自家製なめたけ

瓶に入っているなめたけって錆び臭い感じであまり好きじゃないんです。 えのきとあごだしを使い自分で作ったらめっちゃハマる！

★★★レシピ★★★ えのき1袋、酒大さじ2、みりん大さじ1、アガベシロップ小さじ1、あごだしつゆ大さじ1 えのきを2cmに切り、酒、みりんと一緒に鍋に入れて火にかけます。 アガベシロップ、久原あごだしつゆを入れて灰汁を取りながら煮詰めます。 とろみがつくまで10分煮て、煮沸消毒した瓶に入れます。