体調を崩して暫くお料理が出来なかったのですが、冷蔵庫のお野菜たちもしっかり眠ってくれてました。
優しいミネストローネを作りました。
黒コショーの風味で美味しく優しく減塩です。
★★★レシピ★★★ 3人分 コールラビ1/2個、きゅうり1/2本、玉葱1/4個、人参1/2本、チキンソーセージ4本、トマト2個、塩小さじ1/4、コンソメ顆粒大さじ1、水600ml、粗挽き黒コショー適宜、オレガノ少々、ローリエ1枚 鍋に水、人参、コールラビ、湯剥きして粗切りしたトマト、ローリエを入れて沸騰したらコンソメ顆粒、塩、玉葱を入れて柔らかくなるまで煮ます。 きゅうり、チキンソーセージを入れて粗挽き黒コショーを入れます。 器に盛り付け、オレガノをふりかけます。
