2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ とさでんに「ごめん」と書いてあります。 謝っているのではなく、御免行という意味です。

本日のランチは野菜スティック明太ディップとパン 食べやすく短めに切って明太ディップにつけながらいただきます。 ★★★レシピ★★★ 胡瓜1/2本、ニンジン50g、パプリカ赤黄各20g、アレッタ5本、南瓜70g、レタス2枚、苺3個、パン2個 明太ディップ：明太子50g、カ…

昨日はTOHOシネマのレディースデー 12日公開の映画「名探偵コナン紺青の拳」を観て来ました。 前回の0の執行人も良かったけど、今回のもすっごい良かったです。 また観に行こう。

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 高知はやなせたかし先生の生誕地 電車のデザインもアンパンマン おこちゃま喜びそう。

ちょっと知っているところから筍を掘らせていただきました。 絹厚揚げと一緒に醤油糀しました。 ★★★レシピ★★★ 筍200g、焼いておいしい絹厚揚げ2枚、希少糖小さじ2、醤油糀大さじ1.5、だしの素小さじ1 筍は皮を数枚残して切れ目を入れ、ぬか、唐辛子を入れて1…

自宅で育てているケールは小さいけど何とか頑張ってくれています。 朝採りをしてスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ ケール4枚、ピーマン1個、ホワイトグレープフルーツ1個、キウイ1個、冷凍パイナップル2切れ、お湯80ml ケールと種を取ったピーマンは50℃…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 晴れて夫婦となった龍馬とお龍 まるで出迎えてくださっているかのようです。 龍馬の生まれた町記念館のエントランス お別れも龍馬です。

最近、乃が美の食パンをあちこちで放送しているので、さらに人気が高くなっています。 先日牛タンシチューを詰める時にくり抜いた乃が美の食パンも勿体ないので冷凍保存しておき、ハトシロールを作りました。 ★★★レシピ★★★ 乃が美の食パン3枚、白身魚すり身1…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 龍馬の生まれた町記念館があるのは上町地区です。 そして高知城下町マップ 当時使っていた飯櫃はこんな感じ 今は炊飯ジャーに保存ですが、昔は炊いたご飯はお櫃に移していました。

堅いお豆腐をわが家は名酒場燻製の素に漬けてステーキにしました。 グリルしたお野菜も一緒にお弁当に入れて ★★★レシピ★★★ 堅豆腐400g、燻製の素1袋、水50ml、パプリカ赤黄各1/4個、のらぼう菜5房、香りソルト＜4種のペパーミクス＞5ふり ジッパーに燻製の素…

本日の朝ごはんホットスムージーも若採りケールです。 何だか随分前から若採りケールと称して売ってるけど、いつまで若採りなんだろう？ ★★★レシピ★★★ 若採りケール2枚、ふじ林檎1/2個、オレンジ1個、お湯120ml ケールは洗ってから50℃のお湯に浸けてふじ林檎…

昨年夏に三浦に行った時、すかなごっそで買って来た唐辛子の苗を育てて収穫しました。 数ヶ月干して、鷹の爪に仕上がりました。 干すと水分が抜けるので長持ちします。

少しずつ暖かくなる兆しはありますが、朝はまだ寒いですね。 春野菜をたっぷり入れたあったかいお味噌汁で心も体も温まりましょう。 ★★★レシピ★★★ 春キャベツ2枚、葉玉葱1本、春ニンジン60g、南瓜70g、豆腐100g、味噌大さじ1、だしの素小さじ2 鍋に春ニンジ…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 龍馬が会食で食べたであろう皿鉢料理 想いをはせています。

自生している明日葉を柔らかそうなところを摘みました。 めちゃめちゃ栄養価が高いんですってね。 まずは王道の天ぷらでいただきます。 ★★★レシピ★★★ 明日葉適宜、天ぷら粉大さじ4、冷水60ml 明日葉は50℃洗いして水気を切ります 天ぷら粉に冷水を混ぜて明日…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 土佐郷土料理である皿鉢 海もあり山ももある高知だらではです。

自宅栽培しているハンサムグリーンともみじスティックに燻製の素に漬けてグリルしたマグロをトッピングしたコブサラダにしました。 ★★★レシピ★★★ マグロ100g、わが家は名酒場燻製の素1袋、水50ml、ハンサムグリーン（レタス）5枚、パプリカ赤黄各1/4個、茄子…

ニンジンを圧力鍋で蒸してフルーツを加えたホットスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ ニンジン中1本、オレンジ1個、ふじ林檎1個、お湯70ml ニンジンは圧力鍋で10分蒸してふじ林檎はスターカットして両面グリルで8分焼きます。 オレンジは皮を剥いて切り、b…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 龍馬の生まれた町記念館は前日に桂浜で坂本龍馬記念館のチケットを見せると割引がありました。 才谷屋は郷土坂本屋の本家です。 坂本家の関係図

レシピブログさんモニターでいただいたシャウエッセンとお野菜を使ってレンチンポトフ ★★★レシピ★★★ メークイン1個、シャウエッセン6本、ニンジン130g、玉葱1/2個、キャベツ3枚、ヤングコーン4本、水350ml、コンソメ顆粒大さじ1/2、塩ひとつかみ、香りソルト…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 食事を終えて、とさでんに乗って冷たい雨が降り仕切る中、やって来たのは「龍馬の生まれた町記念館」 勿論、坂本龍馬がお出迎え。

今しか手に入らない鍋用白身魚すり身 お豆腐を混ぜてシウマイにしました。 ★★★レシピ★★★ 白身魚すり身60g、木綿豆腐300g、玉葱1/2個、シウマイの皮10枚、ジンジャーパウダー3ふり、塩ひとつまみ、水溶きいらずのとろみ上手大さじ1/2 木綿豆腐はクッキングペ…

スーパーで毎回見かける若採りケール いつまで若採りなんだろうか。朝ごはんスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ 若採りケール2枚、ニンジン30g、ふじ林檎1/2個、オレンジ1個、お湯100ml ケールは洗ってから50℃のお湯に浸けてニンジンも皮つきのまま薄切り…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 龍馬も愛した軍鶏鍋を注文 1人分のお鍋がぐつぐつして出てきます。 薄めの味付けでさっぱりしています。 うどん要らなくない？

農家さんの新鮮スティックセニョールと葉玉葱を使ってタルタル海老ブロッコリーサラダにしました。 直売所のお野菜は新鮮な旬のものがいただけるので嬉しいです。 ★★★レシピ★★★ スティックセニョール6本、バナメイエビ12尾、茹で卵1個、カロリーオフマヨネー…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ ひろめ市場の軍鶏伝で食事 まずはビール からっからに乾いた喉に最高

長葱をたっくさんいただいたので照り焼きにしました。 甘くてとっても美味しいです。 ★★★レシピ★★★ 長葱4本、めんつゆ大さじ1/2、粗びきブラックペパー適宜 長葱は斜めに切れ目を細かく入れてから5㎝の長さに切ります。 フライパンにクッキングシートを敷い…

農家さんで買った無農薬金美人参をスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ 金美人参1本、はるみ1個、ジョナゴールド1/2個、冷凍パイナップル2切れ、お湯60ml 金美人参は圧力鍋で蒸します。 ジョナゴールドはスターカットして種を取り、冷凍パイナップルと一緒…

無性にきのこ汁が食べたくって作りました。 野菜ときのこをたっぷり入れておから蒟蒻麺でいただきます。 ★★★レシピ★★★ しめじ1パック、舞茸1パック、干し椎茸2個、大根150g、ニンジン100g、鶏こま120g、根昆布だし大さじ1/2、めんつゆ大さじ2、みりん大さじ2…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 高知駅から歩いてひろめ市場へやって来ました。 お昼ごはんをいただくことにしました。 前日に目をつけていた軍鶏伝へ 風邪気味だった龍馬が近江屋で中岡慎太郎と一緒に軍鶏鍋を食べようとしていたことは有名な話です。