Oちゃん農園の聖護院大根を白だしであっさり鮭と一緒に煮ました。
★★★レシピ★★★ 鮭2切れ、大根（今回は聖護院大根）300～400g、白だし大さじ1、みりん大さじ1、自家製柚子胡椒大さじ1/2 大根は水から茹でて、その間に鮭をカットして両面グリルで焼いておきます。 茹でた大根に水をひたひたに入れて火をつけ、沸騰したら焼き鮭、みりん、白だしを入れて煮ます。 10分位煮たら柚子胡椒の半量を加えて軽く煮て火を止め、粗熱が取れたらビニール袋に入れて冷まします。 冷めたら鍋に移して温めて、沸騰したら残りの柚子胡椒を入れて10分煮ます。
