BS契約をしたので、ハワイ番組が多くて超嬉しいんですけど。 これでハワ恋が見られるぅ〜 本日のハワイに恋してin BigIslandでは、アカカの滝でした。 今回のハワイ島ではアカカの滝に行くことが出来たので圧巻だったことを思い出しました。

ストロベリーチキン？ 苺とチキンって合うの〜？ と言われそうですが、ワイメアストロベリージャムを使ったローストチキン これならいけそうでしょう。 苺ジャムの甘酸っぱさがほんのりきいてとっても美味しいローストチキンに仕上がります。 ●レシピ 材料◆…

念願のプカプカキッチンでの食事 Broiled Ahiにしたのですが、前回は白いご飯でしたが、今回のご飯はカレーチャーハンでした。 美味しいんだけど、時差ボケの初日にはちときつい。 カレーチャーハン 本日のスペシャルの写真を撮って帰国後に写真整理したら気…

母の闘病最終章では外で食べたりお弁当を買って食べてました。 外のものを食べてると数日で飽きてしまい受け付けなくなる。 だからハワイでもコンドにステイするのです。 今は普通に自分で料理して食べてますし。 冷凍ラーメンでチゲ味噌ラーメン ●レシピ 材…

イチゴソーダっていうと、かき氷のシロップに炭酸水を混ぜたものを想像しがち。 特に苺の風味もしなくって甘くて赤いだけみたいな。 でもね、これは本当に苺の香りがするんです。 癒される味です。 また見つけたら飲みたいな。

安納芋って鹿児島の濃い味が有名ですが、今はあちこちで作られてます。 ファーマーズでも売ってました。 オーブンで焼いたものが残ってしまいそうだったので、芋羊羹にしようかな。 とっても簡単に作れてしまいます。 ○レシピ 材料◆焼き芋1本200g、寒天2g、…

lei-moanaさんが立ち上がってくださったオフ会 あれから一週間が経ってしまい、その間にいろいろありました。 最初に参加表明し、母の容体が変化し、いったんはお断りしました。 での、当日になり、母の状態も変わらなかったんで参加することを決意しlei-moa…

先日作ったイタリアンパセリのマカダミアナッツソース とっても爽やかでハマクアのマカダミアナッツソースはクセがないのでソースにしても美味しいんです。 じゃが芋に絡めて焼いてみました。 レシピ 材料◆じゃが芋（でじま）中1ヶ、CookDo焙煎とうがらし油…

コナ空港内の小さなショップ あまり品揃えがないのですが、時間もあるのでちら見したら、惹かれてしまったこのパーカー。 ハワイのトレーナーやパーカーって生地が分厚いんですよね。 今日は寒かったので、出掛ける時にようやくこのパーカーを着ました。 で…

母に届けた最後の晩餐は、生姜焼きでした。 お肉が大好きなお母さんなので、食べれる限りは食べてもらいたくって。 荷物取りに帰ってきたときに、家にストックしてあるものでパパッと作りました。 レシピ 生姜焼き用豚肉4枚、玉葱1ヶ、ビール大さじ2、砂糖大…

その昔、さとうきびプランテーションで働く移民の方がお弁当のおかずを交換して出来たのがプレートランチだといいます。 ヒロには日系人が多く、日本人好みの美味しいお店がいっぱい。 そんなヒロのランチリベンジはプカプカキッチン ここでのランチは４年ぶ…

最後の晩餐に何を食べたいか。 私たちモーハブロガーなら“ハワイ料理”の中から選びそう。 ノースのシュリンプ、パンケーキなど… 私事ですが、 母は本日15：21に逝きました。 先週、熱を出したことがきっかけで間質性肺炎が悪化しました。 酸素マスク濃度も日…

加湿器に入れるアロマ いろいろありますが、やっぱりハワイの香りを選びます。 ACTIVE・WATER メモリー・オブ・ハワイ 神々の島 ハワイのふりそそぐ愛 とかいてあります。 お母さんの呼吸機能が一段と落ちて酸素が取り込めず血中酸素濃度が低いです。 今夜が…

フライドライスは味付けがちょっと違ったチャーハンのようなものです。 独特の調味料であの味になります。 でも今回は炒めずに炊き込んであの味にしちゃいました。 最近は玄米づいているので、お米オンリーで炊き込むのではなく、マンナンを半量入れてOGYAで…

ヒロのランチリベンジに選んだのはプカプカキッチンです。 ここではイートイン以外にお弁当が売られてます。 鰻やきんぴらなど日系人に合うおかずがいっぱい

いただいたローズマリーで自宅ハーブ計画中だというのに、どんどん使ってしまってるんだよね。 Lekueのシリコンワッフル型を使ってローズマリーとハワイアンソルトでソルティワッフルにしました。 レシピ 材料◆生地◆薄力粉120g、ベーキングパウダー5g、水200…

ＢＳ朝日で世界の船旅ハワイ４島を放送中

ハワイ島の先輩のアイデアで知ったマカネーゼ うちでもすっかり定番化させていただいております。 先日、久々に国分寺へ行った帰りによく寄ってた小坂農園さんに立ち寄りイタリアンパセリを購入したのでマカダミナッツソースを作りました。 イタリアンパセリ…

都心に出たらランチは豪華に。 といきたいけど、新宿って意外と迷っちゃう。 しかもこの日の用事後になると時間は2時になるんで選択肢も減るだろうし、そうなるとデパ地下。 迷ってる時間もないし、久々に升本ってことにしました。 朝にしっかりパンを食べた…

前々回は駐車スペースがなくってMiyo’sにしたし、前回は大雨で疲れちゃって開店時間まで待てずに退散しました。 今度こそぜってー行く！ と決めてたランチの場所へまっしぐら。

ドンキで購入してきたKung Pao Sauceで最初に作るのは、やっぱKung Pao Shrimp Kung Paoは普通、チキンですが、パンダを思い出して海老ちゃんにしました。 でもこのソース自体が中国料理ソースなので、チャイニーズアメリカンのようなパンダの味にはならない…

ドンキでみつけた一品 大好きなKung Paoを作れるソースのようです。 これまでレトルトに入った1回使い切りのソースは買ったことがありますが、瓶に入ってるのは初めてかも。 早速使ってみました。 Kung Paoの料理を初めて食べたのは、Panda ExpressのKung Pa…

荷物も届いたので短時間ではありますがヒロの町を堪能。 まずはダウンタウンへ というか、お腹空いたから。

ローズマリーを知人にいただきました。 やっぱ自宅ハーブって憧れるよね。 春になったら自宅ハーブやるんだったら、やるんだもん。 と心に決めて暖かくなるのを待ってます。 ローズマリーに合うといえばチキンですよね。 Down to Earthで買って来たガーリッ…

今回ハワイ島でお世話になるレンタカーは真っ赤なコンパクトタイプ 私は2ドアより4ドアが好きです。 買い物をするので後ろに荷物を置くのにいちいち助手席倒してらんない。 無事に4ドアが借りられました。 よし、しゅっぱ〜つ。 いつもはラジオをかけますが…

ハワイで買ってくるKODA FARMS MOCHIKO モチコチキンしか使い道ないと思ってる方が多いようですが、クリーム煮にも使えるし、お菓子だって作れます。 なので、先日Lekueで購入したシリコンワッフル型を使ってモチコをワッフル生地にしちゃいました。 レンジ…

以前NWの時はアラモレンタカーでしたが、今はJALユーザーなのでマイレージのことを考えるとやっぱDollar カウンターのお姉さんは少ないけど、早く順番が回ってきました。 話はいつものことですが、、 今朝の勘三郎さん訃報で私もそわそわっと何だか寒くて。 …

柚子があちこちゴロゴロ実生りしてるのを見ると羨ましく思います。 うちにはないので、どなたかからいただくしかありません。 ファーマーズで買えよって言われそうですが。 柚子といえば柚子風呂ですが、お魚の柚香焼き。 照り焼きのタレはざらめを使えば良…

ヒロ空港でレンタカーのカウンターへ行く時、荷物を引きずるのに苦労したのがこの道路 そういえば前もこんなんだったけど、いつになったら舗装するんだよ。 大荷物をずるずる引くのに肩と腕が痛くなりました。

夏はカレーが食べたくなりますが冬ってそんなにカレーを欲さないんですよね。 でも、この日は無性に食べたくなった。 カレーといえば、じゃが芋、人参、肉、玉葱という昔ながらのカレーが定番ですが、私は家にあるものをカレーに入れます。 ファーマーズで買…