ねぎキムチを加えて混ぜ、冷蔵庫で2～3時間寝かせます。 フライ…

いつものサラダチキンのサンドイッチではなく、今回使ったのはねり梅とわさび そしてきゅうりの組み合わせがなんとも美味しいサンドイッチに仕上がりました。 ★★★レシピ★★★ サラダチキン1パック、きゅうり1本、ねり梅チューブ大さじ1/2、カロリーオフマヨネ…

いただいたハヤトウリの最後はジャガイモの代用でマセドアンサラダを作りました。 ★★★レシピ★★★ ハヤトウリ1/2個、きゅうり1本、ニンジン1/2本、焼き豚100g、ディジョンマスタード大さじ1、カロリーオフマヨネーズ大さじ4、塩コショウ適宜 沸騰した鍋で角切…

前日に作ったチャウダーにCarboffパスタを加えてスープスパゲッティにしました。 ★★★レシピ★★★ Carboffパスタ80g、残ったチャウダー適宜、低脂肪乳50ml フライパンに熱湯を1カップ半入れてCarboffパスタを10分茹でます。 水分がなくなるのでチャウダーと低脂…

ソーセージもハムもなかったので、卵でタンパク質を摂ろうかな。と思って作ってみました。 ★★★レシピ★★★ Carboff80g、玉葱小1/2個、パプリカ赤黄各1/2個、濃いトマトケチャップ大さじ2、卵1個 フライパンにMCT入りオイル（ヘルシーリセッタ）を入れて玉葱、…

ソウルフードって殆どはヘルシーとはかけ離れているけど、とっても人気があるのですよね。 そんな今治のソウルフード焼き豚玉子飯を、ほんの少しばかり、ヘルシーに仕上げてみました。 ★★★レシピ★★★ 焼豚適宜、卵2個、照り焼きのタレ大さじ1、酒大さじ1、醤…

めっちゃ寒い日のお昼はお野菜をたっぷり入れた餃子スープにしよう。 ★★★レシピ★★★ 海老餃子（王マンドゥ）6個、ミニキャベツ1個、もやし1/2袋、小豆大さじ2、ニンジン30g、しめじ30g、青ネギ小口切り大さじ1、創味シャンタン大さじ1/2、オイスターソース大…

野菜直売所に、ミニキャベツが売っていました。 ざっくり4等分に切ってベーコンと一緒にスープにしました。 ちょうど大月町で買って来た小豆もあるので、一緒に入れよう。 ★★★レシピ★★★ ミニキャベツ1個、塊ベーコン100g、玉葱小1/2個、小豆大さじ1.5、水2カ…

年末に買ったキムチが少し酸っぱくなったので、焼きそばにすることにしました。 ★★★レシピ★★★ キムチ適宜、パプリカ赤黄各1/2個、ハヤトウリ1/2個、ホタテ貝柱3個、創味シャンタン小さじ1、焼きそば麺1袋 フライパンにMCT入りオイル（ヘルシーリセッタ）を入…

冬は蒸し物が美味しいですよね。 シウマイが食べたくなったので、せっかくなら大きくして作ろうと思いました。 鶏ひき肉280g、玉葱1/4個、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ2、お麩1個、シウマイの皮16枚、姜葱醬大さじ1/2、創味シャンタン小さじ1 鶏ひき肉にCHOP…

オマール海老のシチューミックスを使い、カルボナーラ風のパスタを作りました。 ジャガイモの代わりにいただきものハヤトウリ、ふるさと納税返礼品でいただいたホタテ貝柱を入れました。 ★★★レシピ★★★ ハヤトウリ1/2個、ニンジン1/2本、玉葱1/4個、ホタテ貝…

一本堂の糖質オフ食パンでレタスたっぷりハムサンドを作りました。 ★★★レシピ★★★ 食パン2枚、レタス3枚、薄切りハム4枚、カロリーオフマヨネーズ大さじ1、味噌小さじ1 食パンに耳を切り落とし、味噌を混ぜたマヨネーズを塗ります。 お湯でしっかり洗ったレタ…

震災などの備蓄品でもお馴染みのマジックライス 調理したものを乾燥しているので、お湯を入れても作れるし、最悪は水だけでも作れます。 期限が長いといえ、5年で賞味期限がきてしまいます。 今回も期限切れのマジックライスをいただいたので、最初は普通に…

鯖缶を使った鯖カレー ジャガイモの代わりにいただきものはやとうり、ふるさと納税返礼品でいただいたパプリカを入れました。 ★★★レシピ★★★ 鯖缶1個、パプリカ赤黄各1/2個、はやとうり1/2個、プライムカレールウ1/2袋、水300ml、カレーパウダー適宜、姜葱醬…

冬の間だけ楽しめる白身魚のすり身 一本堂の食パンの耳に塗ってお好み焼き風にしました。 ★★★レシピ★★★ 白身魚すり身1パック、キャベツ1/4個、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ2、青ネギ小口切り大さじ1、片栗粉大さじ1、だしの素小さじ1、食パンの耳部分1枚 白…

先日、シウマイを作って余った皮を冷凍保存していました。 この皮を使ってピザを作ってみましょう。 ★★★レシピ★★★ ジャガイモ1個、ツナ缶1個、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ1、わさびチューブ3㎝、醤油小さじ1.5、とろけるチーズ適宜、マヨネーズ適宜、サラダ…

一本堂で買った食パンを冷凍保存しておきましたので、食べたことはないんだけど、自販機のハムチーズサンドをイメージして作りました。 大豆ハムとチーズをはさんでアルミホイルに包んで焼きました。 ★★★レシピ★★★ 大豆ハム3枚、分厚いチーズ1枚、マロリーオ…

スーパーで特売中だったので、買ってみました。 これなら普通のラーメンよりもお野菜をたっぷり食べられますからね。 前日は袋に書いてあるレシピに忠実に作りましたが、翌日はあんかけやきそば風にしました。 ★★★レシピ★★★ 白菜適宜、ニンジン40g、ももハム…

お鍋の季節なので、白身魚すり身も出回るようになりましたので、ジャンボシウマイを作りました。 ★★★レシピ★★★ 白身魚すり身1パック、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ1、玉葱1/2個、姜葱醬大さじ2/3、創味シャンタン小さじ2、オイスターソース大さじ1/2、シウマ…