いただいたハヤトウリでお肉を使わない青椒肉絲風にしました。
★★★レシピ★★★
ハヤトウリ1/2個、パプリカ赤黄各1/2個、姜葱醬大さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2、粗びきコショウ適宜
冷たいフライパンに千切りしたハヤトウリ、パプリカを入れてから弱火にかけます。
ジューっと音がしたら、時々混ぜます。
野菜に半分程火が通ったら、姜葱醬を加えて炒めます。
仕上げにオイスターソースを絡め、火を止めてから粗びきコショウをふりかけます。
冷凍のエビフライとコーンコロッケをデコルトエアオーブンで焼いて添え、SPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞と一緒にいただきます。
