今年は久々にバジルを育てています。 結構な大きさになったので、収穫して、バジルソースを作りました。 今回はめっちゃ手間を省き、ペペロンチーノソース使いました。 バジルの葉、20枚、ペペロンチーノ1人前、MCT入りオイル（ヘルシーリセッタ）大さじ3、…

チョレギサラダはドレッシングで和えるものですが、シーズニングを使うと、野菜がシャッキシャキで、塩分も控えめなので美味しくいただけます。 ★★★レシピ★★★ 絹とうふしっかり1パック、レタス適宜、わかめ適宜、胡瓜1本 絹とうふしっかりはペーパーで包み、…

今回の焼きそばは、ふるさと納税の返礼品ホタテを使い、上海風焼きそばにしました。 ★★★レシピ★★★ 焼きそば蒸し麺1袋、もやし1/3袋、玉葱1/4個、ニンジン30g、青梗菜1株、冷凍ほたて5粒、コショウ適宜 ソース：オイスターソース大さじ1、みりん小さじ2、醤油…

たまに食べたくなる焼きそば 志麻さんの作り方を参考にして作ってみたら本当に美味しかった。 ★★★レシピ★★★ 焼きそば麺セット1袋、野菜炒めミックス1袋、大豆ミート70g フライパンにMCT入りオイルを入れて野菜炒めミックスを炒めます。 一旦取り出し、大豆ミ…

週末に買ったコッペパンは土日でいただきました。 1個はシーフードドッグにしましたが、もう1個は、家にある食材を思い出し、大豆ナゲットをチキン南蛮仕立てにして挟みました。 ★★★レシピ★★★ 大豆ナゲット4個、照り焼きのタレ大さじ1/2、醤油少々、酢小さじ…

週末、仕事帰りにパン屋さんの前を通るとコッペパンがセール中でした。 明日の朝はこれ食べよう。 何を挟もうかなと思いついたのは、COSTCOの鮭と館山で買って来た海藻サラダにしよう。 ★★★レシピ★★★ 甘塩鮭1切れ、海藻サラダふたつかみ、胡瓜1/3本、ごま油…

GWランチ、体調を崩す前に韓国のチョル麺を作りました。 ★★★レシピ★★★ チョル麺1袋、パプリカ赤黄各30g、胡瓜1/2本、レタス2枚、ニンジン20g、卵1個、煎りごま小さじ1/2 卵は水から13分茹で、糸で切ります。 チョル麺を表示通り3分茹で、水で洗い、ざるにあ…

GW初日は車検見積もりに行ってお昼は韓国の方からいただいたカルグクスを作りました。 日本のうどんのようなだしで食べるのですが、やさしいお味でした。 これは胃が疲れた時に食べるんだろうな～と思いながら、数日後に現実になるとは。

韓国料理のオジンオトッパプは、日本では石焼ビビンパに入っているものが多いようですが、韓国人の方から教えていただいたのはカレーのようにお皿に盛るとのことでした。 早速作ってみることにしました。 ★★★レシピ★★★ 皮取りヤリイカ1はい、ニンジン40g、パ…

レシピブログさんモニターでいただいたスパイスでカレースパイスを調合してタコライスにしました。 ★★★レシピ★★★ 大豆ミート100g、パプリカ赤黄各30g、たけのこ50g、玉ねぎ1/4個、むき豆50g、、レタス3枚、トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1/2…

COSTCOの厚切り鮭と自家製ごぼうサラダを厚切り一本堂の糖質オフ食パンのポケットサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ 鮭1/2切れ、ゴボウ1/3本、ニンジン30g、パプリカ赤黄各20g、レタス2枚、カロリーオフマヨネーズ大さじ2.5、これうまつゆ大さじ1/2、一本堂の…

ある日、チャンネルを回したら、世界のたまご料理という番組でした。 そこで見たのがゆで卵炒めでした。 美味しそうなんで作ってみよう。 ★★★レシピ★★★ ゆで卵1個、長葱2本、おろしにんにくチューブ2㎝、おろししょうがチューブ2㎝、黒砂糖小さじ1、醤油小さ…

冷凍している乾燥ぜんまいと大豆ミートを使い、米化させたオートミールのビビンパを作りました。 ★★★レシピ★★★ 3回茹でたぜんまいひとつかみ、キャベツ2枚、もやし1/3袋、ニンジン30g、大豆ミート70g、照り焼きのタレ大さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにくチ…

地元産たけのことアスパラガスをレシピブログさんモニターでいただいたスパイスを調合したカレースパイスと白だしで炒めました。 ★★★レシピ★★★ たけのこ120g、パプリカ赤黄各60g、新玉ねぎ1/4個、アスパラガス2本、ささみ1本、白だし大さじ1、おろししょうが…

お鍋用すり身も手に入りにくくなってきました。一本堂の糖質オフ食パンの耳を使ってお好み焼き風に仕上げました。 ★★★レシピ★★★ 白身魚すりみ1パック、キャベツ千切りふたつかみ、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ1、塩ひとつまみ、とろみ粉小さじ2、食パンの耳2…

業務スーパーのレンコン軟骨入り鶏つくね、館山で買って来た野菜で甘酢あんかけに仕上げました。 ★★★レシピ★★★ レンコン軟骨入り鶏つくね6個、パプリカ赤黄各1/3個、ピーマン1個、玉葱1/4個 甘酢あん：黒砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2、酢大さじ1、お湯大さ…

家にあるものを活用して作りました。 トップバリュ濃いトマトケチャップって最後になると中で固まってしまいます。 お湯で薄めればトマトソースになっちゃいます。 粒マスタード（軽井沢で買って来たONION MUSTARD Deli Dip）も残ってしまったので、こちらも…

前回チョレギサラダを作った時に使用したのはHOUSEスパイスクッキング＜チョレギサラダ＞でしたが、今回はS&B-SPIDE&HERBシーズニング チョレギサラダ-を使ってみました。 ★★★レシピ★★★ 堅豆腐1/3個、ゴロっとツナ水煮缶1個、わかめサラダミックスひとつかみ…

館山で買って来たブロッコリーと卵を使って海老ブロッコリーサラダを作り、サンドウィッチにしました。 ★★★レシピ★★★ ブロッコリー脇芽1/2袋、バナメイエビ1パック、卵1個、玉葱みじん切りピクルス大さじ1、たくあん3枚、カロリーオフマヨネーズ大さじ3、塩…

前日に作った野菜たっぷりのホンビノスチャウダーにパスタを加えていただくことにしました。 www.recipe-blog.jp ★★★レシピ★★★ ホンビノスチャウダー1皿分、Carboff70g、スナップエンドウ3個、須藤牧場牛乳大さじ2、塩ひとつまみ、コショウ適宜 Carboffスパ…

千葉旅行中、朝食バイキングのおかずだった豚のしょうが焼きが美味しかったので、作りたくなりました。 ★★★レシピ★★★ 豚バラ肉（脂の多い部分をカットしたもの）150g、玉葱大1/2個、ピーマン1個、みりん風味大さじ1、はちみつ小さじ2、醤油小さじ2、おろしし…

前日に作ったシーフードカレーを冷凍保存しておいた一本堂の糖質オフ食パンに詰めてトーストでいただきます。 ★★★レシピ★★★ 一本堂の糖質オフ食パン厚切り1枚、シーフードカレー1皿分、とろけるチーズ30g、ドライパセリ5ふり、マキシマム2ふり 食パンをヘラ…

先々週のこと。 シチューが食べたかったのですが、千葉旅行後に作りたい料理を考えていたのでカレーにしよう。 ふるさと納税返礼品の北海道産ほたて貝柱と、マグロボールを入れたシーフードカレーです。 ★★★レシピ★★★ ほたて貝柱6個、まぐろたたき150g、COST…

スパイスで作る簡単チョレギサラダ 今回使用したスパイスは、HOUSEスパイスクッキング＜チョレギサラダ＞ ★★★レシピ★★★ リーフレタス4枚、胡瓜1本、わかめサラダミックス1/2量、堅豆腐1/3個分、玉葱1/4個、HOUSEスパイスクッキング＜チョレギサラダ＞1袋、ご…

S&Bシーズニングを使ってチキンと野菜のナムルにしました。 ★★★レシピ★★★ もやし2/3袋、胡瓜1本、わけぎ3本、サラダチキン1枚、S&Bシーズニングナムル1袋、ごま油大さじ1.5、醤油小さじ1 耐熱ボウルにもやしを入れ600Wレンジで1分20秒加熱します。 種をスプ…

市販のゴボウサラダにCOSTCOで買った甘口銀鮭を混ぜて一本堂の糖質オフ食パンでサンドしました。 ★★★レシピ★★★ ゴボウサラダ1袋、甘口銀鮭1切れ、食パン2枚 銀鮭を両面グリルで10分焼き、熱いうちに皮と骨を取り除き、ほぐします。 冷めたらゴボウサラダに混…

先週金曜日に、3回目のワクチン接種をしました。 1,2回はモデルナを打ち、2回目は高熱で辛かった。 3回目は交互接種を推奨されるとのことでファイザーを打ちました。 打ってすぐに腕がジンジン、背中もジンジン。モデルナの時は売って25分過ぎてから腕がジン…

市販のスープ餃子にお野菜をプラスしました。 まだ寒いので、温かいスープは体も温まります。 ★★★レシピ★★★ スープ餃子1袋、ニンジン50g、長葱1/2本、水500ml 鍋に水を入れて沸騰したらピーラーで切ったニンジン、長葱を入れます。 2分程煮たら餃子を加えま…

業務スーパーで買った軟骨入り鶏つくねとふるさと納税した返礼品のパプリカを甘辛炒めにしました。 ★★★レシピ★★★ 軟骨入り鶏つくね６個、パプリカ赤黄各４０ｇ、長葱１本、酒大さじ1/2、黒糖小さじ2、醤油大さじ1/2 解凍した軟骨入り鶏つくねはくっつかない…

コンビニでもお馴染みの海老ブロッコリーサンドを真似して作りました。 ★★★レシピ★★★ ブロッコリー1/2個、エビ10尾、ゆで卵1個、むき豆大さじ3、ニンジン30g、玉葱1/8個、たくあん5切、カロリーオフマヨネーズ適宜、一本堂の糖質オフ食パン2枚 玉葱は粗みじ…