プランターで育てていたベネチアンサンセットは中玉で、ゴルフボール位の大きさでした。 Oちゃん農園は畑で育てているのでこんなに大きい。 愕然としました。 さすが畑です。 ゴルフボールより大きい。 もうプランター無理。 ピッコラカナリアもちっちゃいし…

三崎のうらりで買った民宿あほうどりのマグロスペアリブ塩焼きをそのまま食べても美味しいのですが、麺に入れたらいいダシが出てとっても美味しかった。 麺はズッキーニのベジヌードルです。 ★★★レシピ★★★ マグロスペアリブ塩焼き1パック、ズッキーニ1本、青…

パッションフルーツは熟させてから冷蔵庫で保存すると日持ちします。 ハワイ島と違って拾えないから安く売っている時に買い、保存しておきます。 この爽やかさがグリーンスムージーにぴったりでトロピカルな気分になる。 ★★★レシピ★★★ ほうれん草5房、パッシ…

あんなに元気だったLani Farmのトマトたち。 このひと月でどんどん病気になり、処分していきました。 辛うじてラナイのピッコラカナリアが元気です。 この子は種蒔きして苗にしている時に一番育ちが悪くて心配していました。 おとなしい品種だと聞き、じっと…

先日、横アリの帰りに寄ったキリンシティでメニュー表を見て気になっていたのが「しらすの焼きじゃが麺」 これならうちにはOちゃん農園のジャガイモあるから、しらすだけ買って作っちゃえ。 キリンとは違い、薄焼きしてガレットにしました。 ★★★レシピ★★★ ジ…

バターナッツ南瓜といえばオレンジに近い黄色ですが、野菜生活ポリフェノールを入れて紫色のスムージーにしました。 ★★★レシピ★★★ バターナッツ南瓜80ｇ、冷凍パイナップル2切れ、野菜生活ポリフェノール150ml バターナッツは外の皮を剥いてクッキングシート…

2015年9月ハワイ旅 ファーマーズマーケットに出展しているビーガン料理のお店 以前から試食していたけど、ちょっとお値段も高めなので結局は買わなかったけど、この旅で初めて買って食べました。 う～ん、いいかも。 結構美味しいんですよね。 ABCやスーパー…

Oちゃん農園無農薬ピーマンと三崎朝市桃と黄色パプリカ、パッションフルーツの豪華なグリーンスムージーです。 とろりん、パッションフルーツの南国の爽やかさを楽しめます。 ★★★レシピ★★★ ピーマン1/2個、胡瓜1/2個、桃1個、黄色パプリカ1/4個、パッション…

三崎朝市で買って来たまぐろ尾の身を自分でさばいてフードプロセッサーでミンチにしたら、お肉よりも美味しいんです。 トマトソースと熟していない緑色のトマトを入れミートソースをトマトカップに詰めて焼きました。 ★★★レシピ★★★ （1～2人分） まぐろ70g、…

2015年9月ハワイ旅 お気に入りのカイルアでは、夕方のKCC系列のファーマーズマーケットも楽しみです。 KCCよりかは規模は小さいですが、結構好きなんですよね。 おばあちゃん、こんなにおっきなハンバーガーお買い上げ。 写真撮りたいので、かぶりつくポーズ…

Oちゃん農園のジャンボピーマンとバターナッツをスパイシーなカレーソテーにしました。 ★★★レシピ★★★ ジャンボピーマン1個、バターナッツ130g、自家製カレーパウダー小さじ1.5、カレーソルト少々 千切りしたバターナッツは600Wレンジで1分加熱し、フライパン…

Oちゃん農園の美味しい茄子と堅豆腐を炒めました。 揚げずにスペースパンでごま油はほんの少しだけ、両面グリル焼きだからPANDA EXPRESSのEGG Plant Tofuよりかなりヘルシーです。 ★★★レシピ★★★ （2人分） 茄子1本、堅豆腐150g、赤パプリカ20g タレ：オイス…

2015年9月ハワイ旅 カイルアをホロホロしていると炎天下で喉が渇きます。 ランチはパンケーキだけでしたので、LANIKAI JUICEでは野菜系のジュースが欲しい。 CARROT LEMONADEをオーダーしました。 ジンジャーも入っていて体が喜びます。

夏は出来るだけ揚げ物などをしたくないのでお惣菜のフライを活用しています。 秋刀魚竜田揚げを見るけたので南蛮漬けにしようと思いましたが普通は唐辛子を入れるところ、せっかくなんでレシピブログさんモニターでいただいたつぶ入りマスタードを使ってみよ…

三崎朝市で買った桃にセロリを入れたスムージーです。 食物繊維たっぷりで、わりと美味しいです。 ★★★レシピ★★★ セロリ20g、白パプリカ1個、桃1個、グリーンシードレスグレープ10粒 桃はよく洗って皮ごと切り、白パプリカは種を取って切り、セロリもざっくり…

2015年9月ハワイ旅 食後はカイルアの街をホロホロ Down to Earthにやって来ました。 キングとはまた違った感じです。 Down to Earthは店舗によってそれぞれ違うので面白いです。

しっとり胸肉で、前から作りたかったシンガポールチキンライスにしました。 ご飯は玄米にしらたきを混ぜてかなりヘルシーに仕上げました。 鶏胸肉1枚、レモングラス1本、片栗粉大さじ1、玄米1/4カップ、しらたき80g、香菜少々 付け合せ：胡瓜1/2本、パプリカ…

マグロの尾の身を使ってトマトと醤油麹の旨味で味付けた肉味噌をたっぷり絡めていただく汁なしのサラダ坦々麺です。 蒟蒻麺でヘルシー。 ★★★レシピ★★★ （2人分） マグロ肉味噌 マグロ尾の身150g、玉葱1/4個、中玉トマト4個、おろし生姜小さじ1、おろしにんに…

横アリのコンサート前に早めのランチを取ることにしました。 JUMPともののふで待ち時間が長い。 それでも気になっていたガストの冷やし坦々麺で糖質0麺が食べたかった。 着席出来たのが11時でお料理がきたのは11時05分。 お店も激混みで忙しかったせいか、盛…

買って来たフィッシュフライをコッペパンに挟んだ簡単ランチ。 つぶ入りマスタードの風味がとても食欲をそそります。 ★★★レシピ★★★ フィッシュフライ1枚、スイスチャード少々、中玉トマト2個、蒟蒻80g、うまソース大さじ2、ハウスつぶ入りマスタード小さじ2…

昨年のジャーサラダに続き、この夏のMYブームはチョップドサラダ。 ざく切りのお野菜なので、しっかり噛むことで食べごたえがあるんで、ほぼ毎日食べています。 Oちゃん農園新鮮お野菜で作り、トマトの旨味をいかしたチアシード入りドレッシングにキヌアも入…

昨日は横アリまで遠征して来ました。 新横浜駅付近はJUMPグッズを持ったファンともののふでいっぱい。 両者のファン共々、応援する気持ちは一緒です。 2016年Hey!Say!JUMP LIVEツアーin横アリ 今回は立見席なので、開場前に集合。 勿論、サンカット塗りまく…

Oちゃん農園の立派な茄子とミョウガ、大葉と勢揃いしているのでレンジで茄子の煮浸しを作りました。 ★★★レシピ★★★ 茄子1本、ミョウガ2個、大葉3枚、めんつゆ大さじ1/2、水大さじ1/2、アガベシロップ小さじ1.5、ごま油少々、おろし生姜チューブ1cm 茄子は格子…

セロリの葉は茎よりもニオイがキツイので使い途に困ります。 でも、スムージーに入れたらこのクセが見事個性に変わって美味しく仕上がりました。 ★★★レシピ★★★ クリームスイカ130g、白パプリカ1/2個、セロリの葉20g、グリーンシードレスグレープ10粒、パイナ…

2015年9月ハワイ旅 ハワイでは毎回パンケーキを食べていますが、この旅では前から行きたかったカイルアのBOOTS&KIMO’Sマカダミアパンケーキを食べることにしました。 とにかくこの店は並びます。 1時間待ってようやく入店です。 念願のパンケーキが到着。 こ…

農家さんに種を渡して見事に育ったイタリアンローマトマトを売っていただきました。 トマトソースやスープにピッタリなので、オクラでガンボスープにしました。 スイカの皮を入れてデトックスの相乗効果 ★★★レシピ★★★ イタリアンローマトマト2個、玉葱1/4個…

Oちゃん農園の大根と鰹で照り煮にしました。 ぐつぐつ煮込まずに味を入れるのでかつおがしっとり。 ★★★レシピ★★★ 大根200g、鰹150g、照り焼きのたれ大さじ2、水100ml、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1、めんつゆ大さじ1/2、酒大さじ1/2、水菜少々 鰹は血合…

2015年9月ハワイ旅 いつもはワイキキから向かいますが、今回の度はコオリナ滞在なので、コオリナから向かいます。 Pali Highwayに入り、暫く走るとScenic Point 車を停車して撮影しました。

夏、食欲がなくなる時はつるっと冷たい麺が嬉しいです。 市販の坦々麺スープもいいけど、ナッツで作ったら栄養満点。 ★★★レシピ★★★ スープ：ミックスナッツ20g、冷水200ml、中華ペースト小さじ1、お湯大さじ2、練り胡麻小さじ1、豆板醤小さじ1、アガベシロッ…

三崎朝市で買った大きな桃をいつものグリーンスムージーに入れたら濃厚で美味しい。 ★★★レシピ★★★ サラダほうれん草5房、桃1/2個、グリーンシードレスグレープ15粒、パッションフルーツ1/2個、水80ml サラダほうれん草は50℃洗いして3cmに切り、桃はよく洗っ…