実は、秋田旅行ではきりたんぽ鍋は食べなかったのです。 お土産屋さんでは、レンチン一人分の「食べきりたんぽ きりたんぽ汁」が売っていたので買ってきました。 お野菜を追加したのでレンチンではなく、土鍋で作りました。 ★★★レシピ★★★ きりたんぽ汁1箱、…

愛媛で買って来た水軍味噌に漬けた鮭を焼いてから炊き込みご飯にしました。 ★★★レシピ★★★ アトランティックサーモン1サク、水軍みそ大さじ1、みりん大さじ1/2、しめじ1パック、冷凍ごぼう60g、米こんにゃく1袋、玄米1.5合、これうまつゆ大さじ1/2、水360ml …

GW中の晩酌用に作った地物タケノコ炒め あく抜き済の蒟蒻、あく抜きの際に水煮したタケノコ、舞茸を炒めて、みりん、きび糖、醤油で味付けしました。 仕上げに七味唐辛子をふりかけます。 地物アスパラ塩炒め、トマトを添え、TOKYO CRAFT I.P.Aシトラスホッ…

近所で地物野菜の筍を購入したので、厚揚げ、こんにゃくと一緒に、愛媛で買って来麦味噌で煮ました。 ★★★レシピ★★★ タケノコ中サイズ1/2本、厚揚げ１袋、こんにゃく1袋、麦味噌大さじ2、きび糖大さじ2、みりん大さじ2、醤油小さじ1.5、だしの素小さじ1 あく…

農家さんから直接購入したのらぼう菜は、ちくわと一緒に玉子とじにしました。 ★★★レシピ★★★ のらぼう菜1/2袋、ちくわ3本、卵1個、きび糖小さじ1、これうまつゆ大さじ1/2、水50ml、みりん小さじ1 縦長に切ったちくわとのらぼう菜の茎を炒めます。 水、みりん…

ドーミーイン御殿場で食べたふじの国ポークグリルと野菜はとても美味しかったので、私も作ってみました。 お肉は焼き豚用の肩ロースを薄切りしたものを使いました。 残りはアレを作りたいので冷凍保存しています。 ★★★レシピ★★★ 豚肉５枚、玉葱1/4個、かぼち…

ある日の和風ランチプレートです。 三島のすみの坊で購入して来たうなぎ鯛焼きをやっといただきます。 これね、せっかく三島で購入したけど、御殿場のホテル近くにも支店があったのよ 御殿場店 | すみの坊 レンコンの姜葱醬炒め、のらぼう菜かつおぶし和え、…

農家さん直売所で買った筍とふるさと納税返礼品でいただいたホタテを中華炒めにしました。 ★★★レシピ★★★ 筍の穂先部分、厚揚げ1枚、冷凍ホタテ４個、玉葱1/4個、さやえんどう適宜、エリンギ1パック 調味料：みりん大さじ1、水大さじ2、オイスターソース大さ…

農家さんで購入したプリップリのさやえんどうを玉子炒めにしました。 ★★★レシピ★★★ さやえんどう適宜、卵1個、大豆ナゲット3個、干し椎茸2個、ドライトマト4枚、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ2、メイプルジャム小さじ1/2、姜葱醬小さじ1、とろみ粉…

アグリモンスタースペシャルで買って来たイチゴミルクの素を豆乳で割りました。 ★★★レシピ★★★ 無調整豆乳200ml、イチゴミルクの素（イチゴシロップ）60ml、氷適宜 グラスにイチゴミルクの素と無調整豆乳を入れて混ぜます。 氷を浮かべていただきます。

いつもの切り干し大根の煮物は鯖缶醤油で煮ました。 ★★★レシピ★★★ 切干大根30g、筍50g、冷凍ニンジン60g、鯖缶醤油煮1個、干し椎茸2個、さやえんどう適宜、みりん大さじ1/2、醤油小さじ1 干し椎茸は水で一晩戻しておきます。 切干大根は水で10分程戻し、食べ…

ある日のお弁当です。 ツナと野菜を入れた温かい汁につけていただくそうめんは、お弁当にもピッタリ ★★★レシピ★★★ツナ缶1個、大根適宜、ニンジン適宜、水菜４房、水350ml、これうまつゆ大さじ1、みりん小さじ2、そうめん１人前 ツナ缶の余分な油を取り、鍋に…

生のアトランティックサーモンを味噌漬けにして、焼いてから水菜とマヨネーズで和えました。 ★★★レシピ★★★ 鮭の味噌漬け焼き２枚、水菜適宜、カロリーオフマヨネーズ大さじ1.5、これうまつゆ小さじ1/2 アトランティックサーモンにみりんを混ぜた水軍麦みそを…

ふるカフェでハルさんが美味しいと絶賛したニンジンフライ めっちゃ美味しそうだったので、静岡に行ったら直売所で買って来て作る気満々になりました。 オレンジ、黄、紫ニンジンをゲットしたので作りました。 番組で紹介したのは衣を付けて揚げていましたが…

COSTCOでスプレーホイップとあまおうを購入しました。 SUNAOのアイスも購入してきたのでパフェを作ってみました。 ★★★レシピ★★★ あまおう1パック、オートミール大さじ3、SUNAOバニラ1個、スプレーホイップ適宜 MAISONジャーに半分に切ったイチゴを貼り付け、…

御殿場プレミアムアウトレットのセブンイレブンで見つけた御殿場ハムの焼き豚を購入してきました。 TAMAGOYAの「日の出たまご」と一緒に今治のソウルフード「焼き豚玉子飯」を作りました。 ★★★レシピ★★★ 焼き豚120g、卵1個、照り焼きのたれ小さじ2、醤油小さ…

一本堂の糖質オフパンを冷凍しておいたので、たっぷりキャベツを混ぜたすり身を入りのお好み焼き風に仕上げました。 ★★★レシピ★★★ パンの耳部分1枚、すり身100g、キャベツ2枚、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ1.5、紅ショウガ大さじ1、お好み焼きソース適宜、カ…

近所で買った春キャベツが余っていたので、ツナ缶と塩原で買って来たドライトマトでスパゲッティにしました。 ★★★レシピ★★★ 春キャベツ1/4個分、ツナ缶1個、ドライトマト5枚、Carboff70g、マヨネーズ小さじ1、醤油大さじ1/2、コショウ適宜 深めのフライパン…

そういえば、夏休み旅行後に作ったものを紹介する機会がなく、今になってしまいました。 イチジクとアスパラは今治の直売所で買ってきたものです。 いちじく2個、アスパラガス5本、粗びきソーセージ4本、卵2個、塩ひとつまみ、コショウ適宜 くっつかないホイ…

旅行前にキッチンの窓際に置いていた豆苗を使い切らないといけない。 メニューを考えていたら、ちょうど買っておいたホタテ風味のカニカマもあったのでもやしだけ買って来て中華和えにしました。 ★★★レシピ★★★ 豆苗1パック分、もやし１袋、ほたて風味カニカ…

１月のことですが、パプリカ肉詰めを作った時に、実はもう１品作っておりました。 ドーミーイン後楽園の朝食で食べた鶏のくわ焼きをアレンジして「豆腐とひじきの鶏くわ焼き風」にしました。 ★★★レシピ★★★ パプリカ肉詰めの肉だねを丸めて焼いてから、照り焼…

会津地方の郷土料理こづゆ 正月になると各家庭で作られています。 本当は豆麩ときくらげで作りますが、手に入らなかったので豆麩なし、きくらげは秩父で買った干し椎茸で代用しました。 ★★★レシピ★★★ 里芋3個、しらたき1袋、ニンジン1本、干し椎茸2枚、干し…

一本堂の糖質オフパンの耳部分は冷凍保存しておいたので、たっぷりキャベツを入れた白身魚すりみをのせてお好み焼き風に仕上げました。 ★★★レシピ★★★ パンの耳部分1枚、すりみ1パック、キャベツ2枚、COSTCOのCHOPPED ONION大さじ1.5、紅しょうが適宜、卵1個…

府中にいちご狩りが出来るところがあると聞いてやって来ました。 とはいえ、いちご狩りというより、園で採れたいちごを購入するのが目的です。 併設するカフェで販売しています。 ソフトクリームもあったのでテイクアウトして車で食べました。 ソフトクリー…

那須塩原の「いとしの黄身」で作った玉子焼きを久々の一本堂糖質オフ食パンでサンドイッチに入れました。 ★★★レシピ★★★ 卵2個、白だし小さじ2、水小さじ1、とろみ粉小さじ1/2、ミックス野菜サラダ適宜、ねりがらしチューブ3㎝、カロリーオフマヨネーズ大さじ…

那須塩原の帰り、大宮で乗り換えた時にエキュート大宮で買った天ぷら盛り合わせを翌日、天丼にしました。 ★★★レシピ★★★ オートミール大さじ5、水50ml、刺身湯葉1/2枚分、天ぷら適宜、照り焼きのタレ大さじ1/2、水60ml、醤油小さじ1、みりん大さじ1/2 オート…

柔らかい春キャベツの時期がやってきました。 そしてブロッコリーも今が美味しい時期です。 旅行前に食材を片付けないとならないので、玉子も混ぜてサラダにしました。 ★★★レシピ★★★ キャベツ適宜、ブロッコリー適宜、卵１個、カロリーオフマヨネーズ大さじ2…

先日、かったいアボカドをクリーミーに変化させるという技をテレビで見たのです。 そして、パサパサ食材にアボカドを入れたつみれにした鍋が美味しいということで、私もやってみました。 まぐろたたき1パック、アボカド1個、COSTCOのCHOPED ONION大さじ2、お…

スーパーで買い物中に見つけたブリ大根のつゆ その店ではブリが高かったけど、冷凍まぐろカマが安かったので、まぐろ大根を作ることにしました。 大根は前日に切って冷凍してから煮ました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍大根1/2本、ピーマン４個、まぐろカマ2切れ、ブ…

ふるさと納税でいただいた返礼品のパプリカに豆腐と鶏肉を詰めて焼きました。 ★★★レシピ★★★ パプリカ赤黄各1/2個、照り焼きのタレ大さじ1、醤油小さじ1 肉だね：木綿豆腐350g、鶏むねひき肉1パック（約200ｇ）、COSTCOのCHOPED ONION大さじ2、乾燥ひじき（水…