今年の夏はよくトマトを食べました。
週に20個も食べることもありました。
もう地物トマトはないので最近はスーパーで箱買いしてます。
ちょっと肌寒い日はレシピブログさんモニターでいただいたトマトで酸辣湯スープにしたり。
★★★レシピ★★★ トマト1個、絹美人1丁、水300ml、玉葱1/4個、椎茸2個、卵1/2個、香味ペースト3cm、醤油小さじ1、酢小さじ1、辣油少々 鍋に水、薄切りした玉葱を入れて煮ます。 沸騰したら香味ペースト、椎茸を入れて玉葱が透き通ったら醤油、酢と絹美人、乱切りのトマトを入れます。 沸騰したら溶き卵を入れて弱火で煮たら最後に辣油を入れます。
