COSTCOでレトルトの海老のチリソースがセールだったので買って来ました。
これにいろいろ具材を追加するとお弁当にもピッタリ。
★★★レシピ★★★ エビチリ 海老のチリソース1袋、ゆで筍70g、葉玉葱1本、茄子1本、トマトケチャップ大さじ1、豆板醤小さじ1/2 シリコン容器に茄子、葉玉葱の白い部分を入れて600Wレンジで2分加熱します。 フライパンにクッキングシートを敷いて海老のチリソース、ゆで筍、茄子、葉玉葱を入れて火にかけます。 ふつふつしてきたらトマトケチャップ、豆板醬を加えて水気がなくなるまで煮ます。 ケールサラダ ケール2枚、オレンジ1/4個、塩昆布ふりかけタイプ3ふり、ミックスナッツ大さじ1、エキストラバージンオリーブオイル小さじ1 ケールは太めの千切りし、オレンジは外の皮を剥いて実を取り出し、ミックスナッツと一緒にボウルに入れ塩昆布をふりかけてよく混ぜ、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルを絡めます。
冷ましたエビチリとナッツケールサラダを詰めます。
食べ終わったお弁当箱にレシピブログさんモニターでいただいたキュキュットCLEAR泡スプレーを吹きかけ、1分以上置いてから洗い流します。
