MOANALANIおうちごはんレシピや旅行など美味しいはなし

レシピ、旅行記などを掲載しています

多国籍 LANI Cafe

ねぎキムチチヂミ

ロピアで買ったねぎキムチですが、私にはちょっと合わなかったかな。 最後はキムチチヂミにしました。 ★★★レシピ★★★ 薄力粉60~70g、ねぎキムチ適宜、水50ml 薄力粉に水を入れて良く混ぜます。 ねぎキムチを加えて混ぜ、冷蔵庫で2~3時間寝かせます。 フライ…

梅チキンときゅうりのサンドイッチ

いつものサラダチキンのサンドイッチではなく、今回使ったのはねり梅とわさび そしてきゅうりの組み合わせがなんとも美味しいサンドイッチに仕上がりました。 ★★★レシピ★★★ サラダチキン1パック、きゅうり1本、ねり梅チューブ大さじ1/2、カロリーオフマヨネ…

マセドアンサラダ

いただいたハヤトウリの最後はジャガイモの代用でマセドアンサラダを作りました。 ★★★レシピ★★★ ハヤトウリ1/2個、きゅうり1本、ニンジン1/2本、焼き豚100g、ディジョンマスタード大さじ1、カロリーオフマヨネーズ大さじ4、塩コショウ適宜 沸騰した鍋で角切…

スープスパゲッティ

前日に作ったチャウダーにCarboffパスタを加えてスープスパゲッティにしました。 ★★★レシピ★★★ Carboffパスタ80g、残ったチャウダー適宜、低脂肪乳50ml フライパンに熱湯を1カップ半入れてCarboffパスタを10分茹でます。 水分がなくなるのでチャウダーと低脂…

オムナポリタン

ソーセージもハムもなかったので、卵でタンパク質を摂ろうかな。と思って作ってみました。 ★★★レシピ★★★ Carboff80g、玉葱小1/2個、パプリカ赤黄各1/2個、濃いトマトケチャップ大さじ2、卵1個 フライパンにMCT入りオイル(ヘルシーリセッタ)を入れて玉葱、…

今治焼き豚玉子飯

ソウルフードって殆どはヘルシーとはかけ離れているけど、とっても人気があるのですよね。 そんな今治のソウルフード焼き豚玉子飯を、ほんの少しばかり、ヘルシーに仕上げてみました。 ★★★レシピ★★★ 焼豚適宜、卵2個、照り焼きのタレ大さじ1、酒大さじ1、醤…

野菜を食べる餃子スープ

めっちゃ寒い日のお昼はお野菜をたっぷり入れた餃子スープにしよう。 ★★★レシピ★★★ 海老餃子(王マンドゥ)6個、ミニキャベツ1個、もやし1/2袋、小豆大さじ2、ニンジン30g、しめじ30g、青ネギ小口切り大さじ1、創味シャンタン大さじ1/2、オイスターソース大…

ミニキャベツのスープ

野菜直売所に、ミニキャベツが売っていました。 ざっくり4等分に切ってベーコンと一緒にスープにしました。 ちょうど大月町で買って来た小豆もあるので、一緒に入れよう。 ★★★レシピ★★★ ミニキャベツ1個、塊ベーコン100g、玉葱小1/2個、小豆大さじ1.5、水2カ…

キムチ焼きそば

年末に買ったキムチが少し酸っぱくなったので、焼きそばにすることにしました。 ★★★レシピ★★★ キムチ適宜、パプリカ赤黄各1/2個、ハヤトウリ1/2個、ホタテ貝柱3個、創味シャンタン小さじ1、焼きそば麺1袋 フライパンにMCT入りオイル(ヘルシーリセッタ)を入…

ジャンボ鶏シウマイ

冬は蒸し物が美味しいですよね。 シウマイが食べたくなったので、せっかくなら大きくして作ろうと思いました。 鶏ひき肉280g、玉葱1/4個、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ2、お麩1個、シウマイの皮16枚、姜葱醬大さじ1/2、創味シャンタン小さじ1 鶏ひき肉にCHOP…

オマール海老カルボナーラ風

オマール海老のシチューミックスを使い、カルボナーラ風のパスタを作りました。 ジャガイモの代わりにいただきものハヤトウリ、ふるさと納税返礼品でいただいたホタテ貝柱を入れました。 ★★★レシピ★★★ ハヤトウリ1/2個、ニンジン1/2本、玉葱1/4個、ホタテ貝…

レタスハムサンド

一本堂の糖質オフ食パンでレタスたっぷりハムサンドを作りました。 ★★★レシピ★★★ 食パン2枚、レタス3枚、薄切りハム4枚、カロリーオフマヨネーズ大さじ1、味噌小さじ1 食パンに耳を切り落とし、味噌を混ぜたマヨネーズを塗ります。 お湯でしっかり洗ったレタ…

期限切れ震災用備蓄マジックライス パプリカピラフ詰め

震災などの備蓄品でもお馴染みのマジックライス 調理したものを乾燥しているので、お湯を入れても作れるし、最悪は水だけでも作れます。 期限が長いといえ、5年で賞味期限がきてしまいます。 今回も期限切れのマジックライスをいただいたので、最初は普通に…

鯖カレー

鯖缶を使った鯖カレー ジャガイモの代わりにいただきものはやとうり、ふるさと納税返礼品でいただいたパプリカを入れました。 ★★★レシピ★★★ 鯖缶1個、パプリカ赤黄各1/2個、はやとうり1/2個、プライムカレールウ1/2袋、水300ml、カレーパウダー適宜、姜葱醬…

白身魚のお好み焼き風

冬の間だけ楽しめる白身魚のすり身 一本堂の食パンの耳に塗ってお好み焼き風にしました。 ★★★レシピ★★★ 白身魚すり身1パック、キャベツ1/4個、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ2、青ネギ小口切り大さじ1、片栗粉大さじ1、だしの素小さじ1、食パンの耳部分1枚 白…

ツナポテトピザ

先日、シウマイを作って余った皮を冷凍保存していました。 この皮を使ってピザを作ってみましょう。 ★★★レシピ★★★ ジャガイモ1個、ツナ缶1個、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ1、わさびチューブ3㎝、醤油小さじ1.5、とろけるチーズ適宜、マヨネーズ適宜、サラダ…

大豆ハムチーズトーストサンド

一本堂で買った食パンを冷凍保存しておきましたので、食べたことはないんだけど、自販機のハムチーズサンドをイメージして作りました。 大豆ハムとチーズをはさんでアルミホイルに包んで焼きました。 ★★★レシピ★★★ 大豆ハム3枚、分厚いチーズ1枚、マロリーオ…

白菜がおいしいラーメン

スーパーで特売中だったので、買ってみました。 これなら普通のラーメンよりもお野菜をたっぷり食べられますからね。 前日は袋に書いてあるレシピに忠実に作りましたが、翌日はあんかけやきそば風にしました。 ★★★レシピ★★★ 白菜適宜、ニンジン40g、ももハム…

ジャンボお魚シウマイ

お鍋の季節なので、白身魚すり身も出回るようになりましたので、ジャンボシウマイを作りました。 ★★★レシピ★★★ 白身魚すり身1パック、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ1、玉葱1/2個、姜葱醬大さじ2/3、創味シャンタン小さじ2、オイスターソース大さじ1/2、シウマ…

下仁田ネギの酸辣湯うどん

群馬で買って来た下仁田ネギは酸辣湯うどんにしました。 ★★★レシピ★★★ 下仁田ネギ1本、冷凍うどん1袋、酸辣湯麺スープ1袋、卵1個、水250ml 冷凍うどんは内袋のまま丼に入れて600Wレンジで2分40秒加熱します。 鍋に水を入れ沸騰したら細く切った下仁田ネギを…

ツナサンド

日曜日の朝食にツナサンドが食べたくて作りました。 野菜を入れてしまう具材がはみ出たりしますが、私にとって野菜は欠かせないので、はみ出るリスクがあっても入れてしまいます。 ★★★レシピ★★★ ツナ缶1個、フリルレタス1/2株、玉葱20g、わさびチューブ3㎝、…

ホットサンド

冷たいサンドイッチもいいけど、寒くなってきたのでホットサンドにしました。 胚芽入りパン2枚、大豆ハム3枚、スライスチーズ1枚、玉葱1/2個、ピーマン2個、トマトケチャップ大さじ1、マーガリン適宜 玉葱とピーマンを切ってラップに包み、600Wレンジで…

酸辣湯うどん

寒くなってきたので、酸辣湯うどんで体を温めましょう。 ★★★レシピ★★★ 割いて冷凍しておいたエリンギふたつかみ、堅豆腐1/4個分、酸辣湯麺スープ1袋、水400ml、水溶き片栗粉大さじ1、卵1個、食後の血糖値を下げる冷凍うどん1袋、冷凍青ネギ大さじ1 鍋に水を…

オムレツサンド

秋野菜がたっぷり入ったオムレツを挟んだサンドイッチは、冷凍保存してお弁当に持って行きました。 自然解凍でお昼に手作りサンドイッチが食べられるのです。 ★★★レシピ★★★ (2人分) 卵3個、コールラビ1個、ニンジン1/3本、冷凍フライドポテトひとつかみ…

秋野菜たっぷり骨付き鶏シチュー

ドーミーイン御殿場の朝食では、デミグラスのふじの国ポークシチューがあります。 骨付き鶏を秋野菜をたっぷり入れて一緒に煮込んたデミグラスシチューを作りました。 ★★★レシピ★★★ (4人分) 骨付き鶏(もも肉)1個、玉葱2個、ニンジン1本、エリンギ1パッ…

ポアロの安室さんハムサンド風

名探偵コナンからポアロの名物、安室徹さんのハムサンド 鳥取の喫茶ポアロで食べてとっても美味しかったんです。 レシピは安室さんが紹介していたので、全く同じではないけど、自分でも少し真似て作ってみました。 ★★★レシピ★★★ 全粒粉食パン2枚、レタス3枚…

鯖のパニーニ

一本堂の低糖質食パンでトップバリュのさばの塩焼きを使いパニーニを作りました。 ★★★レシピ★★★ トップバリュ直火で焼き上げたさばの塩焼き1袋、低糖質食パン2枚、玉葱1/4個、ピーマン1個、レタス2枚、カロリーオフマヨネーズ小さじ1、瀬戸内レモンマヨ大さ…

お月見マフィンサンド

中秋の名月は終わってしまいましたが、糖質オフマフィンに冷凍大豆ハンーグと目玉焼きをのせたお月見サンドにしました、 ★★★レシピ★★★ 糖質オフマフィン1個、冷凍大豆ハンバーグ1個、卵1個、レタス2枚、カロリーオフマヨネーズ適宜、瀬戸内レモンマヨ大さじ…

かき玉味噌ラーメン

やっと秋らしい寒さになってきたので、お昼はあったかい味噌ラーメンにしました。 ★★★レシピ★★★ ニラミックス野菜1袋、卵1個、もちっとロカボ麵太麺1袋、味噌ラーメンスープ1袋、豆板醤大さじ1/2、水300ml 鍋に水を入れ、火にかけ、沸騰したら、ニラ入りミ…

マグロ竜田と野菜の甘酢炒め丼

スーパーで買って来たマグロ竜田と淡路島フルーツ玉葱、パプリカを炒めて甘酢を絡めた丼です。 ★★★レシピ★★★ マグロ竜田1パック、淡路島フルーツ玉葱1/2個、パプリカ赤黄各1/2個、酢大さじ1、きび糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ2 マグロ竜田はホイル…