開封したキムチは酸味が強くなってしまうので、焼きそばとか焼うどんが良いのですが、今回は蒟蒻うどんがあるし、キムチ蒟蒻うどんにしよう。 ★★★レシピ★★★ 蒟蒻うどん1袋、キムチ70g、豆苗1袋、卵1個、フライドガーリック大さじ1/2、コチュジャン小さじ2、…

♪カイマナ、ヒ～ラ～ いつもなら頭に過ぎるのに、朝一フライトなんでそんな口ずさむ余裕もなく、ダイヤモンドヘッドを目下に。 母さんがダイヤモンドヘッドを見下ろしてよく「あ、おかまだ」と言ってました。 ISLAND AIR高度を上げてます！

スムージーを飲むのにちょうどいいジャーを探してたらミスドのBLOOKLYN JARが可愛かったので購入しました。 MAUNALANI BAYホテルのフロントで飲んだフレーバーウォーターを思い出してソーダにしました。 ★★★レシピ★★★ 桃1個、冷凍ミックスベリー大さじ3、ソ…

サントリービール工場で開催されているプレミアムモルツ講座に行って来ました。 日本で一番好きなビールプレミアムモルツ 作り方などを聞いて、お楽しみはやっぱり新鮮なビール 注ぎ方のプロなのでとっても美味しいんです

梨が出回りました。 梨に合うといえばビビン麺。 蒟蒻素麺に、少量の素麺を足してビビン麺風にしました。 ★★★レシピ★★★ 蒟蒻素麺1袋、素麺20g、茹で卵1/2個、梨1/4個、キムチ適宜、きゅうり1/2本、煎り胡麻少々、韓国海苔少々 ビビン麺のたれ：コチュジャン…

私が初めてネイバーを目指したのは95年夏休みマウイ島 でも諸事情でお流れになりました。 数年ハワイへ行けず、月日が経ちハワイ旅行を復活させて、ネイバーデビューとなったのがハワイ島でした。 それからハマってしまったハワイ島 念願、マウイ島です。 20…

先日、ハワイ番組を見てフリカケアヒが放送されていたので無償に食べたくなりました。 大好きなマグロ赤身にフリカケをまぶして焼きました。 付け合せのポテトはいただいたじゃが芋をヘルシーな粉ふき芋風にレシピブログさんモニターでいただいた香りソルト…

2014年9月ハワイ旅 本日はオアフ島で嵐のコンサート2日目 オアフ島は嵐パニック、土曜日もコンサートがあるので混み合うこと間違いなし。 そんな日はネイバーに脱出 初のマウイ島へ向かいます。 Island Airで朝一のフライト。 辺りは真っ暗なホノルル空港は…

最近はお野菜のスムージーが好きになってしまい、今回は冷凍トマト、冷凍ベリーミックスでスムージーにしてみました。 夏ならではの完熟トマトの旨味で甘味を入れなくても十分に美味しいです。 そしてデトックス効果もバッチリ ★★★レシピ★★★ 冷凍トマト1個、…

まったり過ごした2014年9月19日の晩ごはんはFresh CatchのPokeです。 何を買ったのかは忘れましたが、美味しかったことは覚えてます。 前日、カイルアのWHOLE FOODSで買ったデリも一緒に。 ラナイでいただくのがいいですね。 ハワイ島のラナイとはまた違い、…

先日COSTCOで買った有頭海老を冷凍保存しておいたので、海老フライにしました。 と言ってもうちは揚げないスペースパンを使ってグリルするので揚げない海老フライ。 オーブンよりもこんがり仕上がります。 ★★★レシピ★★★ 有頭海老12尾、薄力粉適宜、パン粉適…

以前カイルアコナで買ったシュノーケリング用のフィンソックス片方を失くしてしまったので新調しました。 SPORTS AUTHORITYで最後の2足でした。 家に帰って履いてみると、これちょっときつくね？ 海に入って足がつらないか心配。 3月のグアムでガンビーチで…

キヌアのリングィネと生椎茸を使ったパスタ。 シンプルにガーリックチーズでいただきます。 少し固めの温泉卵をのせて。 ★★★レシピ★★★ 椎茸4個、ズッキーニ1/4本、おろしにんにく小さじ1/2、塩少々、パルメザンチーズ25g、リングィネ150g、温泉卵2個、コショ…

土曜日は朝市に行ってきました。 大好きな、いのうえ農園さんのお野菜と地元産のお野菜を購入。 オランダほうれん草という聞いたことのないけど、いのうえさんなら間違いないね。 せっかくの美味しいお野菜なので調理もいいけどみずみずしさを味わえるスムー…

今シーズンの苺でスムージーを楽しみたいから冷凍保存しておきました。 いつもは豆乳やアーモンドミルクを使います。 アーモンドミルクがあるならオメガ3たっぷりの胡桃ミルクあってもよくね？ なので胡桃のミルクを作っちゃいました。 苺寒天をお洒落にデコ…

ベランダ菜園2015年夏バージョン 4月中旬に種を蒔いたちびっこ（ミニトマト）5本が次々に実生りしてます。 鈴なりするとは書いてあったけど本当だ。 毎週このくらい収穫してます 間引きして元気な苗を職場の方にお裾分けしたんだけど、そちらも実生りしてい…

先日、今度のハワイ旅で合流する方々との打ち合わせ食事会のコースに出て来た枝豆のすりながし 優しい味で気に入ったので作ってみました。 枝豆の甘味と白だしがとっても合って夏にはピッタリ ★★★レシピ★★★ 枝豆50g、白だし大さじ1、水30ml、水溶き片栗粉大…

7月に金麦レシピを受賞して、賞品の金麦が届きました。 週末に美味しくいただいてます。 ビールなら沢山飲めるけどやっぱリキュールは飲み過ぎると翌朝あったまイターイ てか、ワインも飲むからでしょう～

夏はさっぱりつるりん蒟蒻麺が大活躍 胡瓜の千切りと蒟蒻麺でそうめんにしたり。 ナポリタンもたっぷり野菜を入れて食べたいので蒟蒻麺にスーパーフードキヌアのパスタを少しだけ入れて作りました。 レシピブログさんモニターでいただいたスパイスが大活躍 ★…

2014年9月ハワイ旅 金曜日の夜、ヒルトンの花火が打ちあがりました。 飛行機とのコラボがイイ！ クライマックスに近付くと花火も盛大になります。 ワイキキの夜空にヒルトンの花火で酔いしれました。 次回はコオリナなのでヒルトンの花火が見れません。

とうもろこしには利尿作用があり、むくみを取ってくれると言われております。 薬膳ではとうもろこしのひげも使うそうです。 ピュアホワイトまるごとに頂き物わかめを入れたお焼きにしました。 ★★★レシピ★★★ とうもろこし1/2本、とうもろこしのひげ2本分、塩…

ハワイのスーパーなどでALOHA TOFUは知っていましたが、お高いので食べたことはありませんでした。 工場見学できるかなと言って見たらアマーーーーーイ 予約制でした。 しゃあないので手前で写メってムースだけ買いました。。 工場前で記念撮影 ムースは口当…

暑い日はすりおろしたきゅうりとキウイで酵素たっぷりグリーンスムージー ★★★レシピ★★★ きゅうり1本、ハチミツ小さじ1.5、冷凍桃1個、キウイ1個、青汁粉末1袋、氷3個、水大さじ1 きゅうりはすりおろしてハチミツを加えておきます。 ミキサーに材料を全て入れ…

お友達とランチにやってきました。 前から気になっていましたが、何せ工場街のところなので車は止められません。 辛うじて止めてご飯タイム アヒベリーを頼み、白飯しかないとのことです。 ベリーを頼んだので脂っぽいのは仕方ないけど、とにかくしょっぱく…

本日はは土用二の丑 先日は玉子とじにしましたが、二の丑は鰻のパンキッシュにしました。 カリカリ感がより出るようパンの耳部分を使いました。 ★★★レシピ★★★ 食パンの耳2枚分、卵1個、だしの素小さじ1/2、鰻蒲焼1串、豆乳大さじ1/2、スイスチャード5～6枚、…

2014年9月ハワイ旅 ワイキキ滞在中、本日はお昼に友達と待ち合わせなので、のんびりした朝 洗濯をしている間に朝食をいただきに行こうかな。 いろいろ調べてCream Potに決めました。 店内はほぼ日本人。 パンケーキはというと、美味しいと思いますよ。 でも…

冷凍アスパラをいただいたので、アスパラをたっぷり使ったピリ辛なチヂミにしました。 イカを入れるのがポピュラーですが、三浦で買ったタコ燻製を入れました。 勿論、冷凍シーフードミックスでもOKです。 ★★★レシピ★★★ アスパラガス5本、玉葱1/4個、人参少…

カイルアファーマーズマーケットでは夕飯は食べずWHOLE FOODSで買ったデリをホテルに戻ってからいただきました。 ブロッコリーサラダ これ、美味しいんです。 残念ながらカレー味はもうなかったです。 そしてHIBACHIで買ったポキもいただきました。

今、流行のマッサマンカレー。 タイ人じゃないから調味料をひとつひとつ揃えて作るのは難しいので、ペースト買っちゃいました。 じゃがいもと鶏のもも肉で作るのがポピュラーですが、野菜をたっぷり入れたいので、冷蔵庫にあるコールラビ、モロッコインゲン…

デジカメの防水ケースのマジテが剥がれてしまいシュノーケリングをすると海水がちょびちょび入ってくるようになってしまったんです。 グアムでのシュノーケリングは辛うじて持ちましたが。 なので新調しました。