黄色ズッキーニで作るベジパスタにオリジナルカレーパウダーでインド風スパゲッティにしました。
★★★レシピ★★★ 黄色ズッキーニ1本、カレーパウダー大さじ2/3、中濃ソース大さじ1/2、玉葱70g、インゲン4本、ピーマン1個、パプリカ30g、粗挽きソーセージ70g、塩ひとつまみ ズッキーニはベジカッターで麺状に切ります。 シリコン容器（スチームロースター）にズッキーニと切ったインゲン、玉葱を入れて600Wのレンジで2分加熱します。 余分な水分を切り、油をしかないフライパンにソーセージを一緒に入れて炒ります。 途中で水分が出てくるので捨てます。 ピーマンとパプリカを加えて、カレーパウダーと中濃ソースを入れて炒めます。 塩を加えて味付けします。
オリジナルカレーパウダーの作り方 GABANクミン＜パウダー＞1瓶：15g、GABANターメリック＜パウダー＞大さじ2、GABANレッドペパー＜パウダー＞小さじ2、GABANフェヌグリーク＜パウダー＞小さじ2 フライパンに全てのスパイスを入れて最初は中火で煎り、しっとりしてきたら弱火でじっくり煎ります。 10分程煎ったらバッドに移して冷まし、瓶に入れます。 作り置きして冷蔵庫に入れて保存しておくと便利です。
