昨年11月に小海へ行った帰りに中村農場で買って来た冷凍チキンハンバーグをピタサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ジャンボチキンハンバーグ1個、レタス適宜、ズッキーニ1/2本、パプリカ黄1/2個、玉葱小1/2個、粒マスタード小さじ1、カロリーオフマヨネー…

COSTCOで買った冷凍ピタパンはとても重宝しています。 好きな具材を詰めてピタパンサンドを楽しんでいます。 今回はチキンと野菜をタコス味で炒めからピタサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ ささみ2本、ズッキーニ1/2本、パプリカ黄1/2個、玉葱小1/2個、マキ…

以前、COSTCOで買って来た豚肉で作ったプルドポークは冷凍保存しておきました。 www.recipe-blog.jp これが最後のプルドポークです。 回答して、一本堂の糖質オフ食パンに挟んでホットサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ 一本堂の糖質オフ食パン2枚、プルドポ…

堅豆腐はとても大きいので他の料理い使って、残りはKOREAN TOFU POKEのおつまみにしました。 ★★★レシピ★★★ 堅豆腐1/3丁、はちみつ小さじ1、醤油大さじ1/2、ごま油小さじ1、煎りごま小さじ1 堅豆腐はサイコロ状に切り、くっつかないホイルにのせ、両面グリル…

一本堂の糖質オフ食パン耳部分を使って、たっぷりのパプリカを挟んでパニーニにしました。 ◆◆◆レシピ◆◆◆ 食パンの耳部分2枚、パプリカ赤黄緑各1/3個、とろけるスライスチーズ2枚、マキシマム5ふり 耳にスプレッタブルを塗り、パプリカ、とろけるスライスチー…

以前ハワイのWHOLE FOODSで買って食べたカレー味のブロッコリーサラダを懐かしく思い、レシピブログさんモニターでいただいたスパイスを調合してカレースパイスを作り、地元産の新鮮ブロッコリー脇芽で、カレー味のブロッコリーサラダにしました。 ★★★レシピ…

ハワイ旅をしていた頃は必ずKaiulani Spiceを購入してきました。 でも、今はハワイどころか海外にも行けない･･･ だったら、自分でスパイスを作って、あの味を想えばいい！ ハワイ風のマカロニサラダをKaiulani Spice風味のカレー味で作りました。 レシピブロ…

一本堂の糖質オフ食パンにサラダチキンと、自家製ハニーマスタードソースを合わせてサンドウィッチを作りました。 ★★★レシピ★★★サラダチキン1枚、レタス適宜、ゆで卵1個、ニンジン小1/3個、カンタン酢レモン大さじ1/2、ハニーマスタードソース大さじ2、一本…

先日作ったプルドポークは冷凍保存しておいたので一本堂の糖質オフ食パンにふるさと納税した返礼品のパプリカなどお野菜たっぷり挟んでホットサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ プルドポーク80g、キャベツ1/8個、ケール1/2枚、パプリカ赤黄各20g、モッツァレ…

ふるさと納税した返礼品のパプリカにとろびんちょう、ケールと一緒に生姜焼きのタレで炒めました。 ★★★レシピ★★★ とろびんちょうまぐろ1パック、パプリカ赤黄各1/2個、ケール1枚、生姜焼きのタレ大さじ1、醤油小さじ1 フライパンにMCT入りオイルを入れて、と…

タコス味のマグロミートパイを作りました。 ★★★レシピ★★★ まぐろたたき130g、パプリカ赤黄各30g、ケール１枚、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ2、タコスシーズニング大さじ1弱、片栗粉小さじ1、冷凍パイシート１枚 まぐろたたきにCHOPPED ONIONを混ぜて数時間冷…

ハワイアンフライドライスの具材には海老を使いました。 ★★★レシピ★★★ ムキエビ1パック、長葱1/2本、ケール2枚、冷凍パイナップル50g、マンナンご飯1パック、ケイジャンスパイス小さじ1、かき醤油小さじ2 フライパンにMCT入りオイルを入れてむきエビを炒めま…

大根の代わりに青パパイヤを使ったお煮しめ だしは、あごだし粉末とふるさと納税で届いたしいたけっ粉です。 moanalani.hatenadiary.jp ★★★レシピ★★★ 青パパイヤ1個、ニンジン1本、野菜揚げ3枚、こんにゃく1袋 鍋に、大きめに切ったニンジン、かぶる程度の水…

先日作ったプルドポークは冷凍保存しました。 www.recipe-blog.jp 解凍して糖質オフうどんでハワイ風ヌードルに仕上げました。 ★★★レシピ★★★プルドポークお玉１杯分、キャベツ２枚、ニンジン２０g、長葱1/2本、冷凍パイナップル50g、ケイジャンスパイス小さ…

先日作ったプルドポークを使ってハワイ風のポークサンドにしました。 www.recipe-blog.jp ★★★レシピ★★★ プルドポークお玉1杯分、ブラン入り食パン2枚、レタス2枚、キャベツ2枚、パイナップル輪切り1枚、カロリーオフマヨネーズ適宜 ブラン入り食パンはラップ…

COSTCOのフードコートメニューにプルドポークバーガーが登場しました。 食べてみたかったけど、これは自分で作れそうなので、COSTCOで豚肩ロース塊肉を買って来て作りました。 ★★★レシピ★★★ 豚肩ロース塊肉2本、シュガーZEROコーラ（炭酸が抜けたもの）500ml…

ハワイ島のSUBWAYで食べたシーフードラップが美味しかったけど、当面ハワイには行けないから自分で作りました。 ★★★レシピ★★★ ツナ缶1個、カニカマ5本、玉葱1/8個、カロリーオフマヨネーズ大さじ1、ねりがらし2㎝、全粒粉トルティーヤ2枚、レタス3枚 トルテ…

白身魚のすり身をウインナーを作り、スパイシー仕立てトルティーヤで巻きました。 ★★★レシピ★★★ 白身魚すり身1パック、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ2、燻製塩コショウひとつまみ、ケイジャンスパイス適宜、トマトケチャップ小さじ1、全粒粉トルティーヤ2枚、…

週末にCOSTCOへ買い出しに行き、買って来たシーザーサラダやピザをプレートにしました。 朝食にはシーザーサラダトーストプレート トーストした糖質オフのイングリッシュマフィンにのせていただく、休日のブランチ 前日にレタスを結構食べてしまったから、ベ…

軽井沢で買って来たセロリと信州軽井沢ソーセージ三重奏に入っていた辛口ソーセージを使ってガンボスープを作りました。 ★★★レシピ★★★ 辛口ソーセージ1本、セロリ1本、玉葱1/2個、ニンジン1/2本、オクラ1袋、カットトマト水煮2/3缶、水300ml、マギーブイヨン…

忘年会で余ったCOSTCOのシーザーサラダをいただいて来たので、ブラン入り食パンのサンドイッチにしました。 ★★★レシピ★★★ シーザーサラダ適宜、ケール2枚、ブラン入り食パン2枚、粒マスタード小さじ2、カロリーオフマヨネーズ小さじ2 ブラン入り食パンをラッ…

地元産北海こがねとニンジンをポテサラにしました。 ハワイ風の隠し味はすりおろしたセロリなんですって。 軽井沢で買って来た新鮮セロリをたっぷり入れました。 ★★★レシピ★★★ 北海こがね1個、ニンジン1本、エシャロット1個、セロリ1本、カロリーオフマヨネ…

トップバリュの大豆ハンバーグを丸めてミートボール状にしてブラウンシチューを作りました。 ★★★レシピ★★★ 大豆ハンバーグ1枚、ニンジン1本、玉葱1個、パプリカ赤黄各1/4個、ビーフシチュールウ2片、コンソメ顆粒小さじ1 大豆ハンバーグはちぎって丸めてレコ…

直売所で新鮮なロメインレタスを購入したのでコブサラダでも作ろう。 全部家には材料が揃っているので自家製コブドレッシングって意外と簡単に作れることを発見しちゃいました。 ★★★レシピ★★★ コブドレッシング（2皿分）：カロリーオフマヨネーズ大さじ3、リ…

久々に一本堂の低糖質食パンを買ったので、まぐろで作ったお魚ハンバーグサンドでいただきました。 ★★★レシピ★★★ まぐろたたき100g、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ1、ピーマン1個、ニンジン30g、塩ひとつまみ、とろみ粉小さじ1 レタス3枚、ラディッシュ2個、…

日本でもあちこちで青パパイヤを作られているようです。 わが町の生産者も、とある畑でもパパイヤの木をみつけました。 ハワイでいただいたスープはチキンでしたが、今回はシーチキンを入れてカレーテイストに仕上げました。 青パパイヤ1個、ニンジン1本、玉…

今回、残念ながらレシピブログさんモニターに落選した北海道産帆立貝柱ですが、家にもあるので、青パパイヤのスープを作ってせっかくだからモニター企画に参加します。 ★★★レシピ★★★ 北海道産帆立貝柱8粒、青パパイヤ1/2個、ニンジン1本、あごのだし塩小さじ…

ハワイのファーマーズマーケットフードなどで食べられるフィッシュタコスをレシピブログさんモニターでいただいた生秋鮭で作りました。 ★★★レシピ★★★ 生秋鮭フィレー1/3枚分、COSTCOの冷凍アボカドふたつかみ、キャベツミックス1/2袋分、カロリーオフマヨネ…

ハワイのスーパーのデリコーナーでよく見掛けるサーモンケーキをレシピブログさんモニターでいただいた生秋鮭で作りました。 ふわふわ仕上げにしたいので、お豆腐も混ぜました。 ★★★レシピ★★★ 生秋鮭フィレー1/4切れ、木綿豆腐150g、COSTCOのCHOPPED ONION大…

レシピブログさんモニターでいただいた生秋鮭とズッキーニを重ねてポテトチップスの衣を付けて焼きました。 生秋鮭200g、ズッキーニ2/3本、とろけるチーズ2枚、ポテトチップス65g、マキシマム小さじ1/2 生秋鮭は薄くそぎ切りして骨を取り、マキシマムをふり…