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ベジタブルチキンのピタサンド

COSTCOで買った冷凍ピタパンはとても重宝しています。

好きな具材を詰めてピタパンサンドを楽しんでいます。

今回はチキンと野菜をタコス味で炒めからピタサンドにしました。

★★★レシピ★★★

ささみ2本、ズッキーニ1/2本、パプリカ黄1/2個、玉葱小1/2個、マキシマム小さじ1、タコスシーズニング大さじ1/2、ピタパン1枚、レタス適宜、カロリーオフマヨネーズ少々

ささみは薄く削ぎ切り、ズッキーニは半月切り、パプリカと玉葱はズッキーニの大きさに合わせて切ります。

MCT入りオイル(ヘルシーリセッタ)をフライパンに入れてささみを炒め、白くなったらマキシマムをふりかけます。

ズッキーニ、玉葱、パプリカを入れて炒めます。

全体に火が通ったらタコスシーズニングで味付けします。

解凍しておいたピタパンをラップで包んで500Wレンジで20秒加熱して半分に切り、中を開いてカロリーオフマヨネーズを塗ります。

レタスを詰めてから、炒めた具材を好きなだけ詰めます。