レッドバートレット（洋梨）とドライアップルをブランデーに漬けたフルーツブランデーの実を蒸しケーキにしました。 コクが詰まったフルーツがとっても香りが良いんです。 レシピ（１人分） フルブラの実1/2カップ分、グラニュー糖大さじ1/2、ベーキングパウ…

昆布と鰹節でダシを取った抜け殻… でも、ちゃんと素材の味はあるので再利用しない訳にいかないよね。 このふたつといえば佃煮 レシピ ダシを取った後の昆布1枚、ダシを取った後のかつお節片手分、じんわり生姜ドレッシング大さじ1、黒糖大さじ1、醤油大さじ2…

コナに行くと必ず立ち寄るのはKONA CHIPS 工場直結のお店で買うので新鮮。 厚みがあってバリバリっと音がして噛みごたえがあります。 普通のポテチより油っぽくない。 パッケージが変わって長くなったので、手をつっこんで食べるから手が海苔だらけに。

ライムとジンジャーをブランデーに漬けてレモン炭酸水で割りました。 これ、めちゃくちゃ美味しい。 ピリリとジンジャーの辛味も加わりドライなブランデーエール レシピ ライムジンジャーブランデー大さじ4、レモン炭酸（無糖）175ml、ライム1切、ミントの葉…

先日、Salad Cafeさんのイベントの講習でフルーツサラダも教わりました。 とっても美味しかったんだけど、やっぱりマヨネーズに生クリームと加糖練乳を使うという高カロリーは作るには気になってしまって… 幾分カロリーを抑えられるように工夫して作りました…

以前、Down to Earthで見つけてから気に入ったので今回も買って来ました。 結構お腹にたまるし、繊維質もあるので女性にはありがたい。 お好きなディップやジャムをのせて。

ハワイ島のファーマーズマーケットでは無農薬ライムがたっくさんあります。 現地の方はジュースに搾って飲むのがポピュラーらしい。 私もレモンよりライムの方が好きになりました。 ライムと生姜が絶対に合う！と思い早速フルーツブランデーに漬け込みました…

キーマカレーといえばひき肉たっぷりですが、別の料理に使うつもりの海老とレンコンがあったので、海老でも美味しいんかも。急に心変わりして海老とレンコンたっぷり入れたキーマカレーにしました。 ご飯は体に良い玄米のうえにたっぷりキーマカレーをかけて…

家で育てた唐辛子 アブラムシと闘って駆除して見事な実生りをさせました。 ハワイに行ってる間の台風、そして「水やりくん」で水を与えながらも10日間最低限の水だったので赤く実ったものはしわが寄ってきてました。 水をちゃんとあげるようになり、また花が…

先日漬けたレッドバートレット（洋梨）とドライアップルのフルーツブランデー ソーダで割るとめちゃくちゃ美味しい！ アップルミントを添えていただいちゃいました。 レシピ フルーツブランデー大さじ3、ソーダ180ml、アップルミントの葉適宜 グラスにフルブ…

たっぷりのお野菜とウインナーソーセージを入れてレシピブログさんでいただいた「うまソース」とレッドペッパーで味付けしたオムレツ ケチャップとソースを合わせたソースをつけていただきます。 レシピ 卵2個、人参20g、ウインナーソーセージ3本、長葱1本、…

Down to Earthで見つけました。 キャッサバから作られてるみたいで、チーズ味、ソルトビネガー、ピザの３種類がありますが、無難にピザ味を選択。 サクサクのチップスにハワイっぽいスパイスがきいてます。 しかもカロリーオフ

先日作ったアーモンドバターのジェノベーゼをフライパンひとつの超簡単パスタに。 栗、きのこ、葱、秋刀魚の組み合わせには和風テイストが合うので、ポン酢とジェノベーゼソースで和えました。 レシピ（1人分） 早ゆでスパゲッティ100g、剥き栗5粒、ひらたけ…

朝方は少しずつ寒くなってきました。 パンとサラダの組み合わせより、ちょっとろ温かいものが欲しくなるこの頃。 レシピブログさんモニターでいただいたリケンのノンオイルドレッシング「じんわり生姜」を使って温野菜サラダ せっかくノンオイルなので油を使…

北海道物産展で白い恋人のソフトクリームがありました。 ホワイトチョコレートパウダーが入ってるということで美味しそうなんで食べてみることに。 フツーにソフトクリームなんだけど。

先日レシピブログさんとSalad Cafeさんのイベントに参加して美味しくなるデリサラダの作り方を教えていただいた「野菜たっぷりポテトサラダ」をインカのめざめでシェフの伝授を基に自分でも作りました。 マヨネーズはケンコーマヨネーズさんのを使うとめっち…

洋梨でも香りが良いと言われるレッドバートレットを漬けました。 ファーマーズでとっても良い香りのする赤い皮の洋梨に惹かれて買っちゃいました。 コレぜってーブランデーに漬けるぞ！って決めてました。 ■レシピ レッドバートレット（赤い洋梨）1個、ドラ…

秋刀魚が美味しい季節 とはいえ、今日も暑くって冷え性な私でも汗がダラダラでした。 デリの秋刀魚の竜田揚げを買ってきたので、うまソースだれで味付けしてもち麦入りご飯でライスバーガーに。 レシピ 麦入りご飯1膳分、塩ひとつまみ、ごま油小さじ1 秋刀魚…

搭乗は19:50なんですが、到着が遅れたので搭乗も送れるらしい。 なん搭乗は19:50なんですが、到着が遅れたので搭乗も送れるらしい。 なんだ。 さっき展望台から見えてた待機中の機体は違ったのね。

アサイージュース80cc、豆乳大さじ2 フルーツブランデー大さじ1、フルブラの果実（ブルーベリー8粒、ストロベリー5粒、ラズベリー2粒）、水大さじ1、レモン汁少々、マンゴー1/4個、バナナ1/2個、グラノラ大さじ1 アサイージュースに豆乳を混ぜて凍らせておい…

近所のスーパーの前でたこ焼きの出店を発見。 でっかいたこ焼きだよ～ つい買っちゃった。 大きくぷっくりしてるたこ焼きをパックに詰めてもらい家に持って帰ると、やっぱり… 潰れてた 大きいからって喜んでちゃダメってことだね

先日レシピブログさんとケンコーマヨネーズさん企画によるSalad Cafeのサラダレッスン実習で作りお持ち帰りしたフレンチドレッシングはRED QUINOAのサラダにしました。 RED QUINOAは、ティーリーフに包んで雑穀クッカーで炊いたら香りがとっても良くってプチ…

毎回恒例のリリコイバター作り。 今回はリリコイが大量に拾うことが出来たので、たっぷり作れました。 手作りのリリコイバターはとっても美味しいのですが、溶けてくるにつれ、どうしてもリリコイシロップの水分とバターの油分が分離してしまうが悩みでした…

ISLAND VINTAGEでアサイーボウルを食べに行った時、オーガニックグラノラを見つけました。 これは買いでしょう。 アサイーボウルより高かった。＄12ぐらい。 日本のグラノラより甘くないからいいけど、美味しいのはやっぱ日本のだね。

お友達がスパサラで蟹の爪肉と大根の浅漬けのサラダを作ったと聞きました。 では私も自分流のレシピで作りました。 レシピ（１人分） スパサラ50g、蟹缶1/2個、きゅうり1/2本、白菜の浅漬け70g、マヨネーズ大さじ1.5、コショー少々、からし1cm スパサラは1分…

ヒロのBig Island Candiesへ行き、新発売のラスクを試食したら美味しかったんです。 ハラダさんのより甘くない。 私はこっちの方が好きかな。 バターがほんのりじゅわっとしてこれは結構お勧め。 アラモアナに常設店アリ でも日本には美味しいラスクがたっく…

コナの海洋深層水で養殖されているKONA COAST AVALONE（えぞあわび） KCCでは3というサイズのものを食べれますが、やっぱ直接買いに行くといろいろあって、7を買って来てコンドでえぞあわびの踊り焼きとして初めて食べました。 持ち帰り用としては缶詰を買い…

最近凝ってるキヌア。 白っぽいのしか知らなかったけど、キヌアにもいろいろと色があることをコラムジャパンの社長さんから事前に情報をいただいてたのでDown to Earthで見つけました。 量り売りもあるけど、やっぱりパッケージに入ってる方がいいよね。

Down to Earthの生搾りアーモンドバター 筒にはローストされたアーモンドが入ってて自分で搾り出すんです。 ヤッテル３「ハワイの葉っぱで料理を作ろう」でも作ったわらびのアーモンド和えにも使いました。 今日は、プランタを整理するのに、伸びたバジルを…

先日レシピブログさんとケンコーマヨネーズさん企画によるSalad Cafeのサラダレッスン実習で作ったフレンチドレッシングをお持ち帰りしたのでレンコンとパプリカのマリネを作りました。 ■レシピ フレンチドレッシング サラダ油大さじ4、水大さじ4、レモン汁…