少しずつ暖かくなる兆しはありますが、朝はまだ寒いですね。
春野菜をたっぷり入れたあったかいお味噌汁で心も体も温まりましょう。
★★★レシピ★★★ 春キャベツ2枚、葉玉葱1本、春ニンジン60g、南瓜70g、豆腐100g、味噌大さじ1、だしの素小さじ2 鍋に春ニンジンを入れ、カップ2杯の水で茹でます。 沸騰したら葉玉葱の白い部分、だしの素を入れて4～5分程煮ます。 豆腐、南瓜を加えて柔らかくなるまで煮たら葉玉葱の青み、キャベツを加えてさっと煮ます。 キャベツに火が通ったら一旦火を止めて味噌を溶かし、再度火をつけて、周りがぐつぐつしたら火を止めます。
