ホタルイカの炊き込みご飯

今ってホタルイカめっちゃ水揚げされているんですってね。

確かにスーパーで激安で販売していました。

イカ香る炊き込みご飯にしました。

★★★レシピ★★★

ホタルイカボイル1パック、姜葱醬小さじ1、これうまつゆ大さじ1、ロウカット玄米1合

無洗米のロウカット玄米に水1カップ半入れて1時間浸水させます。

ボイルホタルイカの目玉を楊枝で取り除きます。

浸水させたロウカット玄米の水を大さじ1だけ取り除き、姜葱醬、これうまつゆを混ぜ、上にホタルイカをのせて「炊き込みご飯」モードで炊飯します。

ホタルイカの香りを邪魔せずに、さりげなく臭みをとってくれる姜葱醤が名脇役となっています。