西友ブランドのみなさまのお墨付きシリーズよりごま豆乳鍋つゆでお鍋をしました。
〆は翌日に富澤商店で買ったアーモンドペーストを加え、イカつみれをみじん切りして肉味噌風にリメイクして担々蕎麦になりました。
★★★レシピ★★★ 鍋の余り1人分、健美麺そば1袋、長葱適宜、アーモンドペースト大さじ1、豆板醤小さじ2、、甜面醤大さじ1/2、ごま油小さじ1/2、ラー油適宜 お鍋に入れたイカつみれを取り出しみじん切りして、豆板醤、甜面醤、ごま油を混ぜて600Wレンジで2分加熱します。 お鍋に余りにアーモンドペーストを混ぜて火にかけます。 沸騰したら健美麺を加えてさっと煮たら器に盛ります。 つみれ味噌、長葱の小口切りをのせ、お好みでラー油をかけます。
