今の時期しか出会えない、鍋用白身魚のすり身を使ってお野菜たっぷり入れてお好み焼き風に仕上げました。 紅ショウガもきいてとても美味しいです。 ★★★レシピ★★★ 白身魚すり身100g、春キャベツ1/8個、葉玉葱緑色部分2本、紅ショウガ大さじ1、香りソルト＜4種…

農家さんの小松菜はきあげして冷凍しておきました。 ★★★レシピ★★★ 冷凍小松菜適宜、ピーマン1個、ニンジン30g、シナノゴールド1/2個、冷凍パイナップル3切れ、希少糖小さじ1/2、お湯80ml 小松菜は冷凍庫から出しておき、ピーマンは種を取って切ります。 シナ…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 幕末維新博にて龍馬の家を再現していました。 昔らしく狭い部屋です。

COSTCOで買った厚切り牛タンは冷凍しておいたので牛タンシチューにしました。 厚切りなので噛み応えあるから圧力鍋で煮ました。 ★★★レシピ★★★ COSTCO牛タン250g、ベジブロス1,000ml、ビーフシチュールウ1/2箱、玉ねぎ3個、ニンジン1本、ブロッコリー100g ベ…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 幕末維新博では龍馬ご愛用グッズを再現して展示しています。 龍馬が履いていたロンドンブーツはドラマ仕様 懐に入れていたピストル 龍馬といえばこの服

茄子といえば高知。 高知旅行ですっかり茄子の虜になってしまいました。 ★★★レシピ★★★ 茄子2本、赤ピーマン1/2個、黄ピーマン1/2個、葉玉葱1本、馬路村柚子ポン酢しょうゆ大さじ1、酒大さじ1/2 茄子は格子状に切れ目を入れて水に浸けて灰汁抜きします。 フラ…

農家さんの小松菜はたっぷり入っています。 旬のものはしっかり美味しくいただくようにしています。 ★★★レシピ★★★ きあげして2㎝幅に切った小松菜適宜、シナノゴールド1/2個、冷凍パイナップル3切れ、オレンジ1個、お湯70ml 冷蔵保存しておいた小松菜は水気…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 高知駅で開催されていた幕末維新博を観に来ました。

サラダカニカマがセール中だったので思いついたのは、くら寿司の真似っこしてシャリを大根の酢漬けでサラダ巻きにしよう！ ★★★レシピ★★★ 大根100g、ハンサムグリーン適宜、サラダカニカマ（カニカマと玉葱をマヨネーズで和えてあるもの）適宜、だし巻き玉子2…

2018年12月こじゃんと高知に来たぜよ 歩いて高知駅へやってきました。 高知駅前には御三方の像があります。 武市半平太、坂本龍馬、中岡慎太郎 それぞれ先生と記載されています。

ラタトゥイユは夏野菜を使うのですが、今はハウスで何でもできちゃうから一年中手に入ります。 久々に食べたくなったので作りました。 ★★★レシピ★★★ 茄子1本、ズッキーニ1本、赤ピーマン1/2個、黄ピーマン1/2個、葉玉葱2個、パスタ用トマトソース100g、香り…

最近よく行く農家さんの小松菜をホットスムージーにしました。 きあげすれば甘みも増して美味しいんです。 ★★★レシピ★★★ 小松菜適宜、王林1/2個、冷凍パイナップル3切れ、はるみ1個、お湯60ml 小松菜はきあげして2㎝幅に切り、王林は皮つきのままスターカッ…