2015年9月ハワイ旅 ワイケレでお買い物を済ませて遅めのランチです。 ファリントンハイウェイを走ってワイパフへお気に入りのPOKE STOPにやって来ました。 ここへ来たらShoreline Chef Plate – $12.95 ご飯なしでトスサラダを少し多めにしてもらいました。 …

Oちゃん農園のピーマンって、苦味がなくみずみずしくて、パプリカを思わせるかのようなほんのり甘い感じ。 とうもろこしとG（ガーリック）B（バター）S（醤油）味で合わせました。 ★★★レシピ★★★ ピーマン1個、とうもろこし1/2個、小岩井ヘルシーマーガリン小…

まぐろの尾の身でメンチカツにしたら、しっとりジューシー。 Oちゃん農園のお野菜をたっぷり入れて具だくさんポキサンドにしました。 ★★★レシピ★★★ （2人分） ■まぐろメンチカツ まぐろ尾の身200g、玉葱1/2個、お麩2個、オイスターソース大さじ2、パン粉適宜…

土日はうだるような暑さでした。 昼からビール！といきたいところですが、中耳炎外耳炎になってしまった為、抗生物質を飲んでいるので昼のビアはお預け。 こんなに暑い日は、ガリガリ君が欲しくなります。 昨日は梨を食べたので、今日は別のテイストにしよう…

以前お気に入りのサンドウィッチ屋さんがあり、中でも鮭とわかめのサンドウィッチがとても好きでした。 お店は移転しちゃったけど今でもあるのかな？ 三崎朝市のわかめとOちゃん農園のお野菜であのお店とは違う感じで作りました。 ★★★レシピ★★★ わかめポキ …

Oちゃん農園の立派な茄子とジャンボピーマン、ミョウガと三崎朝市で買ったくろば亭のマグロ味噌漬けと冷凍蒟蒻で味噌炒めにしました。 ★★★レシピ★★★ 茄子2本、ジャンボピーマン1個、マグロ味噌漬け80g、冷凍蒟蒻50g、ミョウガ2個、九条ネギ1本、一味唐辛子少…

2015年9月ハワイ旅 オアフ島に入ってからというものはずっと咳き込んでいて、ワイケレショッピング中も酷かった。 最初に入るお店は決まってレスポ 喉が渇いたのでJamba Juiceまで歩いて行きました。 オーダーしたのはWhole Food Nutrition SmoothiesからKal…

鯖の塩焼きとたっぷりの野菜でサンドウィッチにしました。 ★★★レシピ★★★ 鯖の塩焼き半身、バターナッツ南瓜40g、胡瓜1/2本、中玉トマト1個、ねりがらし2cm、マーガリン小さじ2、玄米パン2枚 キャロットラぺ：人参15g、玉葱1/4個、カンタン酢大さじ1/2、ディ…

トマトに南国フルーツを入れて爽やかに仕上げました。 ★★★レシピ★★★ トマト大1個、ルビーグレープフルーツ1個、グリーンシードレスグレープ15粒、野菜生活トロピカルフルーツミックス120ml ミキサーにざっくり切ったトマト、外皮を剥いたグレープフルーツと…

2015年9月ハワイ旅 朝食後にコオリナでシュノーケリングをしたりプールを楽しんだ後にやってきたのはノースショア 目的はカフクのUncle Woody's BBQ Corn とうもろこし大好きな私は楽しみだったので、お店が立ち並ぶエリアに行ってみると開いてない･･･ 周り…

自分で育てているベネチアンサンセット 中をくり抜いてカップにするのがやりたかった。 Oちゃん農園のフルティカも中玉トマトなんでカップにしてみました。 ★★★レシピ★★★ トマトカップ：ベネチアンサンセット（トマト）2個、フルティカ（トマト）1個 カクテ…

ハワイのスーパーやプレートランチにも入っているIMITATION CRAB 確かにカニカマより響きがいいかも。 IMITATION CRABサラダはOちゃん農園のピーマンと玉葱をからしマヨネーズで味付けました。 ★★★レシピ★★★ 玄米ブレッド2枚、トマト中玉1個、胡瓜1/3本、エ…

友人とシェアさせていただいているお部屋のキッチンを使わせてもらい作ったグリーンスムージーとサラダに、Poke Stopで買ったクリーミーアヒポキ 賑やかなプールを見ながらラナイでの朝食です。

Oちゃん農園の野菜で茄子づくしの 茄子のベジヌードルには、お肉を使わず、冷凍蒟蒻でお肉っぽくした麻婆茄子をのせて超ヘルシーに仕上げました。 ★★★レシピ★★★ 茄子2本、ピーマン1個、パプリカ20g、冷凍蒟蒻（薄切りして冷凍したもの）80g、葱1/2本、豆板醤…

三浦のクリームスイカは、くどさがない甘味がとてもスムージーに合います。 お野菜も入れてスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ クリームスイカ150g、白パプリカ1/2個、胡瓜1/3本、グリーンシードレスグレープ10粒 種を取ったクリームスイカ、白パプリカを…

2015年9月ハワイ旅 朝ごはんに食べるサラダ用にDown to Earthで買ったOrganic Manoa Lettuce 程よい苦味とみずみずしさがバターレタスならではでいいです。

先日、三浦朝市で食べたくろば亭のもつ煮がとっても美味しかった。 大将のまぐろ味噌漬けを買って来たので、これを使ってもつ煮仕立てにしました。 大根の代わりにスイカの皮を入れました。 ★★★レシピ★★★ まぐろ味噌漬け80g、蒟蒻（アク抜き済のもの）250g、…

三浦で買った湘南しらす、充麦さんのバケット、うちで採れた赤と緑のトマトを使ってカナッペにしました。 ★★★レシピ★★★ スイートトマト1個、ベネチアンサンセット（ゼブラトマト）1個、しらす大さじ1.5、エキストラバージンオリーブオイル小さじ1.5、バケッ…

三浦はスイカの名産。 134を運転しているとあちこちにスイカの直売所があります。 前にクリームスイカを食べて美味しかったので、今回もクリームスイカを狙いました。 ちょっと時期が早かったせいか、朝市では巡り会えなかったのですが、すかなごっそにあり…

鶏軟骨って脂っぽい感じがするけど部位にもよりますが、ヤゲン軟骨はコラーゲンたっぷりで意外とヘルシーなんですよね。 揚げないで焼いて南蛮仕立てにしました。 ★★★レシピ★★★ 茗荷2本、玉葱20g、市販のピクルス液60ml、酢大さじ1/2、赤唐辛子1/4本、ヤゲン…

COSTCOのケールは一度封を開けてしまうと、たちまち下り坂で日持ちがしません。 そんな時はジッパーに小分けして冷凍します。 使う時は凍ったままで大丈夫。 ★★★レシピ★★★ 冷凍ケール50g、胡瓜1/2本、マンゴー1個、パッションフルーツ1個 胡瓜はぶつ切り、マ…

夏の楽しみの一つである隣町の夏祭り。 お風呂に入ってから楽しみに行くのですが、二日目は、ビールが売り切れているところもあった。 何とかビールにはありつけました。 二日目も花火があがりました。 花火って人の心を幸せにしてくれますよね。

三浦のスター揃いの素材で作ったとても美味しいカツサンドです。 麦に拘った充麦のバケットには、三浦朝市で買ったキャベツと湘南ポモロン（トマト）、そしてマグロのカツを挟み具だくさんのサンドウィッチにしました。 ★★★レシピ★★★ バケット1/2本、マグロ…

Oちゃん農園さんの花が咲いてしまったミョウガをいただいたので、万願寺唐辛子と少し濃いめの味付けをして佃煮にしました。 生だと食べる量も限られるけど、きんぴら炒めにしたら、どんどん食べれちゃいます。 ダシを取った後の厚切りかつお節が勿体ないので…