2018年3月篤姫・西郷どん～福岡イチゴの旅 午後のお買い物も終えてやって来たのはかっごんま屋台村 さて、どのお店にしようかな。 それぞれのお店で素材を楽しめるようです。

筍が出てきました。 灰汁抜きがちょっと面倒だけど、この時期しか食べられないので味噌煮にしました。 ■灰汁抜きの手順■ 筍は外の皮を2枚程剥いてから糠を入れた水に入れて1時間煮ます。 そのまま冷めるまで蓋を閉めて放置します。 糠水を捨てて皮を剥いて流…

農家さんのケールをたっぷり入れた少し苦めのスムージーには完熟パイナップルを入れてまろやかに仕上げました。 ★★★レシピ★★★ オーガニックケール両手いっぱい、ピーマン1個、パイナップル5切れ、トンプソングレープ13粒、王林1/3個、マンダリン1個、お湯80m…