先日、コブサラダを作った時のケイジャン豆腐を細かくしてタコスにしました。 自家製トルティーヤ、サルサなどお野菜たっぷりベジタコスです。 ★★★レシピ★★★ トルティーヤ：薄力粉50g、片栗粉10g、塩ひとつまみ、水150ml、エキストラバージンオリーブオイル…

最近、パイナップルの芯には食物繊維が豊富であると見直され、まるごとスムージーにする傾向のようです。 パイナップルの芯だけで作ったドライフルーツも出ています。 水でふやかして、グリーンスムージーに入れました。 ★★★レシピ★★★ ■ホット■ ケール両手い…

昨夜、雨からみぞれに変わり、3時ごろに目を覚ますとうっすらと雪化粧。 そして起きたら外は白銀だった。 案の定、電車は止まり、バスも運休。 暫く様子を見て、もう一社のバスが動いたことを確認し、出発すると駅には何百人も。 改札にすら入れてもらえず、…

COSTCOで買ったスンドゥブ素でOちゃん農園の聖護院大根と一緒に煮ました。 鯖の水煮缶も入れて栄養価もアップ 大根は冷凍しておくと味しみがよくなります。 ★★★レシピ★★★ 聖護院大根1/3個、スンドゥブスープ1/2袋、水260ml、酒大さじ1、おろしにんにくチュー…

紫芋を圧力鍋で蒸かしてスムージーにしました。 アサイーパウダーも混ぜて。 ★★★レシピ★★★ ■ホット■ 紫芋1/3本、アサイーパウダー小さじ1、リンゴ1/2個、赤パプリカ1/2個、みかん1個、メープルウォーター120ml、いちじく1個 クッキングシートにメープルウォ…

ラナイプランターはビニールのおかげで生育が順調です。 スイスチャードが少し遅れ気味かな。 でも蒸れているからか、ケールとミックスレタスのプランターにアブラムシらしきのがいた。 てんとうむしを連れて来ようかな。

鰊の蒲焼を入れたお野菜たっぷりけんちんうどん。 Oちゃん農園の大根はオーガニックなので皮まで美味しく食べられます。 大根の皮を麺に見立てて全粒粉うどんに嵩増しをしました。 ★★★レシピ★★★ 大根30g、白菜2枚、長葱1/2本、蒲鉾少々、ほうれん草少々、鰊…

密かに注目を浴びているメープルウォーター ホットグリーンスムージーに入れてみました。 ★★★レシピ★★★ ■ホット■ ケール両手いっぱい、リンゴ1/2個、黄パプリカ1/2個、きゅうり1/2本、メープルウォーター120ml クッキングシートにメープルウォーター以外の材…

昨日、昼休みにグアムに行くための両替をしました。 円高気味、車での通勤などを考えても昨日がチャンス。 来週は一段と寒くなるので通勤時間は凍結し危険なので車での通勤が難しくなります。

先日作ったナッツドレッシングとケイジャンスパイスでコブサラダのドレッシングにしてケイジャン豆腐を合わせてサラダにしちゃいました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍しておき解凍した堅豆腐1/2丁、チリパウダー大さじ1 ドレッシング：胡桃ドレッシング大さじ1.5、ケ…

WHOLE FOODS のアサイーパウダーと豆乳を入れたスムージー 無花果を入れたので、プルンプルンになりました。 ★★★レシピ★★★ バナナ1本、ドライ無花果1個、豆乳200ml、アサイーパウダー小さじ1.5、赤パプリカ1/2個 赤パプリカをラップに包んで600Wのレンジで1…

2015年9月ハワイ旅。 唯一のハイビスカス写真

Oちゃん農園の聖護院大根を白だしであっさり鮭と一緒に煮ました。 ★★★レシピ★★★ 鮭2切れ、大根（今回は聖護院大根）300～400g、白だし大さじ1、みりん大さじ1、自家製柚子胡椒大さじ1/2 大根は水から茹でて、その間に鮭をカットして両面グリルで焼いておきま…

紹介しているグリーンスムージーの殆どが夜に飲んでいるのですが、サラダほうれん草スムージーは朝いただきました。 ★★★レシピ★★★ ■ホット■ サラダほうれんそう1袋、バナナ1本、黄パプリカ1/2個、お湯100ml 耐熱ボウルにサラダほうれん草の葉っぱ部分、黄パ…

2015年9月ハワイ旅。 今回はHigh Tideですが、お魚は結構見れました。 ここの売りでもある、亀さんもバッチリ

Oちゃん農園のブロッコリー脇芽を使って美味しいエビブロサラダです。 今回は卵の白身だけを使いました。 ★★★レシピ★★★ ブロッコリー脇芽60g、ボイル海老60g、コショー少々 タルタル：塩ヨーグルト大さじ1、ホエイ小さじ2、カロリーオフマヨネーズ大さじ1/2…

Oちゃん農園の大きいケールはグリーンスムージーでいただきます。 ★★★レシピ★★★ ■ホット■ ケール片手いっぱい、バナナ1本、みかん1個、お湯120ml ケールの茎部分を切り取り、耐熱ボウルに葉っぱ部分、みかんを入れて600Wのレンジで1分20秒加熱します。 バナ…

2015年ハワイ旅 コナで迎えた朝 コンドに滞在しているので自炊します。 ヒロのファーマーズで買ったミニトマト、ISLAND NATURALで買ったレタスミックスや豆腐デリ。 お昼にたっくさん食べる予定なのでこれ位にしとこ。 ビッグアイランドの野菜は本当に美味し…

レシピブログさんのスパイス大使ですし、任命時にいろいろなスパイスをいただいたので、せっかくだからケイジャンスパイスを自家製しました。 塩を少なめにすると、使う時にいろいろアレンジ出来ます。 ★★★レシピ★★★ パプリカパウダー大さじ1、クミンパウダ…

丸干し芋やリンゴなどを入れて食物繊維たっぷりのスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ ■ホット■ アサイーパウダー小さじ2、丸干し芋1/2本、リンゴ3/1個、お湯120ml 耐熱ガラスボウルに丸干し芋、リンゴを入れて600Wレンジで1分30秒加熱します。 アサイーパ…

ビール工場でプレモル講座の後に電車移動してやってきたのはクラフトビールのお店。 せっかく地ビールのぼり収集家のTOMOさんと一緒なので、近場のクラフトビールも紹介したいですから。 プレモルの美味しいビールもいいですが、こじんまりクラフトビールも…

ベーコンをカリカリに煎った和風のスープです。 Oちゃん農園の白菜、大根など野菜たっぷり。 色が濃いのは焦がしベーコンの色で、とても薄味に仕上げて野菜の旨味も引き立ってます。 ★★★レシピ★★★ ベーコン1枚、白菜100g、大根50g、玉葱1/8個、水300ml、めん…

ハワイでも美容効果でお馴染みドラゴンフルーツ 美白、シミ予防、貧血予防、高血圧、便秘予防、血糖値を下げるなどアサイーを超える栄養素だそうです。 あまり味がしないので、いろんなフルーツなどと組み合わせてホットスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★…

日本の大手ビール会社のピルスナーの中で一番好きなプレモル 土曜日に、地ビールのぼり収集家のTOMOさんと一緒にサントリープレモル講座に行って来ました。 参加者全員が泡体験も出来るようになりました。 そして試飲ではきちんと3杯いただきます。 工場内は…

昨日COSTCOへ買い出しに行き、朝ごはんはクラムチャウダーを食べて、ホットドッグはお持ち帰りしました。 ほかほかのをフードコートで食べるのも美味しいけど、自宅でも美味しくいただけるんです。 さらに美味しいCOSTCOホットドッグの食べ方はコチラ ★★★レ…

うちのケールはプランターなのでそうそう大きくはなりませんが、ちょうどOちゃん農園でもケールを育ているそうで、畑なのでかなりうちよりもはるかに育ちが良いです。 いただいたので、ホットグリーンスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ ■ホット■ ケール片…

BRITAのカートリッジを補給しに今年初のCOSTCOへ買い出し。 ケールサラダの試食が美味しかったので、ケールとLEMON & PEPPER SEASONINGを購入。 サラダのドレッシング代わりにふりかけるだけで野菜の旨味が引き出て美味しいの。 お試しでお裾分けします。 し…

親戚の家に行き、宴会で浴びる程飲んで食べた翌朝 体を浄化するにはグリーンスムージー 初めてということで初心者向けのグリーンスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ （2人分） ほうれん草両手いっぱい、きゅうり1本、バナナ1本、リンゴ1/2個、ココナッツウ…

これで飲むと美味しいらしい。 お取り寄せしました。 ま、普通に旨い。

ミューズリーを覚えてしまったらグラノーラには見向きもしなくなりました。 そんなミューズリーを使ってシリアルバーを作りました。 カボスの香りもきいてます。 ★★★レシピ★★★ ミューズリー1カップ、胡桃大さじ2、ドライパイナップル30g、ドライクランベリー…