2014年ハワイ旅オアフ編 Poke Stopで買ったポキを夜のラナイでいただきます。 う～ん、ワイキキはやっぱ喧騒だ。 Creamy Spicy Ahi PokiとSpicy Salmon Poke やっぱりここのは美味しい！ 次のオアフはコオリナなので喧騒からはかけ離れると思います。

鰯の蒲焼き缶とパンを使って和風キッシュ風に仕上げました。 お麩だとカリカリ感が出ないので、今回はパンを使って和風だしを浸み込ませました。 ★★★レシピ★★★ 鰯の蒲焼き缶詰1缶、8枚切食パン1枚、青葱5本、めんつゆ大さじ1/2、ビール50ml、卵2個 食パンは2…

憧れのKo Olina 泊まれるなんて思いもしなかった。 手が届くなんて。 © ハワイ歩き方

ご近所さんから大根をいただいたのでキヌアポップを入れて大根餅を作りました。 夏大根って辛いけど、大根餅にしたら美味しくいただけます。 ★★★レシピ★★★ 大根150g、国産きぬあポップ大さじ2、干し桜海老大さじ2、薄力粉30g、片栗粉30g、塩ひとつまみ、一味…

2014年9月ハワイ旅 コナから移動してきて買い物してようやくワイキキに戻って来ました。 喉がカラカラなんでBig Kafunaにビールを飲みに。 ハッピーアワーが終わってしまい瓶ビールしかなかったのよね。 でも、冷え冷えで美味しかった。

レバーの処理ってめんどうなのでレトルトの味付け豚レバーを使い冷蔵庫のお野菜を加えてシャッキシャキに炒めました。 既に味が付いているので味付けの必要なしのスピード仕上げ。 ★★★レシピ★★★ 豚レバー味付け100g、コールラビ1/2個、きゅうり2本、ピーマン…

2014年9月ハワイ旅 ワイケレで買い物をしましたが、何だか工事中でパッとしなかった。 （だからグアムで買いまくったのか） ワイケレはさっさと切り上げてワイパフのPoke Stopにやって来ました。 ここの食事は何を食べても美味しいけど、お昼はパイオニアサ…

カリカリにトーストしたパンにはアサイーボウルをトッピング 今、人気上昇中のギリシャヨーグルト、チアシードをプラス ★★★レシピ★★★ パンドミー2枚、ギリシャヨーグルト120g、冷凍ベリーミックス100g、冷凍マンゴー50g、キヌアポップパウダー又はきな粉少々…

１回目に蒔いたスイスチャードは順調に生育していて、外側を収穫すると真ん中からどんどん新芽が出て育ちが良いのですが、２回目に蒔いた方は育ちが悪いです。 同時期に種をあげた方のは既に収穫出来るぐらいまで成育してるのに… 原因は何かな？ もしかして…

ファーマーズで地物とうもろこし、枝豆が出てきました。 市場を通さないので甘味が抜けてないのです。 ひじきと一緒にサラダにして話題のスティックオープンサンドにのせました。 ★★★レシピ★★★ (2人分) イギリスパン2枚、乾燥ひじき大さじ1/2、人参20g、枝豆…

体調不良から回復してきたけど、体に優しいお粥を暫く食べてました。 今回はちょっと刺激あるけどキムチ発芽玄米粥 ★★★レシピ★★★ プチこくうまキムチ1個（50g）、豆腐150g、ニラネギ5本、鶏がらスープの素小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、醤油ほんの少し、…

久々に温泉。 お風呂上りは、お楽しみエキストラコールド めっちゃ旨い！ 2杯飲んだらやっぱお腹に ﾀ━━━ヽ(*´□`)ﾉﾞ━━━ｧ!!

ベーグルってもっちもちで美味しいんだけど食べにくいけど、スティックにしたら食べやすいかも。 コンビーフとお野菜を合わせて美味しいスティックオープンサンドに仕上げました。 ★★★レシピ★★★ 材料（2人分） ベーグル2個、コンビーフ70g、じゃが小芋1個、…

体調を崩して暫くお料理が出来なかったのですが、冷蔵庫のお野菜たちもしっかり眠ってくれてました。 優しいミネストローネを作りました。 黒コショーの風味で美味しく優しく減塩です。 ★★★レシピ★★★ 3人分 コールラビ1/2個、きゅうり1/2本、玉葱1/4個、人参…

2014年ハワイ旅 オアフ島1日目昼下がり。 お昼ご飯を食べたばかりなのに、スコーンの誘惑 これは食べとかないと。 ブルーベリースコーンが有名ですが私はバナナスコーンが好き。

話題のスティックオープンサンド こんがり焼いたスパムとサラダをのせ、タバスコをきかせたピリ辛オーロラソースとの相性も抜群です。 ★★★レシピ★★★ 材料（2人分） パンドミー2枚、スパム70g、きゅうり1/2本、茹で卵2個、マヨネーズ大さじ1、トマトケチャッ…

オアフに着いてレンタカーをピックアップしてワイキキにやって来ました。 昼時なのでお腹も空いたことだし、向かった先はすっかり気に入ってしまったPioneer Saloon 何を食べようか迷いましたが、昨年9月頃は鯖に凝っていたようで、ここでも鯖の照り焼きをい…

お野菜のサンドウィッチって水分が多いのでべちゃっとしてて意外と食べにくいんですよね。 話題のスティックオープンサンドにしたらとっても食べやすくて、フレッシュな野菜のジューシーさもそのままなんです。 ★★★レシピ★★★ 材料（2人分） イギリスパン2枚…

ハワイアン航空でヒロに向かう時は右側だとマウナケアが見え、復路はコナからなので右側だとハワイ諸島の島々が見えます。 どんどんオアフ島へ向かっています。 この時点でもまだオアフ島がARASHI一色になっていることを知らずにおりました。

甘い味噌をしそで巻いて串にさし、油で揚げたしそ味噌巻きには、いつも見向きもしなかった。 近所のお店で農家さん直売の茎付大葉を買い、使い途を考えたら「しそ味噌巻き」が出てきたのですが、揚げると、沢山の油を使うし、梅雨の時期に揚げ物はちょっとね…

高度も安定し、順調な飛行が続いています。 ああ、楽しかったビッグアイランドがどんどん遠のいていきます。 また来年ね！！ 2014年9月ハワイ旅

インスタントラーメンって煮込んだ鍋にそのままスープを入れて出来上がり。 ですが、茹でた麺にスープを入れるのってあまり好きじゃないので、ミックスもやしをたっぷり入れて別々に煮込みました。 お酢をたっぷり、レシピブログさんモニターでいただいた粗…

オアフ島へ向かうハワイアン航空の機内は離陸してまもなくするとドリンクサービスが始まります。 コーヒーでほっと一息。 キムラ・ラウハラショップで買ったラウハラの帽子とコーヒーが合うね。

レシピブログさんスパイス大使モニターでいただいた中に、「さばのかば焼き」というスパイスがありました。 鯖もいいけど、旬のズッキーニをグリルしてかば焼きスパイスで絡めました。 ★★★レシピ★★★ ズッキーニ2/3本、さばのかば焼きスパイス1袋、みりん大さ…

先週に体調を崩してから徐々に良くはなってきましたので、週末のお酒も少しいただきました。 澄みわたる梅酒よりスパークリングが出ましたので試してみました。 アルコール度数も少ないので飲みやすいです。

WHOLE FOODSに売っているアサイーパウダーで作るアサイーボウル 仕上げに砕いたミックスナッツをのせました。 ★★★レシピ★★★ バナナ1本、アサイーパウダー大さじ1.5、苺4～5個、グラノーラ大さじ2、氷2～3個、アーモンドミルク150ml、ミックスナッツ大さじ2 …

先週に体調を壊してしまい、今週はなんとか乗り切りました。 正直、一週間ほど凝った料理をしてないのですが、あるお野菜を何とか使い切ったので、朝市に行きました。 大好きな井上農園さんのお野菜をたっくさん買って来ました。 トマトが量り売りしてたので…

アフタヌーンティーでお馴染みのキューカンバーサンドウィッチ 直売所の美味しい新鮮きゅうりとふんわり食パン、帝国ホテルマーガリンで作りました。 ★★★レシピ★★★ 食パン8枚切2枚、きゅうり1本、帝国ホテルマーガリン大さじ1/2、ねりがらし2cm きゅうりはス…

お世話になったハワイ島 最近は毎回おんなじことして新たな発見もして、やれなかったことを次回の課題にしてハワイ島を後にします。 さぁ、喧騒ワイキキへ！

6月上旬、今シーズンの苺が終わりとのことで冷凍保存しました。 苺ゼリーを飾って豆乳とドライ苺を混ぜて苺のソイミルクスムージー ★★★レシピ★★★ 苺1/2パック、調整豆乳200ml、ドライ苺3個 苺ゼリー：苺ジャム大さじ1、水60ml、ゼラチン大さじ1/2、チアシー…