CarbOFFに金美人参、ズッキーニを足して大豆ミートソースパスタにしました。
これはもうミートソース！
★★★レシピ★★★ 大豆のお肉1/4カップ、カットトマト水煮缶1/2カップ、水1/2カップ、トマトケチャップ大さじ1、アンチョビフィレ3枚、おろしにんにくチューブ2㎝、玉葱1/4個、CarbOFF50g、金美人参50g、ズッキーニ2/3本、カイエンペパー小さじ1、香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞少々 大豆のお肉は茹でて水気を切り、CarbOFFは塩を入れた熱湯で10分茹でます。 ベジカッターで麺状にしたズッキーニ、金美人参はスチームケースに入れて600Wのレンジで1分40秒加熱、1分蒸らします。 オリーブオイルを入れたフライパンにおろしにんにくチューブとアンチョビを入れてから火をつけて炒め、香りが出てきたら玉葱みじん切りを加えて炒めます。 カットトマト水煮、水を入れて沸騰したら香りソルトを入れて半量になるまで煮ます。 大豆のお肉を加えてトマトケチャップ、カイエンペパーを加えレンジで加熱した野菜とCarbOFFを絡めます。
