中力粉とホウレンソウでトルティーヤを作りました。
このトルティーヤに具を入れてラップサンド
タバスコをきかせたスパイシーサワーソースがまたポイントです。
★★★レシピ★★★ 中力粉100g、ホウレンソウ1房、オリーブオイル大さじ1/2、熱湯40ml ベビーリーフ適宜、ボローニャソーセージ3枚、人参30g スパイシーサワーソース：玉葱のみじん切り大さじ1、ドリップヨーグルト大さじ1、マヨネーズ小さじ1、トマトケチャップ小さじ1、塩少々、ドライセージ少々 ホウレンソウをブレンダーでペースト状にして熱湯を混ぜます。 中力粉にオリーブオイルを入れてホウレンソウペーストを少しずつ入れ、ひとまとめにしたら台の上で少し捏ねて丸めてラップに包み常温で30分置きます。 薄く伸ばしてフライパンで強火で焼きます。 トルティーヤにベビーリーフ、ボローニャソーセージをのせてスパイシーサワーソースを塗り、人参を置いて巻きます。
