台湾まぜそばのタレともちっとロカボ麵を用意したので、台湾まぜそばにしました。 ずっとお肉が続いたので、具には豆腐で作ったミートをかけました。 ★★★レシピ★★★ 木綿豆腐200g、COCOSのCHOPED ONION大さじ1、水菜、もやし適宜、台湾まぜそばタレ１袋、もち…

先日食べた唐揚げともやし炒めて定食がとても美味しかったので、冷蔵庫にあった大豆から揚げで作りました。 野菜炒めミックス1袋、玉ねぎ1/2個、大豆から揚げ4個、西友の豚もやし炒め1箱、オイスターソース大さじ1/2、焼きそば1袋 焼きそばは肩を崩さないよ…

ひじきの煮物を濃いめに味付けして水菜と和えました。 ★★★レシピ★★★ ふじき1パック、木綿豆腐1丁、冷凍ニンジンふたつかみ、冷凍枝豆ひとつかみ、きび糖大さ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2半、だしの素小さじ2 木綿豆腐はペーパーで包み、半分の量にまるまで…

たま～にお昼にランチしに行く、居酒屋の中華ランチを食べて美味しかったので自宅でも作ってみました。 火力も油もお店のようにはいかないけど、西友の豚もやし炒めを使えばそれっぽくなりました。 ★★★レシピ★★★ キャベツ1/4個、きくらげ1パック、長ネギ1/2…

最近、麺売り場で見つけたのが「もちっとロカボ麺」糖質オフなので、何かと炭水化物を食べてしまう中で少しでも糖質をオフに出来れば有難い。 早速ですが、ドーミーインの夜鳴きそばを想い、作りました。 ★★★レシピ★★★ もちっとロカボ麵1袋、しょうゆラーメ…

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使い、ガレットを作りました。 しかもシーザーサラダ仕立てなのでヘルシー。 ★★★レシピ★★★ 全粒粉50g、てんぷら粉20g、水150ml ベビーほうれん草ふたつかみ、卵1個、とろけるチーズ大さじ1、シーザー…

お取り寄せした絹とうふしっかりの最後は、チーズ焼きにしました。 ★★★レシピ★★★ 絹とうふしっかり1パック、醤油麹大さじ1、豆腐シュレッド大さじ3 絹とうふしっかりは3等分に切り、クックアップに包み、重石をのせて水切りします。 途中で数回ペーパーを絞…

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使い、ツナマヨパンを作りました。 ★★★レシピ★★★ 全粒粉50g、てんぷら粉20g、きび糖小さじ1/2、塩ひとつまみ、インスタントドライイースト1.5g、ぬるま湯80ml、ツナ水煮缶1個、マヨネーズ大さじ1、だ…

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使い、パン作り。 このところ、モニターということもあり、久々のパン作りに凝ってます。 今回はソーセージロールを作りました。 全粒粉60、薄力粉20g、ぬるま湯100ml、インスタントドライイースト1g…

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使って久々のパン作りをしました。 ★★★レシピ★★★生地：全粒粉60g、インスタントドライイースト1.5g、塩小さじ1/4、きび糖小さじ1、ぬるま湯80ml ボウルに全粒粉、塩、きび糖を入れて混ぜます。 ぬる…

レシピブログさんモニターでいただいた日清全粒粉パン用を使い、チヂミを作りました。 ★★★レシピ★★★ 全粒粉パン用45ｇ、水60ml、卵1個、ダシダ小さじ1/2、玉ねぎ1/4個、ニンジン1/3本、シーフードミックスひとつかみ ボウルに全粒粉と水を入れてよく混ぜ、卵…

濃いめに味付けしたひじき煮物と水菜を和えました。 ★★★レシピ★★★ 生ひじき1パック、ニンジン１本（前日に千切りして冷凍しておいたもの）、木綿豆腐450g、枝豆ひとつかみ、水１.5カップ、みりん大さじ3、きび糖大さじ3、醤油大さじ3、水菜適宜 木綿豆腐は半…

レシピブログさんモニターで日清全粒粉パン用をいただきましたので、次なる挑戦は全粒粉のたこ焼きです。 前夜に飲み残したビールを入れたので、何とか膨らみました。 ★★★レシピ★★★ 全粒粉1/2カップ、ビール200ml、水50ml、卵1個、だしの素小さじ1、長ネギ1/…

COSTCOの明太スティックに生口島で買って来た瀬戸内レモンマヨを混ぜてめんたいバケットを作りました。 ★★★レシピ★★★ 明太スティック1本、瀬戸内レモンマヨ大さじ1.5、おろしにんにくチューブ1㎝、バケット適宜 解凍した明太スティックに瀬戸内レモンマヨ、…

しまなみ海道の大三島で買って来た瀬戸内レモンうどん 今回はお惣菜で買った岩たこの天ぷらに、しまなみ海道で購入してきたレモンオニオンソースを絡めてトッピングしました。 ★★★レシピ★★★ 瀬戸内レモンうどん1人前、キュウリ1/2本、レタス１枚、パプリカ適…

寝かせ玄米を作ったので、レンジメートPROで焼いたCOSTCOで買った鮭を入れたレタス入りチャーハンにしました。 ★★★レシピ★★★ 鮭1/2切れ、レタス２枚、卵１個、ライス蒟蒻1袋、醤油麹小さじ2、寝かせ玄米1/2杯分 鮭は４等分に切ってレンジメートPROに皮目を下…

冷凍庫に入っていた中村農場のチキンソーセージでジャーマンサラダを作りました。 ★★★レシピ★★★ ジャガイモ2個、チキンソーセージ5本、玉ねぎ1/2個、粗びきコショウ小さじ2強、カロリーオフマヨネーズ大さじ2 ジャガイモはたわしなどでよく洗って皮付きのま…

今シーズン最後のトリをつとめる冷やし中華は、まぜ麺風。 ★★★レシピ★★★ もやし1/2袋、きゅうり１本、まぐろたたき1/3パック、豆板醤小さじ2、醤油麹小さじ2、姜葱醤小さじ1、ごまだれ冷やし中華1人分 もやしは洗って耐熱ボウルに入れ、600Wレンジで3分加熱…

キムチを買ってからいつも最後に作るのがキムチチヂミなんです。 韓国の方の話によると発酵が進んだキムチで作ると抜群に旨いらしい。 日本のものは、そこまで発酵しないが、数日置くと酸っぱくなるので、それを使って作ってみましょう。 ★★★レシピ★★★ キム…

休みの日のお昼ご飯何食べよう、、、 そうら。キムチあるから豚キムチ炒めにでもしよう。 今回選んだのは少し厚めに切ってある、豚ロース肉。 ★★★レシピ★★★ 豚ロース肉250g、キムチ適宜、醤油麹大さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2 脂身を少し切り取り、食べや…

米ナスの半分はおうどんに使い、半分はおつまみ用に肉詰めを作りました。 ★★★レシピ★★★ 米ナス1/2個、大豆ミート50g、玉ねぎ1/4個、醬油麴大さじ1/2 米ナスはラップに包んで600Wレンジで3分加熱します。 熱いうちにスプーンで中身をくりぬきます。 フライパ…

ナショナル麻布で買って来た大き目フラワートルティーヤをきんぴらごぼうにサラダチキン、柴漬けタルタルの入った和風サラダを巻いたラップサンドです。 ★★★レシピ★★★ サラダチキン1枚、きんぴらごぼう1パック、枝豆1/2袋、ゆで卵1個、柴漬け大さじ1、カロリ…

自分で育てているセニョリータパプリカを収穫したので、肉詰めにしようと考えていたら、日テレプラスで「日本で味わう世界食堂」という番組でパプリカ肉詰め煮込みがとても美味しそうだったので、これにしようと思い、いろいろレシピを調べて自分流で作りま…

生そうめんを使ってビビンククスにしました。 ★★★レシピ★★★ そうめん1人前、ニンジン30g、小松菜2房、胡瓜1本、ゆで卵1個、チョコチュジャン大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ2、煎りごま小さじ1 生そうめんは40秒茹でて流水でよく洗い水気を切ります。 器…

キムチやニラが余っていたので、キムチ焼きそばを作りました。 ★★★レシピ★★★ 絹揚げ1枚、ニラ1/4束、舞茸1/2パック、長ネギ1/2本、キムチ80g、ジャンションジャン小さじ1、醤油麹小さじ1、コチュジャン小さじ1 切った絹揚げはくっつかないホイルにのせて両面…

旭川醤油というインスタントラーメンノンフライを見つけたので買ってみました。 そのまま食べたいところですが、豚キムチラーメンにしてみたのです。 ★★★レシピ★★★ しゃぶしゃぶ用豚肉200g、ニラ1/2袋、キムチ100g、旭川醤油ラーメン1袋、ジャンツォンジャン…

先日、ナショナル麻布に行った時に買って来た大きめのフラワートルティーヤ ゆで卵に高菜を混ぜてラップサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ フラワートルティーヤ1枚、ゆで卵1個、高菜漬け大さじ1、カロリーオフマヨネーズ大さじ1/2、胡瓜1本、ミニトマト4個 …

高菜があったので、COSTCOで買った明太スティックを混ぜて簡単スパゲッティにしました。 ★★★レシピ★★★ 高菜大さじ2、明太スティック1袋、MCT入りオイル（ヘルシーリセッタ）小さじ2、Carboff70g Carboffは表示通り茹で、大さじ1のゆで汁を取っておき、麺はし…

今年は久々にバジルを育てています。 結構な大きさになったので、収穫して、バジルソースを作りました。 今回はめっちゃ手間を省き、ペペロンチーノソース使いました。 バジルの葉、20枚、ペペロンチーノ1人前、MCT入りオイル（ヘルシーリセッタ）大さじ3、…

チョレギサラダはドレッシングで和えるものですが、シーズニングを使うと、野菜がシャッキシャキで、塩分も控えめなので美味しくいただけます。 ★★★レシピ★★★ 絹とうふしっかり1パック、レタス適宜、わかめ適宜、胡瓜1本 絹とうふしっかりはペーパーで包み、…