三崎で買って来たマグロを冷凍しておきましたが、そろそろ使い切らないと。
最後のマグロは竜田揚げ風にしました。
スペースパンで焼いたので唐揚げっぽくなります。
揚げ物をすると、そこらじゅう油ギッシュになるのでスペースパンで焼いちゃった方が後始末も楽です。
★★★レシピ★★★ マグロ200g、おろし生姜大さじ1/2、おろしにんにくチューブ2cm、減塩醤油大さじ2/3、アガベシロップ大さじ1/3、酒大さじ1/3、エキストラバージンオリーブオイル小さじ2、ごま油小さじ1 マグロは解凍してからおろし生姜、おろしにんにく、減塩醤油、アガベシロップ、酒を入れて漬けておきます。 水分を少し捨ててからコーンスターチをまぶし、エキストラバージンオリーブオイル、ごま油を揉み込んでスペースパンに入れ、両面グリルで10分焼きます。 途中5分経ったら上下反します。
