ガンボスープ

軽井沢で買って来たセロリと信州軽井沢ソーセージ三重奏に入っていた辛口ソーセージを使ってガンボスープを作りました。

★★★レシピ★★★

辛口ソーセージ1本、セロリ1本、玉葱1/2個、ニンジン1/2本、オクラ1袋、カットトマト水煮2/3缶、水300ml、マギーブイヨン1個、塩小さじ2、ケイジャンスパイス小さじ2

鍋に切った辛口ソーセージを入れて炒めます。

玉葱、セロリ、ニンジンを加えて炒め、油が回ったら水、カットトマト水煮缶を入れます。

沸騰したらマギーブイヨン、ケイジャンスパイスを入れて煮ます。

ニンジンが柔らかくなったらオクラを加え、塩で味を調えます。