2015年9月ハワイ旅 お友達の紹介で、今回の度はコオリナマリオットに滞在することになりました。 近代都市化したワイキキとは反対方向で、落ち着ける場所。 大半の人がホテルにこもっているそうです。 広々としたルームに落ち着きを感じます。 ベッドも大き…

生餃子6個、長葱1本、メンマ50g、帆立貝柱3個、食べるラー油（自家製）大さじ1 帆立貝柱は50mlの水で戻して置き、ほぐします。 メンマは縦半分に切り、長葱はハス切りします。 フライパンに、餃子を並べて蓋を閉めて弱火で10分焼きます。 ほぐした貝柱は戻し…

シンプルにトマトオレンジのスムージーです。 トマトが美味しい季節なので青臭さを感じないです。 ★★★レシピ★★★ トマト大1個、オレンジ1個、グリーンシードレスグレープ15粒 トマトはざく切り、オレンジは外皮を剥いて切り、グリーンシードレスグレープを洗…

2015年9月ハワイ旅 オアフ島に着き、真っ先に向かったのはコオリナ 初のコオリナ入りです。 足を踏み入れるとまるでネイバー ここのコンセプトはオアフにネイバーを作ろう。 ワイキキとは違う雰囲気です。

黄色ズッキーニで作るベジパスタにオリジナルカレーパウダーでインド風スパゲッティにしました。 ★★★レシピ★★★ 黄色ズッキーニ1本、カレーパウダー大さじ2/3、中濃ソース大さじ1/2、玉葱70g、インゲン4本、ピーマン1個、パプリカ30g、粗挽きソーセージ70g、…

夏のトマトスムージーにオレンジとブルーベリーを入れてみました。 オレンジの甘味とブルーベリーの甘酸っぱさもいい感じです。 ★★★レシピ★★★ （1人分） トマト大1個、オレンジ1個、ブルーベリー10粒 トマトはざっくり切り、オレンジは外の皮だけ剥いて切り…

2015年9月ハワイ旅 コナ空港を上陸し機上の人になりました。 高度が安定するとドリンクサービスです。 この時はVOGが酷くて咳が出ていたからお水を選びました。 こちら側はハワイ諸島の島々が見えます。

魚河岸あげをモニターでいただいたので、暑い日はおでんではなく、自分で育てているタイバジルを入れてエスニック風にしました。 ★★★レシピ★★★ 魚河岸あげ2個、とうもろこし1/2本、玉葱1/4個、インゲン2本、タイバジル少々、青葱少々、おろしにんにく小さじ1…

いつもの胡瓜スムージーに紫蘇を入れたらいいかも！ とやってみたら爽やかになり、胡瓜の青っぽさが和らぎます。 ★★★レシピ★★★ 胡瓜1本、ピーマン1個、ホワイトグレープフルーツ1個、グリーンシードレスグレープ20粒、青じそ2枚 ピーマンは種がついたままざ…

最初にミニトマトを育てたのが農家さんから苗をいただいたシュガーランプでした。 その後は観賞用ミニトマトを育てていましたが、今年は久々にマウロシリーズで本格的に育てています。 ベランダに置いているプリンセスロゼの1玉が病気になっていた。 一厘だ…

昨年、楽しみにしてたカフクBBQコーン。 お腹を空かしてやっとたどり着いたら休業中だった。 じゃあ、旬のとうもろこしに先日作ったオリジナルカレーパウダーをかけてBBQコーンにしました。 とうもろこしの甘味とスパイシーなカレーがたまらない。 ★★★レシピ…

いわきのみずみずしいトマトを使ってスムージーにしました。 ルビーグレープフルーツのほんのり苦味と爽やかさ、ブルーベリーの甘酸っぱさがトマトをマイルドな風味にしてくれます。 ★★★レシピ★★★ （1人分） トマト大1個、ルビーグレープフルーツ1個、ブルー…

お買い物ついでにマックのアイスコーヒーで一休み。 周りは美味しそうにハンバーガー食べてる。 旨そっ。 食べたくなったけど、今週はお肉の日が多かったので、それはダメでしょう。と自分に言い聞かせる。 そうだ。駅前のモスでソイバーガー食べよう。 とい…

Oちゃん農園から送っていただいたサラダ大根 生でサラダにするのがとっても美味しいです。 うちの朝採れ胡瓜と一緒にツナ大根サラダ ★★★レシピ★★★ サラダ大根5cm、胡瓜1/2本、ツナ水煮缶詰1/2個、カロリーオフマヨネーズ大さじ2.5、カンタン酢小さじ1、塩コ…

自分で育てた胡瓜 朝採れのとげとげしい胡瓜と黄身メロンのスムージーです。 ★★★レシピ★★★ クインシーメロン100g、イエローキャロル（黄色ミニトマト）4粒、朝採れ胡瓜1/2本、パイナップル2切れ きゅうりは皮を剥いてブツ切りし、種を取り除いたメロンと材料…

ミヤサカのタネで買ったマウロシリーズをポット蒔きして苗にしたものをいつもお世話になっている農家さんにもあげました。 久々に見に行くと、すごい背丈であちこち花が咲いている。 さすがプロ！と絶賛しました。 私のとは比べものになりません。 脇芽を見…

CMでお馴染みのマッシュド豆腐サラダ 市販のノンオイルごまドレッシングはあまり美味しくないから自分でノンオイル胡麻ドレッシングをわさび入りで作りました。 ★★★レシピ★★★ 胡瓜1本、わかめ50g、サンシャイントマト小2個、玉葱30g、木綿豆腐150g ノンオイ…

ハワイでは買わないパッションフルーツ 日本で拾うのは100%無理なので買うしかありません。 お手頃値段で売っている時はやっぱり買ってしまいます。 種ごと砕いてグリーンスムージーですね。 ★★★レシピ★★★ ほうれん草5房、オレンジ1個、パッションフルーツ1…

2015年9月ハワイ旅 ちょっと咳が出ていましたが、とうとうハワイ島を出る日がきてしまいました。 オアフでは友が待っているので、あまり寂しい気持ちはありませんでした。 また来年ぜってーくるぜ ！ と、いつも通り誓い、ハワイアン航空に乗り込みます。

トマトの季節です。 うちのトマトはまだ赤くはならないから食べられないので、農家さんの朝採りトマトを買っています。 ★★★レシピ★★★ トマト1個、オレンジ1個、マンゴー70g トマトはざく切り、オレンジは外皮だけ剥いて切り、角切りマンゴーと一緒にミキサー…

これが缶詰と市販のレトルトカニカマで作ったとは思えないようなお洒落な一品を鮭の缶詰を使ってSalmon Cakeにしました。 ハワイでよく見るFish Cakeを週末のごちそうに。 ★★★レシピ★★★ 鮭の水煮缶詰1個、玉葱1/2個、ガーリックパウダー小さじ1/2、塩ひとつ…

2015年9月ハワイ旅。 ハワイ島の恵みで作ったサラダ そしてISLAND NATRALのベビースピナッチハワイ島のフルーツで作ったスムージー この時は知らなかったんで、一緒にいただいてました。 良いスムージーの摂り方は、スムージーを飲んでから30～40分後に好き…

賞味期限間近！の非常食缶詰、牛肉すきやきを使って乾物野菜の具だくさんお煮しめを作りました。 しっかり味が付いた缶詰なのでお水を足すだけで味付けなし。 ★★★レシピ★★★ 牛肉すきやき缶1個、乾燥ごぼう大さじ1.5、乾燥南瓜大さじ1.5、蒟蒻（アク抜き済）1…

うちで取れた朝どり胡瓜をスムージーにしました。 ウリ科同士を合わせました。 ★★★レシピ★★★ 胡瓜1本、メロン50g、パイナップル3切れ、グリーンシードレスグレープ15粒 材料をミキサーに入れて回します。

コナに滞在する醍醐味はやっぱりKONA BREWING COのパブで出来立てビールを飲むこと。 これが最高に美味しいんです。 お隣で飲んでいたおぢさんにピザが到着すると1切れ私に下さったんです。 ガーリックピザ、美味しかったです。

今月のレシピブログさんモニターは、オリジナルカレーパウダー いただいたスパイスを調合してオリジナルカレーパウダーを作りました。 ★★★レシピ★★★ GABANクミン＜パウダー＞1瓶：15g、GABANターメリック＜パウダー＞大さじ2、GABANレッドペパー＜パウダー＞…

自宅で採れたベビースピナッチのグリーンスムージーには南国フルーツを合わせました。 ★★★レシピ★★★ ベビースピナッチ片手分、きゅうり1/3本、オレンジ1個、マンゴー20g、パッションフルーツ1個 50℃洗いしたベビースピナッチとパッションフルーツは種ごと、…

COSTCOでマンゴーが6個入り1,200円ぐらいでした。 スムージーに使うのでこれはお買い得ですよ。 切ってみるとアップルマンゴーより濃厚で美味しいです。 ハワイを思いだす味。

先日、タイ料理ランチで食べて美味しかったので自分でも作りました。 本来パクチーが入っていますが、うちではタイバジルを育てているのでタイバジルを入れました。 ★★★レシピ★★★ （2人分） オクラ5本、トマト大1個、紫キャベツ2枚（普通のキャベツ可）、ペ…

いつものフルーツビネガーウォーターには青じそを入れてもいい香りが楽しめます。 ★★★レシピ★★★ リンゴ酢40ml、冷水240ml、アガベシロップ大さじ1、ホワイトグレープフルーツ1個、グリーンシードレスグレープ20粒、青じそ2枚 グラスにリンゴ酢、アガベシロッ…